1樓：blackpink_羅捷
主料：青紅辣椒50克、豬肉200克
輔料：生抽3克、孜然粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、鹽2克、蠔油5克1.準備青紅辣椒50g切片
2.豬肉200g切塊
3.碗中倒入豬肉塊，加入生抽3g、孜然粉5g、胡椒粉3g、料酒5g、鹽2g、蠔油5g、醃製20分鐘
4.穿串，刷油後放入烤箱
5.烤箱預熱180°c，15分鐘
6.出鍋撒孜然粉適量，完成
2樓：匿名使用者
家用烤箱烤雞的做法
原料：三黃雞一隻(2斤左右)、洋蔥、土豆、蘑菇、錫紙;
醃雞調料：生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。
1、雞處理乾淨後，沖洗乾淨(雞嘴裡要多衝洗幾次)，剁去頭和腳以及雞pp;
2、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻，均勻塗抹在雞身上以及雞肚子裡(用你的雙手給雞按摩幾分鐘);
3、然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內，放 冰箱 醃製一天，中途要拿出翻轉一下，以便更好均勻入味;
4、將醃好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗乾淨，用醃雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也醃製15分鐘;
5、將蔬菜塞入雞腹中，並用牙籤封口，放入墊錫紙的烤盤裡，翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙;
6、 烤箱 200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉一次(最好開熱風迴圈，這樣烤得更均勻一些);
3樓：來自大聖寺塔聰明伶俐的喜鵲
肉不要切太厚，醃好，最好放烤盤，（不會把烤箱搞髒），上面蓋錫紙，溫度170度左右，考一次就有經驗了，薄的大概10分鐘，（烤箱溫度起來後算起，有內建的溫度表就方便了）厚了20-30分不定，考好取出後要馬上關烤箱，不要讓烤箱失溫，趕緊用刀切開肉塊，如果未熟透，趕緊放烤箱再考，千萬別吃生的，多放孜然，最好吃的是五花肉，一片片的！！！
4樓：默默的珂
主料：豬肉250g。
輔料：玉米油適量，鹽適量，燒烤料適量。
製作方法：
1.豬肉切片
2.烤盤清洗乾淨
3.先抹一層油
4.放上一層肉片
5.再放一層油
6.放進烤箱
7.200度開始烤
8.10分鐘後取出，撒一層燒烤料，再加點油或者翻面9.再考5分鐘就可以了
10.出鍋即可食用。
5樓：匿名使用者
把你想烤的肉用調料醃漬一夜
至於什麼調料，看你的喜好了
中國的市場上有賣烤肉的調料醬的麼？
應該有，應該不下幾百個品種和口味！
把醃漬好的肉放在烤箱專用的鐵盤裡，鐵盤上鋪上錫紙，刷上油吧肉鋪上去，再刷上一層油，然後用錫紙蓋好
放進烤箱，溫度調到三百五十度（華氏，我不懂攝氏，自己換算一下吧）三個鐘頭就差不多了
兩個多鐘頭的時候開啟烤箱看看
如果肉已經軟了，那麼把上邊的錫紙揭去
把肉翻個身才好
再烤半個鐘頭左右，上了色，就好了
6樓：敘錚
去天天美食看看吧 很多人貼出各類菜譜 烤肉類別超多 得看原料和你想如何烤制才能回答啊
怎樣用烤箱烤肉
7樓：blackpink_羅捷
主料：青紅辣椒50克、豬肉200克
輔料：生抽3克、孜然粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、鹽2克、蠔油5克1.準備青紅辣椒50g切片
2.豬肉200g切塊
3.碗中倒入豬肉塊，加入生抽3g、孜然粉5g、胡椒粉3g、料酒5g、鹽2g、蠔油5g、醃製20分鐘
4.穿串，刷油後放入烤箱
5.烤箱預熱180°c，15分鐘
6.出鍋撒孜然粉適量，完成
8樓：一人廚
教你烤肉簡單又好吃的做法
9樓：匿名使用者
主要注意火候跟牛肉的醃製。 牛肉用紅酒、黑胡椒、鹽先醃製一下。。 也不知道你愛吃幾層熟的，我一般都是不看時間的，覺得牛肉表面剛剛變成焦黃微糊，那時候牛肉剛好是6層熟，用刀切開之後一看裡面還有血水冒出。
那是最美味的時候！！ 多試驗幾次就好了
10樓：夢裡心落
材料：牛肉500克
配料：胡椒粉適量、迷迭香適量、食鹽適量、蒜末適量製作方法：
1、選擇較為方正的牛肉，切成2-4釐米厚的大片。
2、將蒜末、胡椒粉、迷迭香、食鹽均勻的撒在牛肉片上，醃製2小時左右。
3、將牛肉片（去掉醃製料）放進烤盤，送入預熱好190℃的烤箱中，迴圈熱風烤30分鐘（可以根據肉片的厚度適當更改時間）。
4、取出後改刀裝盤，配上喜歡的調味即可食用。
11樓：捷國常柔淑
把肉用調料醃漬好（最好過一夜）
放進烤盤，鋁製的或者是玻璃的，最好蓋上錫紙
怎樣用電烤箱烤雞?
