1樓：陳其喜
青椒炒臘肉。
〖食材〗臘肉250克、青辣椒100克、生薑適量、大蒜適量、蒸魚豉油適量、乾紅辣椒適量。
〖做法〗將臘肉表面浮塵清洗乾淨，放入清水中浸泡2小時去鹽待用。
2、臘肉蒙上保鮮膜，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。
3、蒸熟後的臘肉切片待用。
4、青辣椒切圈，生薑、大蒜切粒，幹辣椒剪成段備用。
5、炒鍋燒熱放入植物油，放入生薑、大蒜粒、幹辣椒段炒香。
6、放下青辣椒圈，翻炒均勻，再放入臘肉片翻炒。
7、淋上蒸魚豉油，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
2樓：洛憶安
臘肉用熱水清洗乾淨備用。青椒清洗乾淨備用。
青椒拍碎切成斜刀備用，臘肉切成薄片備用。
把蔥切成一小段，姜蒜切成沫。
把切好的臘肉放入油鍋放開水蓋好蓋子把水煮幹，水的分量在臘肉的一半多一點就可以了，臘肉煮好後，撈出晾涼備用。
將煮好的臘肉放入油鍋爆出油，不要把臘肉榨得太乾，那樣口感不好，如果榨出的油太少加入適當的菜油，臘肉爆好後撈出裝盤備用。
油鍋裡的油就是爆臘肉的油，這樣就是原汁原味特別好吃，加入姜，蒜沫爆香，加入青椒，大火炒勻，加入適當的鹽和雞精。
把臘肉倒進油鍋中和青椒翻炒5至6分鐘，改為中火，臘肉有鹽味就不用放鹽了，加入適當的雞精，再加入蔥段，小火翻炒2至3分鐘，盛出裝盤即可。
3樓：蠟毛小新好
臘肉切片，青紅椒切絲，大蒜切末，蒜苗斜刀切段，鍋燒熱倒入少許植物油，倒入準備好的臘肉片，開小火煸炒出油，倒入蒜苗根部爆香，再加入青紅椒絲大火翻炒，加生抽再次翻炒，炒至辣椒7-8成熟，下入蒜苗葉翻炒至辣椒9成熟即可出鍋。
4樓：匿名使用者
用油炸青辣椒之後直接到入切好的臘肉。
青椒炒臘肉怎麼做法？
5樓：番茄醬駕到
材料：臘肉500克，青蒜3個，青椒5個，花椒適量，生抽少許。
做法：1、臘肉用溫水浸泡半小時後，瀝乾水分切成薄片。
2、青蒜洗淨去根切段，青椒小段。
3、油熱，倒入青椒和花椒，出香味後，倒入臘肉片翻炒。
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。
5、倒入少許生抽，炒勻後倒入青蒜，關火。
6、將青蒜翻炒均勻即可。
6樓：匿名使用者
1.臘肉切片放鍋裡小火煸出油份。
2.放醬油炒至上色。
3.放入青椒入鍋翻炒。
4.加味精少許。
5.炒勻即可。
小貼士臘肉已有鹹味炒的時候不用放鹽就行了。
7樓：漢卍煒
湖南小炒。
1、主料：把青椒、臘肉分別洗淨切好，辣椒採用斜切，臘肉切片2、配料：青蒜，洗淨切好，長度以1cm為標準2、做發：
熱鍋，臘肉下鍋根據情況放油不粘鍋即可，翻炒1-2分鐘，剛剛出油即可。把臘肉撥至鍋邊，放入青椒，翻炒青椒皮出現氣泡；把臘肉和青椒混合翻炒，灑少量水，放入青蒜，蓋鍋蓋文火燜2分鐘即可出鍋。
8樓：農村的樸實生活日常
先下臘肉爆香，然後放姜蒜，最後放青紅椒調味。
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青椒炒臘肉
9樓：匿名使用者
食材準備。
主料：臘肉、青椒。
調味料：蔥薑蒜碎、糖、鹽、雞粉、料酒。
做法步驟。1、臘肉上鍋蒸10分鐘，切片備用。青椒掰片備用。
2、油熱蔥薑蒜末爆香放入臘肉翻炒至臘肉捲曲出油，肥肉部分透明。
3、放入青椒片，加糖、鹽、雞粉、料酒調味。臘肉本身已經鹹，酌量加鹽。
4、青椒斷生後出鍋即可。
10樓：夢醒娛樂十分
第一，做的挺好的，不知道你是想說啥。
第二，是不是你第一次做，想讓朋友看看。
青椒炒臘肉怎麼做好吃？
11樓：中國搬磚哥
主料臘肉。
300g青椒200g輔料油。
適量醬油。適量味精。
適量步驟。1.臘肉切片放鍋裡小火煸出油份。
2.放醬油炒至上色。
3.放入青椒入鍋翻炒。
4.加味精少許。
5.炒勻即可。
12樓：匿名使用者
青椒炒臘肉：
原料：臘肉、綠尖辣椒、雞精、蒜、油。
製作：（１將臘肉煮熟，切成片，綠椒切成段。
（２）起鍋放底油，將臘肉、尖椒、蒜一起倒入鍋中爆炒。加雞精翻炒，出盤。
13樓：農村的樸實生活日常
先下臘肉爆香，然後放姜蒜，最後放青紅椒調味。
