1樓：魂牽夢縈
食材明細
火腿肉150g
青椒適量
胡椒粉適量
鹹鮮口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
青椒炒火腿的做法步驟
1火腿肉150g。
2火腿肉切成薄皮，下溫水浸泡30分鐘左右去除鹹味，瀝乾備用。
3青椒去蒂洗乾淨。
4青椒斜到切成段備用。
5鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油。
6將火腿肉片入鍋翻炒。
7慢慢地，火腿肉片就變色了。
8放入切好的青椒。
9繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
10轉中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
2樓：溫婉可人
1.辣椒洗乾淨備用。
2.將紅辣椒還有青辣椒切成細絲，不用太細，也不能太粗。蒜切成絲，蔥切成和辣椒絲大小的蔥段，小米辣椒一分為二就好。火腿腸要切成細丁。
3.取少量瘦肉切成肉絲，放入碗中。
4.向肉絲中加入適量嫩滑粉，平常家裡用的澱粉一樣，生抽醬油，鹽，還有料酒（炒肉料酒一定要有才香），蒜絲。醃製10到15分鐘。
5.取出水面備用，市場賣餃子皮的地方都有賣的。
6.把面均勻的鋪在上面，用刷子刷油。因為蒸的話會很乾。因為是自創菜譜拍的第一次。個人建議過水煮至八分熟，撈出瀝乾水更有口感。
7.這是蒸好後的，還是強烈建議用水煮。撈出備用。
8.在鍋裡到入食用油，油要夠多，因為麵條很吸油，不然會粘鍋。
9.將肉絲，還有食材都放入鍋內炒至七分熟，這時候的火要用大火。
10.將炒好的菜放置一邊，放入瀝乾水的麵條，炒。然後將菜和麵條混炒，起鍋，裝盤。
11.自己可以再裝飾下用青菜胡蘿蔔
3樓：黃昏的夕陽
材料青辣椒3根，火腿6片，黑木耳1朵，鹽1小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙
做法(1)將青辣椒洗淨瀝乾切成約0.3公分薄片備用，火腿每片切成九等分(橫切2刀、直切2刀)，黑木耳洗淨後切成小片狀備用。
(2)將作法(1)及調味料一起攪拌均勻入味，即可上桌食用。
辣椒炒火腿腸怎麼做好吃，辣椒炒火腿腸的家常做法
4樓：方飄飄
青椒洗淨切絲，火腿腸切絲，青椒下鍋翻炒加鹽少許，斷生後下火腿腸，一同翻炒後出鍋即可。
1、青椒是使用廣泛的食材，不吃辣的可以選擇菜青椒，愛吃辣的可以選擇尖椒或者杭椒。洗淨切絲待用；
2、火腿腸或者方火腿均可，切絲；
3、青椒絲先下鍋，放少許鹽即可，因為火腿也是含鹽的；待青椒斷生後放入火腿絲翻炒片刻即可出鍋。
5樓：晶旭陽光
青椒炒火腿腸的做法
1.青椒洗淨，掰成塊備用；
2.火腿腸切片備用；
3.鍋中加入適量的油；
4.加入十三香、蔥、姜爆香，加入青椒大火炒2分鐘，青椒變軟後加入適量海鮮醬油翻炒兩下，填入火腿腸翻炒1分鐘；
5.加入白糖、鹽調味出鍋裝盤。
青椒炒香腸怎麼做好吃又簡單，做法**分
6樓：a**費
青椒炒香腸的做法步驟
1. 香腸洗淨，撕去表面的腸衣，切成薄片備用！
2. 青椒去蒂洗淨切成滾刀塊兒，蒜苗和蔥洗淨切成段兒備用！
3. 蒜瓣剁碎，生薑切成小丁，幹辣椒切成段兒備用！
4. 鍋燒熱倒入適量的油，放入生薑，蒜瓣，花椒，幹辣椒炒出香味兒！
5. 倒入切好的香腸翻炒至香腸捲曲，顏色變深！
6. 放入切好的青椒，大蔥段和蒜苗段，翻炒均勻！
7. 放入小半勺鹽翻炒均勻！（香腸裡面含有鹽分，不要再放太多的鹽！）8. 起鍋前加入一勺雞精翻炒均勻即可！
