1樓：匿名使用者
教你做水果糯米餈，簡單又美味
2樓：世釗聊靈慧
用料主料
雞蛋黃1個
芒果2個
糯米粉120克
玉米澱粉20克
輔料椰漿
200克
椰蓉內150克
黃油22克
糖粉60克
牛奶70克
芒果容糯米餈的做法
1.黃油隔水化成液態，然後取一大碗，將它與蛋黃，牛奶、椰漿、糖粉都攪拌均勻
2.篩入糯米粉和玉米澱粉
3.攪拌均勻，變成稀糊狀
4.該上保鮮膜，放入蒸鍋，中火蒸20分鐘左右
5.蒸好的麵糊應該是凝固的
6.用筷子順著一個方向快速攪拌，就會變成一個光滑細膩的麵糰，然後放入冰箱冷藏1個小時左右，冷卻好以後麵糰就那麼粘手了
7.手上塗一點油，然後取冷藏好的麵糰20克左右，壓扁後放入一粒芒果丁，然後像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓
8.再將麵糰放進裝滿了椰蓉的碗裡滾一圈，粘上一層椰蓉就做好了
烹飪技巧
1、如果買不到椰漿，用灌裝椰汁也可以，但糖粉就少加一些；
2、糯米麵團很黏手，你可以手上塗一點色拉油，也可以塗一些炒熟的糯米粉防粘，我覺得最好的辦法是用一次性塑料手套來包；
3、做好的糯米餈可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室溫回溫一會兒。
3樓：五燦泉山雁
芒果糯米來餈芒果糯米餈材料
自:糯米粉150克，
澱粉bai
du40克，椰子粉20克，芒果半個，色拉油25克，牛zhi奶250克，糖粉50克做法dao:
1.將糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀，
2.將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘。
3.芒果去皮切成小塊待用。
4.蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手，在手上塗一些水防止粘手，取一小塊麵糰按扁，包入餡料。
5.像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓。
6.將做好的糯米餈裹上椰蓉即可。
小訣竅:
1.做好的糯米餈可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室溫回溫一會兒，糯米餈也可以冷凍儲存。
2.現在市場上的芒果有很多品種，象牙芒、澳芒、腰芒、臺農芒等，我覺得臺農芒纖維最細、口感最好。
3.蒸好的糯米糰比較粘，我覺得手上沾些水比沾油更容易操作。
4.用糖粉是為了更好地溶解，用砂糖也可以，在攪拌的時候要使其充分溶解。
5.可以在步驟一中加入幾滴香草香精以減少糯米粉的生粉味道。
4樓：杞希鮮于彩妍
前言不需要到外抄面吃賊貴
bai的，自己做可以一次吃過癮du
芒果的東西都喜歡zhi啊！椰汁芒果糯米飯dao&楊枝甘露
材料主料：水磨糯米粉150g、生粉40g、椰子粉20g、色拉油25g、牛奶250g、糖粉65g；
輔料：芒果1/2個
芒果糯米餈
11.將糯米粉、生粉、糖、椰子粉混合。
22.加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀。
33.將攪勻的粉漿入蒸鍋大火燒開轉中小火煮至凝固，大約15分鐘左右。（時間是從水燒開開始算）。
44.蒸煮這段時間，把芒果取肉切出需要的大小。
55.蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手，用一次性塑料手套取出。（沒有可以用兩個保鮮膜代替）
66.把麵糰分成每粒30克糯米糰。
77.取一小塊糯米糰按扁，放上芒果粒，像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓。
88.將做好的糯米餈裹上椰蓉即可。
99.完成!
小貼士我做的是15粒。做好的糯米餈可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室溫回溫一會兒，糯米餈也可以冷凍儲存。
沒有椰子粉可以用椰漿代替一半牛奶。
5樓：碧璟俎可佳
前言bai
外皮軟糯,加上芒果
du餡料的香甜,真的很zhi
不錯的一款點心.
