1樓：匿名使用者
【調味料】醬油1小匙，高湯2大匙，料酒2小匙，味精1小匙
【做法】
1、將板鴨剁塊，加入生薑煮熟；將蘿蔔洗淨切塊，汆水後撈出；蒜洗淨拍鬆；香菜洗淨切段；
2、鍋中下油，加入板鴨、蘿蔔翻炒幾下，加入高湯、料酒、味精、蒜後用小火燒，汁濃後放入香菜炒勻即可。
【小貼士】本道菜鹹香適口，開胃下酒。板鴨本身有鹽，燒製時要控制好鹹度。
最好用壓力鍋先把板鴨燉好 燉的時候注意要把鴨肚子扒開 以免裡面的鹹味出不來 用鴨湯燉蘿蔔味道就很鮮美了 想加板鴨直接剁成塊最後放進去就可以了 板鴨很油 加了蘿蔔清爽很多
2樓：匿名使用者
蘿蔔如是酸蘿蔔，就可以做酸蘿蔔老鴨湯。
主要食材：板鴨、酸蘿蔔、老薑、花椒、鹽
步驟：1、把板鴨切成塊兒，先在沸水抄過，然後換乾淨的水和抄過的板鴨塊兒燉上。
2、水燒開後放姜、花椒和酸蘿蔔，大火燉上。
3、待鴨肉好後便可以換小火。
4、燉好了放些鹽，不能太多，因為酸蘿蔔本來就是有鹹味兒。
3樓：大眼怪廚
簡單的生活。就從吃開始
板鴨燜蘿蔔的做法，板鴨燜蘿蔔怎麼做好吃，板鴨
4樓：cry淺默
方法一：
食材：板鴨1只約400克 白蘿蔔50克 香菜1棵 生薑1小塊 大蒜3瓣 醬油1小匙 高湯2大匙 料酒2小匙 味精1小匙
步驟：一、將板鴨剁塊，加入生薑煮熟；將蘿蔔洗淨切塊，汆水後撈出；蒜洗淨拍鬆；香菜洗淨切段
二、鍋中下油，加入板鴨、蘿蔔翻炒幾下，加入高湯、料酒、味精、蒜後用小火燒，汁濃後放入香菜炒勻即可
方法二：
食材：白蘿蔔200g、板鴨200g、鹽適量、生薑適量、油適量步驟：1.從外面帶回來的醬板鴨
2.入煲，倒入適量清水
3.白蘿蔔切成片
4.將板鴨煮沸
5.倒入白蘿蔔中小火煮15分鐘，至蘿蔔熟透6.最後灑入適量食鹽，胡椒粉，攪拌均勻。
5樓：全幸福雙魚
1.從外面帶回來的醬板鴨
2.入煲，倒入適量清水
3.白蘿蔔切成片
4.將板鴨煮沸
5.倒入白蘿蔔中小火煮15分鐘，至蘿蔔熟透6.最後灑入適量食鹽，胡椒粉，攪拌均勻。
蘿蔔燉板鴨怎麼做？
6樓：云云最可愛
所用材料：板鴨150g，白蘿蔔500g，小蔥適量，清水適量。
做法如下：
1、板鴨切塊，泡冷水12-24小時，中間換水2-3次，去掉鹹味。
2、蘿蔔切滾刀塊，提前焯水，去掉蘿蔔的臭味。
3、另起一鍋水燒開下入泡好的板鴨塊，煮到湯變白。
4、下入焯水的蘿蔔，燉煮20-25分。
5、起鍋前加入香蔥，即可關火食用。成品圖如下。
7樓：陽光點的燦爛點
準備材料：白蘿蔔50克，香菜1棵、板鴨1只（約400克）、生薑1小塊、大蒜3瓣、醬油1小匙、高湯2大匙、料酒2小匙、味精1小匙。
1、板鴨切大塊、蘿蔔切大塊、姜蒜拍破。
2、鍋裡放一點點油，中火，放進鴨塊翻炒。
3、炒至鴨肉變色、出油，放入一點點甜酒，繼續炒約1分鐘。
4、下姜稍炒後，再將蘿蔔放進去一起炒一小小會兒。
5、加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘。
8樓：匿名使用者
做法如下：
