1樓：開心化石
一、慈菇燜牛肉
取慈菇300克、牛肉500克，山楂、紅棗、蓮子、蔥、姜、鹽、白糖、醬油、胡椒粉、生粉 、菜膽各適量。將牛肉切成塊，加醬油醃製片刻，慈菇去皮，紅棗、蓮子泡發備用；坐鍋點火倒油，下牛肉、蔥姜炒透燜20分鐘，再放入山楂、蓮子、紅棗燒製3分鐘，調味勾芡即可出鍋，將菜膽炒一下圍在邊上即可。
二、慈菇燒肉
準備五花肉 500克、慈菇300克、淡菜 50克，精鹽適量、料酒20克、蔥段25克、姜塊25克、味精2克。將豬五花肉切成塊，放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切塊，淡菜用水泡發洗淨。
將肉塊、淡菜、蔥、姜、料酒一起放專用器皿內，注入清水（浸過肉塊），加蓋，用高段加熱4分鐘，取出撇去浮沫後，加蓋，用中段加熱6分鐘。取出器皿，將慈菇下入，加蓋，用高中段加熱8分鐘，待慈菇熟透，取出，加精鹽、味精調好口味即可食用。
三、焦炒慈菇片
準備慈菇500克、豬裡脊肉250克，香菜、雞精、生抽、鹽、白糖、水澱粉、胡椒粉、蔥薑片、清水、料酒各適量。將慈菇洗淨切成薄片，肉切成片，香菜切成段；用清水、鹽、料酒、雞精、白糖、胡椒粉、生抽、水澱粉對好汁；坐鍋點火放入油，油熱7-8成熱時，逐步把慈菇片炸成金黃色；坐鍋點火放入油，油熱煸炒蔥薑片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒後再倒入兌好的汁，繼續翻炒出鍋時撒入香菜段即可。
四、慈菇排骨湯
準備慈姑400克、豬排骨(大排)100克，鹽3克，料酒10克，大蔥1克，姜1克。將排骨斬成小塊，放入沸水中焯水 。慈菇去尖，削皮，切成片洗淨投入沸水鍋中略煮片刻。
在鍋中倒入清水2000克，放入排骨、黃酒、蔥、姜等，用旺火煨20分鐘後，倒入慈菇片，再燒片刻，用精鹽調味，倒入湯碗中，即成。
2樓：感悟_幸福
最好的做法是和雞肉起做，一起做湯更好，又鮮又提味。其次可以和紅燒肉一起燉，可能營養不如前者。
慈菇要不要焯水？
3樓：戢冰海
一、慈菇燜牛肉
取慈菇300克、牛肉500克，山楂、紅棗、蓮子、蔥、姜、鹽、白糖、醬油、胡椒粉、生粉 、菜膽各適量。將牛肉切成塊，加醬油醃製片刻，慈菇去皮，紅棗、蓮子泡發備用；坐鍋點火倒油，下牛肉、蔥姜炒透燜20分鐘，再放入山楂、蓮子、紅棗燒製3分鐘，調味勾芡即可出鍋，將菜膽炒一下圍在邊上即可。
二、慈菇燒肉
準備五花肉 500克、慈菇300克、淡菜 50克，精鹽適量、料酒20克、蔥段25克、姜塊25克、味精2克。將豬五花肉切成塊，放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切塊，淡菜用水泡發洗淨。
將肉塊、淡菜、蔥、姜、料酒一起放專用器皿內，注入清水（浸過肉塊），加蓋，用高段加熱4分鐘，取出撇去浮沫後，加蓋，用中段加熱6分鐘。取出器皿，將慈菇下入，加蓋，用高中段加熱8分鐘，待慈菇熟透，取出，加精鹽、味精調好口味即可食用。
三、焦炒慈菇片
準備慈菇500克、豬裡脊肉250克，香菜、雞精、生抽、鹽、白糖、水澱粉、胡椒粉、蔥薑片、清水、料酒各適量。將慈菇洗淨切成薄片，肉切成片，香菜切成段；用清水、鹽、料酒、雞精、白糖、胡椒粉、生抽、水澱粉對好汁；坐鍋點火放入油，油熱7-8成熱時，逐步把慈菇片炸成金黃色；坐鍋點火放入油，油熱煸炒蔥薑片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒後再倒入兌好的汁，繼續翻炒出鍋時撒入香菜段即可。
四、慈菇排骨湯
準備慈姑400克、豬排骨(大排)100克，鹽3克，料酒10克，大蔥1克，姜1克。將排骨斬成小塊，放入沸水中焯水 。慈菇去尖，削皮，切成片洗淨投入沸水鍋中略煮片刻。
在鍋中倒入清水2000克，放入排骨、黃酒、蔥、姜等，用旺火煨20分鐘後，倒入慈菇片，再燒片刻，用精鹽調味，倒入湯碗中，即成。
4樓：
可以抄水可以增加食物的營養成分。
牛肉和豆角可以一起吃嗎，豆角和牛肉能一起吃嗎
可以的。做法 1 把牛肉切塊，用冷水把血水泡出來，洗淨2 土豆去皮，切塊，用水泡一會兒 3 豆角把兩頭起掉，洗淨 4 蔥切大段，蒜切片，把花椒，幹辣椒，八角放入滷料包5 鍋內放少許油，先用小火煎一下土豆，直到土豆泛黃且有些透明6 另起鍋，加少許油，把蒜片和幹辣椒炒出香味7 加入牛肉，倒入少許料酒 8...
雞肉跟牛肉可以一起吃嗎，牛肉能和雞肉一起煮嗎
可以，以下是牛肉燒雞翅的做法。主料 牛肉500g 雞翅200g 輔料 料酒適量 老抽適量 生抽適量 蠔油適量 生薑片適量步驟 1 準備的材料。2 牛肉放入開水鍋中焯出血水撈出洗淨切塊。3 鍋中爆香生薑片，煸炒牛肉，下入雞塊。4 烹入料酒。5 倒入老抽。6 加入生抽。7 淋入蠔油。8 加入水沒過牛肉。...
酸奶韭菜能一起吃嗎，牛肉可以和酸奶一起吃嗎
韭菜和酸奶不能一起吃，酸奶中含鈣 鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分 酸奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收，建議患者隔一天在吃其他一種食物。韭菜和酸奶都是很好的食物，可以經常吃些，對身體很好。能防止便秘的發生。酸奶韭菜能一起吃嗎？是不可以的認為酸奶是一種營養飲料，而且又是一種發物的飲料兒韭菜容易...