7樓：匿名使用者
主料香腸 ：250青椒 ：100胡蘿蔔 ：80輔料油 ：適量鹽 ：適量蒜 ：適量姜 ：適量味精 ：適量具體步驟
1.準備食材。
2.香腸洗淨切片。
3.青椒去籽去蒂切片。
4.洋蔥切片待用。
5.鍋中熱油，5成熱時放香腸下鍋煸炒，煸出過多的油，盛出。
6.放入姜、蒜片爆香。
7.放入青椒、洋蔥翻炒3分鐘至8成熟。
8.放入香腸合炒2分鐘。
9.加入鹽、味精拌均勻即可。
烹飪技巧
1青椒、洋蔥易熟，炒的時間不能太長。
2油不要放太多，香腸本身有較多的油。
辣椒炒香腸怎麼做好吃
8樓：善飛
火要猛，加油冒煙後加香腸片翻炒片刻，加青椒絲翻炒，加鹽味精拌炒起鍋，注意不可加鍋蓋燜，整個過程控制在二分鐘內。
炒香腸怎麼做好吃，辣椒炒香腸的家常做法
9樓：匿名使用者
［備料］長豆洗淨切段、香腸切成小塊狀、蒜頭剝皮拍碎。
取炒菜鍋轉中小火＞放適量油＞放蒜頭拌炒出香味＞放香腸拌炒至熟＞香腸撈起備用
續步驟2的炒菜鍋，放長豆下鍋炒 ＞加少許鹽拌炒＞ 加適量開水＞蓋鍋悶煮2～3分鐘（煮到顏色變鮮綠，質地稍軟）
加少許醬油、糖續炒＞夾一小根試味道 ，不夠味再做調整加入步驟2，炒好的香腸下鍋跟長豆拌炒
10樓：匿名使用者
製作小炒菜的時候，因為小炒菜的吃法是非常多的，所以我們可以根據自己的口味進行烹飪，芹菜炒雞雜是不錯的，需要我們準備好雞雜五百多克，香芹兩三根，泡椒和泡姜適量，生抽和料酒也需要我們準備好，大蒜和醋也要準備好，首先我們要把雞雜，。用生抽醃製一小會兒，之後我們就可以把芹菜中的老葉全部拆掉，清洗乾淨之後需要切成大概三四釐米長的小段。之後我們把泡椒也需要切成段，泡姜和大蒜需要分別切成片之後備用。
給鍋中倒入食用油之後，等到油燒紅的時候，我們可以把炮姜和大蒜一起下鍋，炒出香味的時候，需要繼續把雞雜斷火，之後我們加入配料和芹菜，然後開大火炒，繼續加入糖和鹽，炒一會就可以出鍋吃了。酸辣狗肉
製作原料：
鮮狗肉1500克 香菜200克 泡菜100克 乾紅椒5只 冬筍50克 紹酒50克 小紅辣椒15克 精鹽5克 青蒜50克 醬油25克 味精1.5克 醋15 克 胡椒粉1克 溼澱粉25克 桂皮10克 芝麻油15克 蔥15克 熟豬油100克 姜15克
酸辣狗肉的做法
製作方法：
1、將狗肉去骨，用溫水浸泡並刮洗乾淨，下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、乾紅椒、紹酒25克和清水，煮至五成爛時，切成5釐米長、2釐米寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗淨。
2、炒鍋置旺火上，放入熟油50克，燒至八成熱時入狗肉爆出香味，烹紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開後倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收幹汁，盛入盤內。
3、炒鍋內放入熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒煸幾下，倒入狗肉原湯燒開，放入味精、青蒜，用溫澱粉調衡勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。
注意：1、選用膘肥體壯、健康無病的狗為上。
2、狗肉有幹腥味，剛宰殺時用溫水洗去腥味。
3、煨制時用小火，中途不可加湯，時間2小時左右。
