1樓：梧桐灰原
紅燒羊肉燉蘿蔔是一款美食，主要原料有羊肉、白蘿蔔、紅棗、大蒜等，《本草綱目》認為羊肉是補元陽、益血氣的溫熱補品。
羊肉正是因為具備了補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾的功能，才被稱為"人類的持續健康效果食品"。冬季是吃羊肉進補的最佳季節，羊肉的食法眾多，蒸、煮、炒、涮等無一不可，下面介紹一下美味可口的紅燒羊肉燉蘿蔔。
原料羊肉、白蘿蔔、紅棗、生薑、蔥白、幹辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、陳皮、料酒、生抽、老抽、甘蔗。
1、4斤羊腿肉，去骨洗淨後擦乾切塊，與一斤洋蔥碎、少許鹽、1勺料酒和少許黑胡椒混合均勻，冷藏醃24小時。
2、少許油，爆炒蔥姜和整粒蒜，下肉塊和滾刀塊白蘿蔔，加3碗黃酒、4勺冰糖、1碗醬油，加水沒過。
3、燒開後轉入大沙鍋，文火燜燉到湯汁殘餘1/5，加適量鹽、味精調味後猛火收汁。
4、出鍋前撒一把切碎的蒜苗味道更好 。
做法1、羊肉剁成麻將塊放入開水裡，加入適量料酒、蔥白、八角氽燙幾分鐘，撈出洗淨血水；
2、鍋里加少許油，放入生薑、蔥白、幹辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、小火炒香；
3、加入瀝乾水份的羊排煸炒，噴入少許料酒；
4、加入陳皮、適量生抽、老抽繼續煸炒上色；
5、一次性加入稍稍漫過羊排的開水，轉大火煮開；
做法 1、蔥切長條，姜切成片狀，掰大概6，7個大蒜2、一個土豆，兩個小胡蘿蔔，切大塊3、羊肉切大塊，用冷水大火煮沸，劈沫，撈出4、炒香蔥，姜，蒜，幹辣椒。
2樓：團隊小助手
冬天快到了，傳統飲食文化裡冬吃蘿蔔夏吃薑，而蘿蔔非常適合燉食。
先切成滾刀塊，然後放在已經燉至七成熟左右的排骨、牛肉鍋裡，繼續燉至蘿蔔軟爛入味就可以享用了。
3樓：輪滑
鍋中放油，放洗好的小蝦皮，蔥，姜，八角，炒香，放切好的白蘿蔔絲，生柚，粉絲，加水，煮熟後，放味精，即可，非常好吃，又經濟，又實惠，油脂低。
怎麼燉蘿蔔好吃
4樓：jq左
第一道：白蘿蔔豆腐湯。
白蘿蔔和豆腐，都屬於比較清淡的食材。放在一起燉湯，再加一小把蝦皮，就會特別的鮮美好喝，做法特別簡單，幾乎看一看就會。
食材：白蘿蔔半根、豆腐1塊、蝦皮一小把，香蔥適量。
做法：白蘿蔔去皮後切成片，豆腐切塊，香蔥切末備用。鍋中倒入一大碗清水，把白蘿蔔放入鍋中，煮到變軟，然後把豆腐放入鍋中，煮1-2分鐘，接下來把蝦皮放入鍋中，最後調味，往鍋中放入1勺鹽，少許雞精，小半勺白胡椒粉，幾滴香油，一把香蔥末攪拌均勻即可關火。
第二道：蘿蔔鯽魚湯。
鯽魚經過煎制後燉煮成奶白色的湯，搭配上爽脆的蘿蔔絲，每一口都特別的鮮美滋補哦。
食材：鯽魚2條、白蘿蔔半根、姜1小塊、大蔥1段。
做法：鯽魚清理乾淨，尤其是肚子裡的那層黑膜，一定要全部都撕掉。白蘿蔔去皮後切成絲，薑切片，大蔥切段備用。
鍋中倒入食用油，把魚放入鍋中開始煎。煎魚沒什麼把握的話，建議用不粘鍋來煎哦。煎至鯽魚兩面金黃，把蔥段、薑片放入鍋中煸炒出香味。
接下來，把鯽魚、薑片、蔥段一起倒入砂鍋中，再倒入一大碗熱水，大火燒開後，把蘿蔔絲放入鍋中，轉中火煮25分鐘左右。煮至湯色越來越濃時，放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味，最後再撒一些香蔥就可以關火了。
第三道：雞蛋蘿蔔湯。
這道湯做著非常省事，幾步就可以上桌，屬於快手湯的一種，喝起來清爽鮮美，下班後做一碗很適合。
食材：白蘿蔔半根、雞蛋2個、香蔥幾根。
做法：往平底鍋裡倒一點油，小火燒熱後打入雞蛋，煎成兩面凝固的荷包蛋。把白蘿蔔擦成絲，香蔥切末備用。
鍋中倒入一大碗清水煮開，把白蘿蔔絲放入鍋中，大火再次燒開後轉小火煮5-6分鐘。然後，把煎好的雞蛋放入鍋中，煮2-3分鐘。最後調味，往鍋中放入少許鹽，半勺白胡椒粉、雞精，一把香蔥末，幾滴香油，攪拌均勻即可關火。
