1樓：jamie圈圈
主料牛肉一斤 麵粉兩碗
輔料泡打粉1勺 發酵粉1勺
香菇5個 香菜3個
蔥2個 生薑一小塊兒
鹽適量 五香粉1小勺
花椒粉一小勺 辣椒油兩小勺
辣椒粉2勺 油適量
香辣香菇牛肉包子的做法步驟
1. 取少量酵母粉和泡打粉放小碗裡用溫水化開，和成之後取適量麵粉（大概一碗半面粉）一起揉成麵糰。 將麵糰放到帶蓋的盆裡，表面塗抹適量的水，用鍋蓋蓋好，靜置發酵1-2小時
2. 香菇切丁；香菜、蔥，切成細絲；姜，牛肉分別切成沫兒。之後攪拌在一起放入辣椒油，辣椒麵兒，鹽，油，花椒粉，五香粉。
3. 包成包子，在包子底部少塗一點油防止粘鍋，放入蒸籠裡面，包子之間流血距離。
4. 排列好之後，蒸鍋里加入冷水並放好包子在蒸鍋上面（因為冷水加熱的過程可以是發酵粉再次發酵，如果是熱水會燙死發酵粉，整出來的效果不好），定時30分鐘
5. 到時間之後，先不要急於取出來，稍微等兩三分鐘讓熱蒸氣再焐一下會比較好
2樓：趕海鐵哥
香菇牛肉怎麼做？牛肉切薄加入白糖，雞精蠔油料酒，老抽澱粉 ，攪拌均勻用蘑菇見底放上牛肉燉即可
馬蹄香菇牛肉包怎麼做好吃
3樓：魂牽夢縈
主料鮮馬蹄 小蔥
香菇輔料
蠔油 生抽
史雲生高湯料 蔥姜水
鹽 大料水
馬蹄香菇牛肉包的做法步驟
1. 1.提前一夜發麵。
2.鮮馬蹄去皮切碎，香菇，小蔥切碎，和牛肉餡混合，加蠔油，生抽，高湯料，蔥姜水，鹽，攪拌上勁。3.
發麵揉光滑後，分成大小均勻的擠子，擀成中間厚邊緣薄的麵皮，將餡包入，用拇指，食指，中指配合捏出褶子4.包好後放入微溫的蒸鍋內二次發酵，這樣二次發酵真的更好，正好的包子不會回縮。5.
二次發酵十五分鐘後，大火燒開，中小火蒸十五分鐘就好啦。
包菜香菇素餡（洋蔥牛肉）包子怎麼做
4樓：本來就很帥
材料藕1000克，蝦仁50克，鵪鶉蛋50克，髮菜、鷹粟粉、瓊脂、冬瓜皮、白糖、精鹽、味精、生薑、小蔥各適量
做法1、盤中鋪上調入蔥汁的瓊脂，用鵪鶉蛋、生薑、髮菜製成蓮藕狀，瓜皮、小蔥做成荷葉裝盤。
2、藕製成細蓉，加入鹽、味精、白糖、生薑汁拌勻，包入蝦仁成球狀，滾上鷹粟粉，上籠蒸7～8分鐘，掛玻璃芡汁，擺盤即成。
做牛肉香菇包子香菇要不要搓一下水
5樓：節約兔子
要搓一下水 .放水裡煮一下、再把水搓掉
6樓：天鵝美麗的飛
你好，這模掘氏個的話是需要去一下最好的，這樣包子餡就會比較好散賀吃，如果不去水的話，包子餡旦散裡面的水就會比較多，希望可以幫到你
7樓：々回不去的曾經
放滾水裡煮煮！沖涼後擠去水分！剁碎！就ok了！
8樓：匿名使用者
要，可以去青澀的口感
香菇和牛肉能一起包餃子嗎？
有沒有人記得小時候的一種零食，叫什麼香菇牛肉的，黑色包裝，裡面有油，超好吃 3.5 一包 5
9樓：雷藏
不是香菇牛肉而是這個東西我小時候也經常吃叫香菇肥牛。其實是大豆素肉做的，但是那個味道啊，一開袋就讓人受不了。開啟時的香味沒變，但口感似乎和以前不太一樣了，我記得小時候的香菇肥牛是比較乾的，可現在卻油乎乎的，有種辣條的既視感，可因為味道，我還是忍不住吃了很多！
自制簡易香菇肉醬怎麼做，自制香菇牛肉醬怎麼做
用料幹香菇 6大朵 50g 瘦肉 剁碎 120g 薑末 10g 一勺 紅蔥頭末 10g 一勺 青蔥 兩根 可不加 豆瓣醬 100g左右 花生油 一勺 適量 自制簡易香菇肉醬的做法 材料事先全部處理好，香菇剁成香菇碎，瘦肉剁成肉碎或者用料理機打碎，姜 蔥剁成末。熱鍋下油加青蔥，待青蔥煎至焦黃，夾走青蔥...
牛肉包子餡要怎麼調啊，牛肉包子餡怎麼做好吃
原料 牛肉 豬肉 芹菜 大蔥 其他調味品。牛肉包子 牛肉餡包子的做法 1.和麵。將1公斤左右白麵加適量酵母 溫水25 35 為宜，和好，揉勻。放至氣溫比較高的地方發麵，如暖氣邊，或有陽光的陽臺等。2.調餡。這牛肉餡包子好吃不好吃，這餡可是很關鍵的。包子餡主要由牛肉 豬肉以及芹菜按6 2 1的比例，剁...
怎麼做香菇雞湯，香菇燉雞湯怎麼做？？
材料土雞1只香菇10 12朵枸杞子少許薑片3 4片米酒100cc 做法步驟1煮鍋水 水滾後將買回的雞肉川燙 去除血水雜質 然後再用冷水確實沖洗乾淨備用 步驟4雞肉鮮 香菇香 美味的香菇雞湯快速完成 步驟5完全不需再調味 湯頭就非常的清甜喔。如果希望整體感覺再濃郁些 香菇可於泡軟後 先用少許油炒出香氣...