1樓：成了謎的語
蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗淨後切成片備用。再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以後放入蒜蓉熗鍋，然後再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調味翻炒均勻即可出鍋。
涼拌佛手瓜。分別把佛手瓜，紅椒和青椒洗淨後切成細絲然後放到熱水裡面燙一下然後撈出瀝水，然後加入白糖，雞精，醬油，再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。
蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗淨切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然後再放入蝦皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。
佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗淨後切成塊備用。再把切好的排骨塊洗淨在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。
燒水，等水燒開後放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然後再放入佛手瓜，再煮上兩個小時後加入適量的鹽就好了。
佛手瓜燒雞翅。把佛手瓜洗淨切成塊，然後把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下撈出瀝水。熱油鍋，油熱後放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和薑片翻炒，然後放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。
2樓：末日審判丶晉鷁
佛手瓜炒肉絲 原料 : 佛手瓜、豬肉、鹽、生粉。 操作 :
1、佛手瓜去皮，切成絲。 2、加鹽拌勻，醃製10分鐘左右。醃好的佛手瓜絲變得很柔軟。
3、豬肉切絲，加鹽、生粉拌勻。 4、熱鍋，下油，油熱7成時，下拌好的肉絲，炒散。 5、下醃製好的佛手瓜絲，一起翻炒。
6、起鍋，裝盤。 涼拌佛手瓜 原料:佛手瓜300克。
柿子椒30克 青椒20克。醬油10克 白砂糖15克 味精2克。 特色:
味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮豔。[haochi123.com]操 作:
1.佛手瓜洗淨切絲； 2.紅椒、青椒洗淨去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用； 3.
在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可 佛手海蜇 原料:海蜇皮300克 佛手瓜50克。香油10克 醬油20克 醋3克 味精2克。
特色:味道清香，酸脆爽口。 操作:
1.海蜇和黃瓜分別洗淨後切成細絲； 2.海蜇絲放入沸水鍋內燙一下，撈出放在清水內過涼，然後另換清水泡片刻； 3.
泡好的海蜇絲撈出，瀝淨水分後堆放在盆內，撒上切好的黃瓜絲； 4.澆入用醬油、米醋和香油對成的調汁，加入味精，拌勻即成。 佛手三絲 原料:
佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷蘭豆100克。精鹽、雞精、麻油各適量。 特色:
脆嫩爽口，色澤鮮豔，是佐酒小菜佳品。 操作: 1、佛手瓜用清水洗乾淨，用涼開水再衝洗，切成均勻的細絲； 2、泡辣椒去籽切絲。
荷蘭豆切細絲； 3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝乾水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘後裝盆食用。 黃豆佛手茄 原料:
茄子、黃豆、黃醬、高湯、白糖、醬油、澱粉、米酒。 操作: 1、黃豆提前泡一上午，清水煮熟。
2、茄子切段後，切成佛手型。 3、油鍋煎茄子，並不要把佛手形狀破壞。 4、小火慢炒黃醬，然後加高湯（沒有就加水）。
5、下茄子和黃豆，加點醬油調色，同時加少許白糖。 6、將湯收幹即可加水澱粉勾欠，加米酒烹香。 佛手鳳柳片 原料:
佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿蔔15克,精鹽、味精、xo醬、雞蛋1只，幹、溼澱粉、麻油、精製油各適量，蒜茸5克。 特色:葷味特鮮，素味爽口。
操作: 1、佛手瓜用清水洗淨，切成象眼片，用開水焯過，涼水衝，備用。 2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、幹澱粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。
3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿蔔都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。 4、炒鍋燒熱、放入精製油，待油溫
三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿蔔片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。 5、炒鍋倒去油，留餘油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、xo醬待開水淋入溼澱粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。
佛手瓜的10種家常做法,佛手瓜怎麼做菜好吃
3樓：林夕的微笑
食材用料：
佛手瓜300g
小米椒2個
油適量鹽適量
蔥適量相剋食物
蒜適量菜譜做法：
1.佛手瓜去皮，切成細薄片。
2.小米椒洗淨去籽，切成小塊，蔥蒜切碎。
3.鍋內加適量油燒開，放入蔥花、蒜炒香。
4.接著放入佛手瓜翻炒均勻。
5.加如蠔油、醬油、鹽調味，繼續翻炒。
6.放上小米椒一起翻炒。
7.倒入少許清水，蓋蓋，小火2分鐘。
8.收汁，裝盤即食，超級美味。
佛手瓜的做法
4樓：酸菜魚的娛樂
做法1：涼拌佛手瓜
準備食材如下：佛手瓜1個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙
具體做法如下：將佛手瓜洗淨去皮後，切成絲，然後起鍋加水煮沸，水煮沸後加入2小勺的食油，然後將佛手瓜放入鍋中焯水，斷生後立馬撈出，然後過涼水，接著撈起瀝乾水分，然後轉移到一個較大的湯盆裡面，加入大蒜末，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然後用筷子攪拌均勻即可！
做法2：清炒佛手瓜
準備食材如下：佛手瓜2個，小米椒2個，食鹽1茶匙具體做法如下：小米椒切片，將佛手瓜洗淨去皮，去籽後切成片，接著起鍋加油燒熱，下小米椒，然後將佛手瓜倒入鍋中，然後大火翻炒，再加入1茶匙食鹽，淋入適量的清水，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘，5分鐘後揭蓋再翻炒幾下即可出鍋！
