1樓：blackpink_羅捷
主料：豬肉130克bai
調料：蔥花15克、du食用油20毫升、zhi幹黃醬30克、甜麵醬20克、白砂糖dao5克、料酒10克、清水
內100毫升
做法容步驟：
1、首先準備好食材。
2、然後蔥切花，豬肉切塊
3、再然後鍋中放油，加豬肉
4、之後炒至變色，加幹黃醬，甜麵醬，料酒，糖5、再之後翻炒均勻，加水
6、最後小火30秒，加蔥花即可
2樓：來自喵星的貓
1、五花肉洗乾淨控bai
幹水分，放du入無油煎zhi
鍋，將肉皮烙至緊實，盛出放入dao碗中。這樣做的回目的是煮出來的肉答有嚼勁，口感非常棒。加入生抽、大蔥、生薑、白酒攪拌均勻，醃製兩個小時。
2、加入醃製好的肉塊炒至上色。
3、將準備好的香料加入鍋中一起炒制。
4、散發香味即可。
5、加入滷水汁。
6、加入紅燒汁。
7、之後，加入沒過食材的清水，大火燒開，燉一個半小時左右，大火收汁。肉夾饃裡的肉就燉好了。
小貼士：
1、可以像街頭小攤一樣，夾點兒辣椒、香菜，甚至再夾上個雞蛋什麼的，都是可以的。不過正宗的西安臘汁肉夾饃是不加這些東西的。
2、肉要燉透、燉爛，充分入味兒。如果是晚上燉肉，早上吃饃，肉要燉半晚上、燜半晚上。
3、肉夾饃夾肉的時候講究「寧要肉等饃，不要饃等肉」，意思是肉切碎、剁好等著，饃一出爐立即趁熱夾肉。
3樓：匿名使用者
在家也能做正宗的肉夾饃
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正宗東北亂燉的做法正宗東北亂燉怎麼做好吃
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山西晉南人不僅愛吃饃，而且會做饃，做出來的白饃又大又暄，口感極好。這樣的飲食文化同樣折射到山西的其他地區，山西人把饃作為禮品逢年過節走親訪友時到處贈送。而晉南人對於饃的吃法，在單調中也有不少的花樣。其中饃夾菜就是一種別具風格的吃法，而且很受歡迎。隨著生活的不斷改善，饃夾菜的內容也不斷地變化和豐富。先...