5樓：網友
牛肉燉蘿蔔最好吃，先把牛肉切丁，鍋中放油，放入各種調料，添上水，開鍋以後把牛肉放鍋裡，燉熟了以後，再把蘿蔔放裡，蘿蔔熟了以後就好了。
6樓：匿名使用者
人們都有這個說法，冬吃蘿蔔夏吃薑冬天吃蘿蔔對我們身體有很多的好處。可以把蘿蔔和牛肉燉在一塊。熬湯喝這樣味道不大很鮮美而且還有營養。
7樓：斐天翰
燉蘿蔔有肉才好吃，羊肉燉蘿蔔最搭配，羊肉在燉到五層熟的時候下入蘿蔔，蘿蔔要先洗淨切塊用水泡幾分鐘再下鍋，這樣燉出來的蘿蔔味道好，有營養。
8樓：心想事成
蘿蔔打絲，買幾個蝦，起鍋燒油，下入薑片爆鍋，而後加入蘿蔔絲煸炒，再加上蝦翻炒，加上水燉開，加鹽即可，注意蘿蔔絲燉蝦無須加味極鮮或醬油。
9樓：匿名使用者
1.我們把排骨洗淨後，先用開水洗一遍，達到去除血水的目的，再加入少許食鹽，然後將排骨撈出然後加食醋醃製一下。
2.準備好蘿蔔蔥段生薑大蒜花椒等各種配料。
3.將所有食材放入高壓鍋中，並加入適量鹽，味精，然後加入適量水，並加上鍋蓋，加壓15分鐘，然後美味就出鍋了。嘿嘿，說到這我不禁流了流口水，
怎麼燉白蘿蔔
蘿蔔怎麼燉好吃
10樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
11樓：小月真可愛
蘿蔔學會這麼做吃不夠。
12樓：長新很搞笑
這樣做蘿蔔燉排骨才好吃。
13樓：似梧桐
蘿蔔燉排骨，清甜又營養。大蒜炒白蘿蔔也是很脆的。
怎樣燉綠蘿蔔好吃
14樓：我叫蕭笑
多綠蘿蔔主要有兩種方法，第一是和羊肉燉，第二個是和排骨飯燉！
做青蘿蔔排骨湯，準備枸杞，味精，食鹽，料酒，生薑，蔥段，青蘿蔔，小排，先把小排放到冷水裡面焯燙一下，洗乾淨以後再和蔥姜一起放進鍋中，加入適量的清水，用大火煮開浮沫撇掉，加入適量的料酒，蓋上鍋蓋，小火慢慢的燉煮，青蘿蔔的皮去除洗乾淨切成滾刀塊，等到小排燉到七成熟的時候，就加入青蘿蔔塊，然後蓋上蓋子，煮開以後用小火煮到蘿蔔浮起，加一些食鹽調味，再加入適量的味精，撒上一些枸杞，差不多就可以關火吃了。
糖醋蘿蔔絲，需要準備鹽，白糖，青蘿蔔以及蘋果醋，先把青蘿蔔清洗乾淨，外皮如果是非常乾淨的就不用刮，裡面的礦物質含量還是非常豐富的，如果不乾淨最好刮掉，然後再把青蘿蔔擦成絲，加入適量的鹽，攪拌均勻放5分鐘，有蘿蔔汁出來要倒掉，然後再加白糖，蘋果醋攪拌均勻就可以吃了，非常的開胃，還能達到刮油脂作用。
蘿蔔怎麼燉才好吃，蘿蔔怎樣煮才好吃
想要製作出美味的蘿蔔燉肉，首先需要準備好牛肉 白蘿蔔 花椒 植物油 豆瓣醬 料酒 醬油，還需要八角 草果 蔥 芫荽 鮮湯。首先我們需要給白蘿蔔去皮，然後把白蘿蔔切成塊兒，同時要把牛肉洗乾淨，然後放入到水中去焯水，這樣是可以除去血汙和腥味的，然後我們把芫荽切成節，然後我們把姜拍破，之後我們再把蔥挽成結...
蘿蔔燉板鴨怎麼做好吃，蘿蔔燉板鴨怎麼做？
調味料 醬油1小匙，高湯2大匙，料酒2小匙，味精1小匙 做法 1 將板鴨剁塊，加入生薑煮熟 將蘿蔔洗淨切塊，汆水後撈出 蒜洗淨拍鬆 香菜洗淨切段 2 鍋中下油，加入板鴨 蘿蔔翻炒幾下，加入高湯 料酒 味精 蒜後用小火燒，汁濃後放入香菜炒勻即可。小貼士 本道菜鹹香適口，開胃下酒。板鴨本身有鹽，燒製時要...
胡蘿蔔燉羊肉怎麼做，胡蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃
主料。胡蘿蔔。200g羊肉。100g輔料。油。適量。鹽。適量。香菇水。適量。花椒大料。適量。幹辣椒。適量。蔥。適量。料酒。適量。紅燒汁。適量。蔬菜精。適量。姜。適量。蒜。適量。步驟。1.準備好食材，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊待用。2.羊肉冷水下鍋，放入兩片姜，煮到水開，撈出待用。3.準備一些香菇，放到水裡...