食材：板鴨（一隻）、白蘿蔔（500g)、姜(10g)、蒜末(5g)、幹辣椒(10g)、料酒(15g)、老抽(半勺）、生抽（半勺）、糖（一勺）。
步驟：1、將板鴨切塊後焯水。
2、將焯水後的板鴨放入熱鍋(無油)煸炒，直至板鴨出油。
3、放入姜蒜末、幹辣椒爆香再加料酒、少許老抽、生抽，糖(調鮮)，再加入熱水燒開。(水與板鴨齊平就行，白蘿蔔也會出水)。
4、水開後加入白蘿蔔燒開燉15--20分鐘轉小火慢燉15分鐘。
5、起鍋撒入大蒜段，紅、綠辣椒圈調色。轉入酒精爐。
9樓：匿名使用者
鴨子斬小塊，洗淨瀝乾水，蘿蔔切半月亮形厚片，鍋放油燒三成熱，放薑片、桂皮炒香味撲鼻時放鴨子翻炒至皮冒油，放蒜子、幹辣椒、醬油、耗油、啤酒（少許）。翻炒片刻加高湯淹沒鴨子為準，加蓋燒開至湯發黃時放少許鹽，慢火燜十五分鐘，放蘿蔔燜爛放蒜苗或香菜即可
10樓：飄香一劍的天涯
操 作:1、鴨子洗淨，去皮去頭切大塊，在沸水中焯一下，去除血汙。
2、用流水把焯水後的鴨塊沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
3、起油鍋，爆香蔥姜和花椒，下入鴨塊大火煸炒至幹。
4、烹入料酒，新增沒過的熱水，新增一點點糖調味，大火煮開。
5、把湯汁表面的浮沫徹底撇乾淨後，轉入砂鍋，加紅棗小火燉至鴨肉軟爛，出鍋前新增鹽調味即可。
板鴨燉蘿蔔怎麼做如何做好吃
11樓：擁抱是福
做法如下：
食材：板鴨（一隻）、白蘿蔔（500g)、姜(10g)、蒜末(5g)、幹辣椒(10g)、料酒(15g)、老抽(半勺）、生抽（半勺）、糖（一勺）。
步驟：1、將板鴨切塊後焯水。
2、將焯水後的板鴨放入熱鍋(無油)煸炒，直至板鴨出油。
3、放入姜蒜末、幹辣椒爆香再加料酒、少許老抽、生抽，糖(調鮮)，再加入熱水燒開。(水與板鴨齊平就行，白蘿蔔也會出水)。
4、水開後加入白蘿蔔燒開燉15--20分鐘轉小火慢燉15分鐘。
5、起鍋撒入大蒜段，紅、綠辣椒圈調色。轉入酒精爐。
12樓：大眼怪廚
簡單的生活。就從吃開始
燉板鴨的做法，燉板鴨怎麼做好吃，燉板鴨的家常做法
13樓：雲淡雨水瓶
用料主料
板鴨250g
調料味精
適量幹辣椒
適量燉板鴨的做法
1.板鴨切成小塊
2.鍋裡放適量水，把板鴨倒入煮
3.加點幹辣椒
4.翻入砂鍋中繼續燉
5.等湯汁收得差不多的時候關火
6.加味精拌勻
14樓：匿名使用者
燉板鴨材料：
板鴨250g
鹽適量幹辣椒適量
蘿蔔（或土豆）適量
步驟1.蘿蔔（或土豆）和板鴨切成小塊
2.鍋裡放適量水，把蘿蔔（或土豆）和板鴨倒入煮3.加點幹辣椒
4.翻入砂鍋中繼續燉
5.等湯汁收得差不多的時候關火
6.加鹽拌勻
小貼士板鴨特別幹，之前最好先用水泡一泡
胡蘿蔔燉羊肉怎麼做，胡蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃
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