材料主料dao：糯米粉150g、芒果版1個、牛奶250ml、玉米油
6樓：董巨集諫念雙
色拉油就可以，bai你要是想香一點du也以zhi用黃油，用糯米粉就dao可以。
這是做法
版材料：
芒果一斤（我比
7樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯米餈！史上最簡單的糯米餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯米餈就能輕鬆吃進嘴
8樓：竹琳竭賢
前言愛吃芒果的親抵擋不了的芒果糯米餈，第一次做，沒想到竟然成回功了。
好久之前做的了。
材料答主料：糯米粉100g、澱粉80g；
輔料：白砂糖適量、椰蓉適量、芒果2個
芒果糯米餈
1準備材料：糯米粉、澱粉、椰蓉、白砂糖、芒果2糯米粉、澱粉、白砂糖攪拌均勻
3加入水，攪拌成麵糊，上鍋蒸熟
4趁麵糊蒸的同時，芒果切小塊裝好，椰蓉裝好備用5蒸好放涼之後，記得戴上一次性手套做糯米餈，這樣不沾手，而且看起來乾淨哦
6取小塊芒果包好
7粘上椰蓉
8滿滿一盤，立馬可以開吃了，冰鎮一下更好吃哦。
小貼士麵糊不能太稠了，撈起能倒下來，有點稀就可以了。
軟軟糯糯的芒果糯米餈怎麼做啊？
9樓：廣西華南烹飪學校
【芒果糯米餈】（參考分量：12個）
配料：糯米粉90克，
芒果糯米餈怎麼做
10樓：以你之姓
準備以下食材：芒果 2個，牛奶 100g，椰漿 100g，糯米粉 120g，糖粉 50g，玉米澱粉 30g，黃油 15g，椰絲 適量。
做法以及步驟：
1、黃油15克隔水融化，待用。
2、碗內倒入100毫升牛奶，100毫升椰漿，加入30克玉米澱粉，攪拌均勻。
3、加入50克過篩的糖粉。
4、再加入120克過篩的糯米粉。
5、攪拌均勻形成麵糊。
6、加入黃油液體，攪拌。
7、過篩，麵糊放入蒸鍋，蒸10分鐘至凝固。
8、攪拌麵糊，形成軟糯細膩的麵糰，將麵糰放入冰箱冷藏約1小時。
9、芒果切塊備用。
1、將冷藏好的麵糰捏成麵餅。
11、放入芒果塊包起來，揉搓成球，糯米餈表面滾上一層椰絲。
12、芒果糯米餈就做好了。
11樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯米餈！史上最簡單的糯米餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯米餈就能輕鬆吃進嘴
12樓：夜夢薇
主料芒果
400g
輔料玉米油
30ml
糯米粉160g
牛奶220ml
糖粉50g
粟粉45g
椰子粉15g
椰蓉適量
步驟1.糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉（玉米澱粉）放入大碗，加牛奶及玉米油攪拌
2.攪成均勻的漿水後，放入蒸鍋，加蓋，中火蒸15分鐘3.蒸好後晾涼
4.取大芒果1個
5.去皮去核，挖成小球
6.戴上一次性手套，取適量粉團在掌心按扁
7.放入芒果球
8.包好，輕輕搓圓
9.放入椰蓉中，表面沾滿椰蓉
10.放入蛋撻模中即可食用
小貼士1.粉團一定要冷卻後再包芒果餡，操作時戴一次性手套以免粘連。
2.糯米粘滯、芒果性涼，老年人和兒童不可多吃。
芒果糯米餈怎麼做好吃
13樓：熊淼渾依
前言喝著酸奶，吃著火龍果，看到那火龍果粉紅色的外皮，想著可以用來當天版然色素，想來
想去用來權做什麼，做饅頭，做麵包還是做糯米餈好呢？最後決定做糯米餈好了，**是包好還沒上鍋蒸的時候，那時外皮是鮮豔的粉紅色，蒸好的時候滿心歡喜地開啟蓋子，期待著那一抹漂亮的粉色，結果一看，滿滿的失望，鮮豔的粉色變成了………，不過幸虧味道好吃，足以彌補視覺上的不足。
材料主料：糯米粉300g、生粉100g、火龍果皮1個、白糖200g、清水1湯勺；
輔料：芒果醬適量、芭蕉葉適量
芒果糯米餈
11個火龍果皮洗乾淨，加1湯勺清水加200g白糖，放入料理機打成泥。
2糯米粉加生粉放入盤子裡
3倒入火龍果皮泥
4揉成麵糰
5取一粉團，揉圓，按一個小凹槽。
6放入芒果醬
7包好，不漏餡就好
8用芭蕉葉墊底，放入蒸籠
9餘下的粉團也一樣包好，放入蒸籠。
10冷水上鍋，大火燒開，轉小火蒸30分鐘。
11這是蒸好的顏色。
14樓：榮吹屠融
前言夏天正是芒果最好吃的時候，作為芒果控，當然是要吃多多的芒果啦，芒果糯米餈結合了內兩者的美味，容那是相當的好吃喲！
材料主料：糯米100g、牛奶180g、玉米澱粉30g；