辣椒炒臘肉的家常做法
14樓：農村的樸實生活日常
先下臘肉爆香，然後放姜蒜，最後放青紅椒調味。
15樓：匿名使用者
用料主料。
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臘肉1塊。請點選輸入**描述。
青椒5個。輔料大蒜。
幾瓣植物油。
適量青椒炒臘肉的做法。
1.臘肉洗乾淨，皮上的黑東西用刀颳去。
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2.處理乾淨的臘肉切片備用。
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3.鍋裡放少量油。
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4.把肥一點的臘肉挑出來，放進去，煉出多餘的油請點選輸入**描述。
5.然後把其餘的臘肉倒進去。
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6.不斷翻炒。
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7.多餘的油倒出來。
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8.辣椒一破兩開。
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9.蒜米用刀拍碎。
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10.把青椒。
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11.蒜米都倒進去。
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12.稍微翻炒下，淋入少許水，燒至收汁。
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13.即可出鍋。
16樓：在希臘神廟看羅生門的抹香鯨
臘肉切成片狀待用，辣椒切成塊狀或切成絲狀，根據自己的習慣切成自己想要的形狀吧，把辣椒炒到八成熟起鍋待用，洗鍋炒臘肉，煸炒出香味再放入炒好的辣椒，一起炒幾下就可以了。
尖椒炒臘肉的家常做法大全怎麼做好
17樓：陌上_卿名酒酒
主料臘肉。
1小塊尖椒。
2個輔料蔥適量。
姜適量白辣椒適量。
步驟1.臘肉入鍋加清水煮5~8分鐘。也可以不煮，直接炒，只是口感會硬一些，很有嚼頭。
2.煮好的臘肉切片。
3.尖椒切塊。
4.取蔥白切段。
5.白辣椒和姜分別切粒備用。
6.鍋中放少許油，然後將臘肉放入略微煸炒。
7.將蔥白、姜、白辣椒下鍋快速翻炒片刻。
8.放入尖椒塊大火翻炒，加適量的鹽、雞精（也可不放）。如果鍋太乾，可以順著鍋邊倒一點點清水，炒約1分半鐘即可出鍋。
小貼士臘肉入鍋加清水煮5~8分鐘。也可以不煮，直接炒，只是口感會硬一些，很有嚼頭。
青椒炒豇豆怎麼做好吃，青椒炒豇豆的家常做法
食材主料 豇豆300g 青椒2個輔料油 適量鹽適量五花肉 50g蔥姜 適量八角 1朵步驟 1.豇豆洗淨掐去兩頭 2.切成寸段 3.切好的豇豆放入開水鍋中焯3分鐘去掉豇豆的澀味4.取出裝入盆中控出水分 5.五花肉切片，蔥姜，八角備好 6.青椒洗淨去掉裡面的籽 7.切成長條塊 8.鍋中放油熱後放入五花肉...
做法，藜蒿炒臘肉怎麼做好吃，藜蒿炒臘肉的家常做法
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青椒炒肚絲的做法,青椒炒肚絲怎麼做好吃,青椒
材料主料 肚絲 bai250g 青椒du250g 輔料 油適量 zhi dao鹽版適量 雞精適量 生抽適量 白砂糖適量 芝權麻油適量 生薑適量青椒炒肚絲 1準備所有食材。2豬肚切絲焯水,青椒洗淨切絲,生薑剁碎。3鍋熱倒油放入生薑炒出香味。4放入肚絲翻炒,加生抽少許,裝盤待用。5另起鍋,油熱倒入青椒加...