1樓：小管家美食
香菇選用新鮮的香菇，搭配韭菜一起，味道非常的好，新鮮香菇口感如肉，加上韭菜獨有的香味，非常好
2樓：別再卑微了好嗎
回答【油燜香菇】所需材料：香菇（鮮）500克、黃瓜半根、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.把香菇切去根部，投洗乾淨
2.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控淨水分。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質，焯下水能去除掉雜質和異味，能保持香菇的味道純正。
3.將香菇切成條狀，黃瓜切片，蔥切蔥花，大蒜切片。
4.鍋加油燒熱，下入蔥花、薑片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分鐘。淋入少許水，加入醬油，燒開，燜制幾分鐘。
6.下入黃瓜片，蠔油，加入少許鹽， 淋入適量水澱粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，翻炒均勻，淋入香油，關火，盛出裝盤即可。
6.下入尖椒大火翻炒均勻,再下入土豆片，鹽，生抽翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤即可。
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3樓：全村的希望
香菇炒肉
食材：鮮香菇適量、五花肉適量、蔥段適量、大蒜幾粒、純淨水少許、醬油少許、色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、生抽少許、香油少許、紅辣椒少許、蒸魚豉油少許。
做法：1、準備適量鮮香菇，提前用開水把它煮熟，然後直接改刀從中間一切兩半，大的就可以切成三半，不要切的太小，這樣吃起來更有口感。香菇在煮之前一定要把老根給它去掉，全部切好之後，再用清水清洗一下。
2、下面我們開始上火製作，首先淨鍋加入色拉油，先把鍋燒熱，防止粘鍋。然後放入切好的五花肉，先把五花肉炒香，炒香之後關小火，放入拍好的大蒜，煸炒一下，等油溫降下來之後，放入醬油上色，用小火慢慢炒。
3、加入少許純淨水，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開之後，湯就會變濃。做香菇炒肉這道菜，大家一定要記住這個小技巧，這樣做出來的香菇才好吃。
4、放入香菇，用中小火慢慢煨燉一下，放入一勺食用鹽，加入適量蠔油，再加入一點生抽，翻炒均勻。蓋上鍋蓋，把香菇的味道給煨進去，這個時候可以轉小火。香菇的口感有一點像肉，如果有一些小孩子挑食，大家不妨試一下。
在煨的過程中，大家可以給它翻動一下，防止香菇粘在鍋底。
5、湯汁收幹之後，即可開啟鍋蓋，現在的湯汁已經變得比較濃了，放入少許紅椒配一下色，如果不吃紅椒，可以放胡蘿蔔片，翻炒均勻，現在放入蔥段，蔥段可以稍微多放一些，再加入少許蒸魚豉油，再加入一點芝麻香油，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
4樓：匿名使用者
做素陷，炸丸子，燉雞鴨，紅燒肉，裹面在放入調料素炸。最好不要褒湯，應為香菇特有的香味，會使褒出的湯不是很爽口。香菇適合於燉和炸。
5樓：
最簡單的就是在燉湯的時候加一點，味道很好，不管是葷的湯還是素的，都可以．還有就是可以炒肉，有很好吃．
6樓：泥三詩
香菇你怎麼吃呢，這樣做一口一個吃鮑魚口感
7樓：文若雲
菇燉雞很香，也可以在燉排骨，做火鍋的時候放點，味道真是香啊！
8樓：賈軍美食
香菇這樣做拿肉都不換，大人小孩都喜歡
9樓：小月真可愛
把香菇做成吃不起的樣子
10樓：舞林囡囡
新鮮的香菇可以拿來炒肉片呀.雞肉.豬肉都可以.非常好吃.
放點芹菜之類的做輔料.或者切絲後,和肉絲,青菜,雞蛋等一起拿來做輔料炒麵炒粉絲都很好吃
拿來煲湯也不錯.大骨湯,雞湯等都可以放.
我覺得新鮮的香菇味道不會像幹香菇那麼重.很鮮,很入味,很好吃呀.
幹香菇的話基本上都是拿來煲湯的.像樓上幾位說的都不錯.