輔料：油10g、糖適量、淡奶油適量、芒果適量、熟糯米粉適量芒果糯米餈
1先將所有材料準備好備用
2牛奶加糖微波加熱將糖融化
3將粉類倒入牛奶中攪拌均勻的麵糊
4將麵糊入鍋中蒸中火20分鐘左右
5趁熱加入油攪拌均勻，放涼備用
6將放涼的麵糰放在保鮮膜上擀平
7鋪上一層奶油
8再鋪一層芒果，包成一個球狀，再放到熟的糯米粉裡滾一下9美味的糯米餈就做好啦
小貼士蒸好的麵糰是很粘的，一定要用點熟糯米粉或者椰蓉
芒果糯米餈做法和配方比例怎樣和麵
15樓：避雷櫃
【用料】
糯米粉130g、白砂糖 75g、純牛奶 100g、清水 80g、淡奶油20g、芒果 一個、椰蓉20g。
【芒果糯米餈的做法】
1、把上述材料一起用攪拌機攪拌均勻後倒出，用勺舀起麵糊往下倒呈慢慢流下的狀態即可，如果太稀可適量加些糯米粉。
2、裝盤，並覆上保鮮膜（保鮮膜有很多種，一定要買食品級耐高溫的）。
3、上蒸籠，隔水蒸25〜30分鐘左右。
4、拿出待涼。
5、將糯米餈撮成條狀。
6、用刮板刀切成等塊。
7、壓扁，包上芒果。
8、捏緊揉圓，再裹上椰蓉就好啦。
16樓：晚陽
材料】高筋麵粉300公克，水180公克，阿摩尼亞4公克，明礬4公克，小蘇打3公克，鹽4公克
【做法】
1.明礬先用約20㏄的水溶解，再將所有材料一起混合揉勻，以由外向內揉壓的方式揉至有筋性。
2.將作法1用保鮮膜蓋好，靜置發酵約40分鐘後，再重複揉壓一次，至表面光滑，再整形成長方形，用塑膠袋包好放置室溫下，靜置約6小時。
3.桌上撒上少許麵粉（材料外）以防沾黏，將作法2麵糰平放至桌上，輕拉成長條型，用杆面棍杆成寬約10公分、厚約0.5公分的長條，再每隔1公分直切成條，兩條重疊後用筷子由中間壓下，使兩條結合成油條。
4.熱油鍋至約180℃，將作法3油條麵糰拉長後下油鍋，炸至金黃酥脆後即可。
請問滿記甜品的芒果糯米餈怎麼製作？
17樓：匿名使用者
主料：糯米粉80克,粘米粉10克,吉士粉10克, 配料：糖40克,水50克,椰漿100克,椰絲適量,芒果1-2個
編輯本段做法
1.把主材料混合起來。 2.
糖、水、椰漿混合，然後煮滾，要注意甜度。 3.把溶液和進麵粉裡，快手攪拌至順滑無粉粒 4.
把麵糰用中火蒸20分鐘，取出後放涼。 5.把芒果切成小粒。
6.拿起麵糰，包入數粒芒果肉，然後挪成圓球形狀，最後滾上椰絲即成
芒果糯米餈怎麼儲存過夜
18樓：熱愛健康生活的小米兔
芒果糯米餈可放入冰箱冷藏儲存過夜，吃之前取出在室溫回溫一會兒，芒果糯米餈也可以冷凍儲存。
芒果糯米餈很沾手，建議可以在芒果糯米餈的外層多放點生粉。或者在外面裹上一層椰蓉，就不粘了。也可以裹上一層椰蓉，就沒有那麼粘了。
芒果糯米餈是用芒果、糯米粉製作的一道廣東一帶的傳統風味名點，芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。
擴充套件資料
椰漿是稠厚的白色液體，有濃郁的椰香，它可以使糯米餈具有非常清新的口感。個頭比較大的芒果，可以直接切比較大的芒果丁，每個糯米餈包入一個芒果丁就行了，比包入幾個小芒果丁要更好包更簡單一些。
如果包芒果的時候，麵糰表面粘的熟糯米粉太多，椰蓉可能不太容易粘住，可以用芒果汁或純淨水刷一刷表面，使表面產生粘性，椰蓉就能粘住了。
煎糯米餈的做法，煎糯米餈怎麼做好吃，煎糯米餈
主料糯米 大米薑末 鹽 香煎糯米餈的做法步驟 1.糯米洗淨，用溫水浸泡內2小時左右，瀝乾水備用。2.大米容淘淨，和糯米混合在一起，比例大概是2 1，糯米不能太多，不然太軟糯不成型。將米放在電飯鍋裡煮熟 因為有糯米，放水比平時蒸米飯的水要略少一點兒 3.蒸好的米飯趁熱盛出，拌上薑末 可以多放一些，味道...
流沙糯米餈的做法步驟圖，流沙糯米餈怎麼做
食材明細 糯米粉100克 玉米澱粉20克 黑芝麻粉適量 白糖適量 橄欖油適量 開水適量 椰蓉適量 可可粉適量 流沙糯米餈的做法步驟 1糯米粉100克，玉米澱粉20克，黑芝麻粉，白糖，橄欖油，開水，椰蓉，可可粉。2黑芝麻粉加入白糖，橄欖油。3加適量水攪拌好。4玉米澱粉加適量開水燙熟。5倒入糯米粉，加適...
馬蹄糕，糯米餈怎麼做最簡單糯米餈的做法
原料 200克的糯米粉 250ml的芒果汁 芒果粒 揶蓉做法 其實很簡單的。1.把糯米粉分次倒入芒果汁內攪拌均勻 2.放入微波爐內熱4分鐘 3.然後就跟包湯圓似的把水果粒包入熱好的糯米餈內，4.裹上揶蓉，裝入小紙盤內就ok了 馬蹄糕的做法 主料 荸薺750克，牛奶500克，荸薺粉250克，麥澱粉50...