佛手瓜的功效與作用 它的吃法有哪些
5樓：米格戰鬥機
1，具有祛風解熱，健脾開胃、利水等功效。特別的是，合掌瓜含鋅較高，對兒童的智力發育、男女不育症、尤其男性性功能衰退療效明顯，還可緩解老年人視力衰退。
合掌瓜的名字取得非常形象，它長得就像兩個手掌合在一起，如「合什」，因此也叫佛手瓜，很有意思。合掌瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食能增強人體的抵抗力。
2，食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黃瓜微甜爽口，熟吃可炒、醃、煮、做湯，像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜餚。
擴充套件資料：
清炒佛手瓜的做法 ：
材料：佛手瓜，紅椒，蒜末，少許鹽，雞粉，植物油200克。
1，將佛手瓜洗乾淨剖開，去籽，切成絲，用清水沖洗一遍，紅椒切圈。
2，炒鍋燒熱放入油，炒香蒜末，聞到香味的時候，把佛手瓜倒入鍋中，大火翻炒2分鐘。
3，倒入紅椒，與鍋內食材一同拌炒均勻。
4，加入少許鹽、雞粉調味，即可上碟。
6樓：時以待命
佛手瓜是很常見的一種瓜類蔬菜，但是佛手瓜的功效與作用是很強大的。下面就來詳細的瞭解下吧。
佛手瓜的功效
1、佛手瓜舒肝理氣，和胃止痛。用於肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。
2、據史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢痠軟;花、果可泡茶，有消氣作用;果可治胃病、氣管炎、嘔吐、噎嗝、高血壓、哮喘等病症。
3、據《歸經》等載，佛手並具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配製佛手中成藥的主要原料。
佛手瓜的作用
1、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的~倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
2、具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
3、對男女因營養引起的不育症，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。
佛手瓜的營養價值
佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個**每日的攝取量應為30-50微克
佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
佛手瓜的吃法
佛手瓜可生吃，像黃瓜般清甜爽脆，可涼拌、清炒。
做湯也非常拿手，滾、煲皆可，像滾魚頭湯、肉片湯，煲雞湯、排骨湯等，清潤美味，老少咸宜。
佛手瓜簡單又好吃的做法?
7樓：匿名使用者
蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗淨後切成片備用。再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以後放入蒜蓉熗鍋，然後再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調味翻炒均勻即可出鍋。
涼拌佛手瓜。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗淨後切成細絲然後放到熱水裡面燙一下然後撈出瀝水，然後加入白糖，雞精，醬油，再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。
蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗淨切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然後再放入蝦皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。
佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗淨後切成塊備用。再把切好的排骨塊洗淨在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。
燒水，等水燒開後放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然後再放入佛手瓜，再煮上兩個小時後加入適量的鹽就好了。
佛手瓜怎麼做簡單好吃
8樓：再涼過人心
佛手瓜炒肉片的做法步驟
佛手瓜炒肉片的做法步驟：1 1佛手瓜兩個用水清洗乾淨專，從中間切開屬去除種子
佛手瓜炒肉片的做法步驟：2 2處理好的佛手瓜切成厚薄均勻的片佛手瓜炒肉片的做法步驟：3 3蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片
佛手瓜炒肉片的做法步驟：4 4五花肉切片備用佛手瓜炒肉片的做法步驟：5 5熱鍋加入花生油把五花肉切炒出香味並且出油，蔥花、蒜片爆香
佛手瓜炒肉片的做法步驟：6 6倒入料酒、生抽烹鍋佛手瓜炒肉片的做法步驟：7 7放入佛手瓜片翻炒均勻佛手瓜炒肉片的做法步驟：
8 8炒至佛手瓜斷生加適量的鹽和雞精調味兒佛手瓜炒肉片的做法步驟：9 9裝盤，成品！
帶刺的佛手瓜能吃嗎，佛手瓜需要去皮嗎？ 佛手瓜的皮能吃嗎？
可以的，佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東 雲南 臺灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。吃法有 佛手瓜尖炒豆腐乾，豆豉炒佛手 佛手瓜需要去皮嗎？佛手瓜的皮能吃嗎？可去皮也可不去皮，如選用佛 手瓜幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色 細嫩 未硬化，其皮可食用，反...
吃佛手瓜有什麼好處，吃佛手瓜的好處
佛手瓜味甘，歸肺 胃 脾經 具有祛風解熱，健脾開胃的功效,適宜消化不良 胸悶氣脹 嘔吐 肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。1佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。2佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2 3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是...
佛手瓜晒成乾菜怎麼做,佛手瓜晒乾怎麼做法
主料bai 佛手瓜 500克 豬骨頭 500克 輔料廚具 煮鍋du 分類葷菜 常見zhi菜式 湯羹 家常菜 清淡dao 煮 數小時專 普通難度 骨頭放入屬煮鍋裡焯一下水然後撈出洗淨血水。洗淨的排骨放入砂鍋裡，加入適量水。砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫，然後放入一個草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時。佛...