11樓：匿名使用者
主料：水發冬菇150克，淨銀杏100克。
輔料：精鹽、味精、醬油、白糖、水澱粉、麻油、生油各適量。
製法：1、水發冬菇洗淨，控幹水分，銀杏肉入油鍋略炸後，去掉種皮。
2、炒勺置火上燒熱，放入生油，投入冬菇和銀杏略煸炒後，放鹽、糖、水，用文火燜燒約3分鐘，改用旺火，放入醬油，、味精，用水澱粉勾稀芡，淋上麻油裝盆即成。
一香菇怎麼做好吃?
12樓：小管家美食
香菇選用新鮮的香菇，搭配韭菜一起，味道非常的好，新鮮香菇口感如肉，加上韭菜獨有的香味，非常好
13樓：小月真可愛
把香菇做成吃不起的樣子
14樓：賈軍美食
香菇這樣做拿肉都不換，大人小孩都喜歡
15樓：北京新東方烹飪學校
小油菜炒香菇就挺不錯的，簡單，綠色，健康，
香菇怎麼做好吃啊
16樓：小管家美食
香菇選用新鮮的香菇，搭配韭菜一起，味道非常的好，新鮮香菇口感如肉，加上韭菜獨有的香味，非常好
17樓：泥三詩
香菇你怎麼吃呢，這樣做一口一個吃鮑魚口感
18樓：賈軍美食
香菇這樣做拿肉都不換，大人小孩都喜歡
19樓：生活上的三三在
首先，我們先把香菇倒進盆裡面，然後在裡面加入一些溫水，用流水先把它沖洗一下。將它的一些灰塵等髒東西沖洗掉，然後我們再把香菇的黑根給剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附著，比較難清洗。而且也比較硬，吃起來口感不好，所以我們一般都是去掉的。
去掉了根部之後，我們再將它浸泡在溫水裡面，然後加入一些澱粉，大概兩勺的樣子。利用澱粉的吸附能力將隱藏在褶皺裡面的髒東西給吸附出來，另外加入澱粉之後我們要不停地用手攪拌一下。讓澱粉浸泡它大概五分鐘的樣子，然後我們再用手輕輕的搓洗一下，將香菇一些黑色的汙漬給搓下來。
接著我們再向水裡面加入兩勺食鹽，讓香菇再浸泡15分鐘，食鹽能夠起到殺菌的作用，而且還能夠去去香菇裡面的土腥味，讓它吃起來更加的鮮香。最後，我們再撈起來用流水將香菇給沖洗幾遍，乾淨了就可以了。
20樓：小月真可愛
把香菇做成吃不起的樣子
香菇都可以怎麼做好吃，幹香菇怎麼做好吃？
香菇炒雞蛋的做法 1.雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯發後切條2.杭椒洗淨切小段，大蒜剝好切片 3.平底鍋內放適量的花生油，油熱後下雞蛋液快速滑散後盛出，再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香 4.放切好的香菇條和杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透5.調入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入...
香菇跟豆腐怎麼做好吃，香菇和豆腐怎麼做好吃？
用料豆腐 1塊兒 肉末 2兩 香菇 3個 切成碎 蒜末 少許 老乾媽 少許 泡椒 少許 水澱粉 適量 鹽 少許 生抽 少許 水 少許 肉末香菇豆腐的做法 將豆腐切成2cm左右的方塊 鍋內少許油,放入肉末炒稍幹,讓肉末裡的油分一點點的滲出放入蒜末,炒出蒜香味兒 放入泡椒,老乾媽,炒30秒後放入生抽 放...
香菇燉肉怎麼做好吃，豬肉燉香菇怎麼燉好吃
參考 香菇500g豬肉200g 油適量鹽適量味精適量十三香適量蔥半顆姜1片醬油適量步驟1 先把香菇去根掰開 這樣香菇好熟 在用清水洗淨，用手攥幹水份。2 豬肉切片，蔥姜切段。3 把鍋燒熱倒入適量的色拉油後，把切好的豬肉下鍋。4 這時倒入適量的醬油和十三香。5 把蔥姜下鍋爆香。6 這時就把香菇倒入鍋裡...