4、酸泡菜制洗：將水壇洗淨抹乾，放入溫開水2500克，再加精鹽150克、花椒25克、八角5克、白酒100克、白糖50克、黃醋50克，然後將需要浸泡的蔬菜洗淨晾乾，盛入壇內密封浸泡一二天，即成泡菜。
火腿炒辣椒怎麼炒好吃竅門
11樓：曾奕新
一般來說多放點油就是腳有點軟，看自己的想法，我覺得不錯
12樓：月之光櫻
火腿切丁，然後下油鍋裡小火煎，撈起，然後放青椒炒半熟時放火腿丁，再炒幾秒就可以起鍋了
13樓：歐朗寧
火腿炒辣椒怎麼炒好吃就行了可以，我覺得這個炒起來特別容易的，如果新郎火腿切成片，然後再買阿膠切成片片，然後在加點蔥蒜椒。紅帽子這個都是可以的，然後被窩裡放油，拿辣椒先還炒一番，再拿火腿中加入翻炒加入。加好友，這樣效果才好吃，才有味道。
14樓：庫河
先放油，油熱放入切好的火腿片，炒黃再放辣椒絲，翻炒幾下放入.十三香，味極鮮，雞精，鹽，妙3分鐘即可出鍋。
15樓：匿名使用者
用料火腿腸 10根
青椒 10個
姜 1塊
生抽 1勺
鹽 適量
油 適量
青椒炒火腿腸的做法
準備所需食材
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青椒去頭，去籽，切刀切小塊。
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姜拍碎，然後剁碎。
火腿腸斜刀切薄片。
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熱鍋下油，下姜和火腿腸，中小火慢慢煎香，然後起鍋備用。
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繼續熱鍋下多點油，下青椒中火炒軟，加一點鹽調味。
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倒入火腿腸，繼續翻炒30秒，加入一勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。
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簡簡單單，味道還是很不錯的呢！來點小酒，那也是挺好的！
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青椒炒什麼下面條好吃，青椒炒大蝦怎麼做好吃
個人認為 炒雞蛋比炒肉強 我的簡易做法 青椒切丁，小一點，雞蛋打碗裡後，直接放鹽 花椒麵 蔥花等調料 鹽可以稍多點點，畢竟拌麵吃 同時把青椒丁也一起放進去攪拌，鍋裡放油，油熱後直接把攪拌好的蛋液倒入鍋中就行，想要造型就弄個攤黃菜出來，整張的，好看 自己吃，鍋裡直接把蛋液炒散就行，過水麵加這個絕對美味...
火腿炒生瓜的做法火腿炒生瓜怎麼做好吃火腿
黑木耳炒菜瓜 材料 菜瓜1根，雞蛋2個，大蒜6瓣，黑木耳1小把，彩椒半個，鹽 做法 1.黑木耳用溫水泡發好 菜瓜切斜片，雞蛋打散，彩椒切小片備用，大蒜切末備用 2.坐鍋，熱油，放入雞蛋炒熟，盛出備用 3.坐鍋，熱油，放入大蒜熗鍋，放入黑木耳炒一下，接著放入菜瓜片和彩椒，炒熟了就放入雞蛋炒勻，放鹽，出...
青椒炒肚絲的做法,青椒炒肚絲怎麼做好吃,青椒
材料主料 肚絲 bai250g 青椒du250g 輔料 油適量 zhi dao鹽版適量 雞精適量 生抽適量 白砂糖適量 芝權麻油適量 生薑適量青椒炒肚絲 1準備所有食材。2豬肚切絲焯水,青椒洗淨切絲,生薑剁碎。3鍋熱倒油放入生薑炒出香味。4放入肚絲翻炒,加生抽少許,裝盤待用。5另起鍋,油熱倒入青椒加...