12樓：鄭州新東方烹飪學校
主料：雞肉1只方法/步驟：首先到市場上買一隻3-4斤的雞，回到家裡，清洗雞肉的表面，因殺雞師傅忙碌，雞肉表面還非常的髒，所以必須徹底洗乾淨。
這一次，我是把雞肉斬成小塊來烤。
將醬料放入斬塊的雞肉裡面，醃製1-2個小時（醃製時間越長，更入味）。
將醃製好的肌肉放入到烤箱中，上下層用150-170度，烤40-60分鐘即可出爐。
注意事項：雞肉醃製時間越久，味道越好。
雞肉烤至表面略焦，口感最好。
雞肉烘烤的時間一定要足40分鐘以上，否則不熟。
13樓：江城十一郎
買回來處理乾淨內臟，以及雞胸骨上面的髒東西，最好把雞頭和脖子給剁掉，剁掉雞腳和雞屁股，然後就可以醃製了。
將烤箱預熱180度。烤制2分鐘，讓整個烤箱的溫度合適。讓後放入烤盤和烤架，把雞放入烤架，烤盤在下面可以接烤雞流出來的汁水。然後將烤箱的溫度調高到200度，並且是上下溫度。
而且這個時候烤雞的顏色會非常漂亮，雞肉又嫩又香，而且還能保持一定的汁水。
烤架烤雞其實烤箱除了烤盤烤雞，大部分烤箱擁有旋轉燒烤功能，用這種方法烤制的烤雞表皮會更脆一些。我們前面醃製的方式是一樣的，但是醃製幾個小時以後，丟掉洋蔥，我們拿出來用吸油紙或者乾淨的抹布，稍微查一下雞肉表面的汁。
觀察雞肉的表皮變化，當顏色金黃的時候，多烤10分鐘就應該熟了，烤制時間大概在20-30分鐘，如果擔心沒熟可以用牙籤插一下雞肉，如果沒有血水，就證明熟了。
這樣的烤雞烤起來味道很嫩，而且有蜂蜜汁的烤制，顏色金黃，非常的好吃。
14樓：匿名使用者
家用烤箱烤雞的做法
原料：三黃雞一隻(2斤左右)、洋蔥、土豆、蘑菇、錫紙;
醃雞調料：生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。
1、雞處理乾淨後，沖洗乾淨(雞嘴裡要多衝洗幾次)，剁去頭和腳以及雞pp;
2、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻，均勻塗抹在雞身上以及雞肚子裡(用你的雙手給雞按摩幾分鐘);
3、然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內，放 冰箱 醃製一天，中途要拿出翻轉一下，以便更好均勻入味;
4、將醃好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗乾淨，用醃雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也醃製15分鐘;
5、將蔬菜塞入雞腹中，並用牙籤封口，放入墊錫紙的烤盤裡，翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙;
6、 烤箱 200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉一次(最好開熱風迴圈，這樣烤得更均勻一些);
15樓：小食神叨叨
只要你有烤箱，雞，醃料，簡單又無敵好吃
用電烤箱烤肉該如何保持肉質鮮嫩？
16樓：匿名使用者
那是你烤的時間太長了。
想讓肉更鮮嫩，要注意：
1、醃製的時候，用刀背或專用的槌子，將肉拍鬆，這樣好入味，也好成熟。
2、根據肉的大小和質地選擇不同的溫度，下面是幾類食材所需烤制的時間和溫度，供樓主參考。
50℃——食物保溫、麵糰發酵
100℃——各類酥餅、曲奇餅、蛋撻
150℃——酥角、蛋糕
200℃——麵包、煎餃、花生、烙餅
10-20分鐘——餅、桃酥、串燒肉
12-15分鐘——麵包、烙餅、排骨
15-20分鐘——各類酥餅、烤花生
20-25分鐘——牛扒、蛋糕、雞翼
25-30分鐘——雞、鵝、鴨、燒肉
30-35分鐘——紅燒魚、燒排骨
3、用鋁箔紙、錫箔紙等裹住食材的邊角或末端可防止烤糊。
4、掌握不好的話，多開烤箱門看看，順便刷上一點蜂蜜、紅酒、水調和的汁，嘿嘿，祕笈啊。
17樓：
首先，你是否選擇了正確的牛肉部位？不是所有部位都適合用來烤的，或者需要先煎後烤。建議去麥德龍或者針對酒店餐館供貨的菜場，選擇合適的肉。
其次我覺得你需要考慮，是否已經將肉整理成合適的大小，太厚會導致擔心它不熟而烤過頭，太薄容易過熟或者流失寶貴的汁液。
如果這兩種都做對了，我相信你一定能烤出好吃的肉。
18樓：
應該是時間有點長了吧。
怎樣用烤箱做蛋糕，怎樣用電烤箱做蛋糕
材料 雞蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，麵粉100克做法步驟 1 將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。2 用打蛋機將蛋白打到不倒流，然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。3 將雞蛋黃攪均勻，然後與奶 油一齊攪勻，再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向，且不能太快。4 將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪...
用電烤箱烤麵包的具體步驟，怎樣用烤箱做麵包？要最簡單的方法
1.乾酵母 1大匙 溫水150毫升 150克 蛋1個黃油60克 糖60克 根據喜好，可以多加一些的 鹽1 2小匙高筋麵粉250克 低筋麵粉50克 奶粉18克2.酵母溶於溫水 黃油加糖，鹽打到鬆發 攪拌均勻，顏色泛白 加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻 3.將麵粉，奶粉與 2 中的混合物拌在一起...
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用烤箱將食物解凍的話，溫度不宜過高，過高會導致烤熟食物，太低的話不容易解凍成功，最好的辦法就是 1 將解凍實物放入烤箱中層 2 下層的烤盤裡放上冷水 有利於保溼 溫度設定為50 60 烤5分鐘就足夠了。擴充套件資料 烤箱預熱 在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱...