1樓：布衣小童童
冬天飲食吃的油膩重，大魚大肉吃多容易消化不良，孩子容易積食，最近好多朋友用山藥做成麵食，對孩子積食有很好的作用，經常吃山藥有健脾養胃，補腎的作用，今天分享一個用山藥做成的麵食，大人小孩都喜歡吃，做法簡單，不用加水不放油，10分鐘出鍋，蓬鬆暄軟，當主食很緩解油膩，很受歡迎。
鐵棍山藥是一種很好的食補食材，不論男女老少多吃都有很好的滋補作用，但市面上賣的鐵棍山藥以次充好太多了，怎麼才能買到正宗的鐵棍山藥，其實並不難，鐵棍山藥分為壚土和沙土，壚土土質堅硬，肥沃，山藥生長受到擠壓生長緩慢，這種山藥品質佳，口感面軟；沙土山藥生長在沙地裡，含沙量大，水分多，口感脆，但營養價值都很高。
【山藥面棍】
主要材料：山藥1根，紅棗10顆，麵粉300克，酵母3克，白糖1勺，牛奶90克，胡蘿蔔一段。
【詳細做法】
1、首先準備一根山藥颳去皮洗淨，今天的山藥是260克，切成薄片裝盤子裡，蒸鍋裡水燒開把山藥放在蒸屜上蒸15分鐘；紅棗洗淨去核切成碎粒，胡蘿蔔洗淨切成片再切成條，最後切成粒備用。
2、蒸好的山藥可以用筷子試一下，能輕輕穿透就可以了，取出來倒在一個大碗裡，加入20克白糖，用擀麵杖搗成山藥泥。
3、碗里加入90克純牛奶，3克酵母粉，先混合均勻，讓酵母完全溶解。再分次加入約300克普通麵粉，每加2勺就給它攪拌一下，攪成面絮狀以後。
4、開始下手揉麵，用山藥和麵有一個需要注意的地方，剛開始揉的時候會感覺麵糰特別硬，千萬不要以為是牛奶少了或面多了，揉著揉著就會好一些，揉成一個光滑偏硬一點的麵糰就可以了，蓋上保鮮膜把麵糰發到兩倍大。
6、案板上撒點乾麵粉，發好的麵糰取出來攤開，把切好的胡蘿蔔和紅棗倒在上面，然後反覆的多揉一會，讓它們分佈均勻，順便排下里面的空氣。
7、然後把麵糰搓成一個細長條，切成大小均勻的面劑，每個大約40克左右，可以撒點乾麵粉防止粘連。
9、搓好的長條涼水擺進蒸鍋裡，先不要**，蓋上蓋子二次醒發10分鐘，注意擺放的時候要留下一點空隙。時間到了以後**，大火燒開後蒸10分鐘，最後關火燜2分鐘再開啟蓋子。
我們的山藥小面棍就做好了，裡面有山藥紅棗還有胡蘿蔔，營養非常豐富。
2樓：誠化左異西
山藥和麵粉怎麼做麵食：一碗麵粉一根山藥，不加一滴油，做出來個個鬆軟香甜
3樓：小百里解答
首先山藥放入鍋中蒸熟，再加入麵粉攪拌均勻之後做成麵糰，然後再把它搓成麵糰的形狀，然後切開面團，麵條甩開都是非常有勁道的。
4樓：可樂
首先準備好一些山藥，再把山藥剁碎以後放進麵粉裡面，再把麵粉揉成麵糰。直接上鍋蒸十分鐘就可以了。
5樓：帳號已登出
把山藥蒸熟了之後攪爛。稍後再加入適量的麵粉，攪拌均勻之後揉成自己想要的麵糰。然後切成麵條狀就可以當面食。
長山藥面怎麼做好吃？
6樓：左走2右走
山藥面的製作材料：
主料：小麥麵粉3000克,山藥1500克,雞蛋700克,黃豆粉200克
調料：鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,豬油（煉製）15克,大蔥5克山藥面的做法：
1.將白麵粉、山藥粉、豆粉放入粉中，加雞蛋和適量的水、食鹽，揉成麵糰，擀成薄面片，切成麵條。
2.鍋內加水適量，放入豬油、蔥、姜、燒開，再將麵條下入，煮熟，放入味精、食鹽、胡椒粉即成。
山藥饅頭怎麼做
7樓：心的舞臺
用料主料：中筋麵粉150克、去皮山藥50克、水60克、白砂糖15克輔料：酵母2克
1、山藥放高壓鍋中蒸熟。
2、蒸熟的山藥趁熱去皮。
3、裝入保鮮袋中擀成泥。
4、水中加入糖和酵母溶化。
5、麵粉放至桌面，中間劃圈留出一個小圓。
6、把山藥泥和酵母水放至中間。
7、攪拌成絮狀。
8、快速揉成麵糰至手光面團光桌面光，大約十分鐘。
9、蓋上保鮮膜醒面十分鐘。
10、切割成八個份。
11、滾圓墊上油紙放至蒸格上。
12、放溫暖地方發酵40分鐘。
13、放入饅頭，中火蒸六到七分鐘，關火開啟鍋蓋即可。
8樓：塔木裡子
用料：麵粉300克、山藥150克、酵母4克、白糖10克、溫水70-80克
山藥小饅頭的做法
1、山藥蒸熟放涼。
2、蒸熟的山藥用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖壓成泥。
3、加麵粉和白糖（喜甜的可以多加些白糖），倒入泥狀山藥攪拌。我是用麵包機和麵發酵的，非常方便。
4、酵母里加入70-80g的溫水攪拌融化之後分次倒入攪拌的麵粉裡。
5、分次倒入酵母水的時候，麵粉成絮狀。
6、發酵半小時的樣子。
7、發酵一小時後拿出來搓成長長的條狀。
8、然後切成小饅頭，也可以切大一點，大小自己把握哦。
9、入鍋再醒發十分鐘後蒸八分鐘即可。
10也可切大一點，大小自己把握哦。
11、鬆軟可口，出鍋。
9樓：以賢惠
把山藥蒸熟後，待冷卻後去皮，把山藥用手弄成山藥泥，再與蒸饅頭時麵粉與山藥泥混和揉和成團，醒十分鐘後，做成饅頭既可。
山藥麵粉怎麼做好吃又簡單
10樓：在石柱**燃情歲月的橄欖枝
山藥麵粉可以和白麵一塊蒸饅頭吃。這樣做好消化，調節脾胃。
山藥面怎麼做
11樓：芊芊的哦
主料：小麥麵粉3000克,山藥1500克,雞蛋700克,黃豆粉200克
調料：鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,豬油（煉製）15克,大蔥5克山藥面的做法：
1.將白麵粉、山藥粉、豆粉放入粉中，加雞蛋和適量的水、食鹽，揉成麵糰，擀成薄面片，切成麵條。
2.鍋內加水適量，放入豬油、蔥、姜、燒開，再將麵條下入，煮熟，放入味精、食鹽、胡椒粉即成。
特色山藥麵條的做法，如何做，怎麼做
12樓：畢梅花融媚
特色山藥麵條
山藥粉150克，麵粉300克，雞蛋1只，食鹽適量1將山藥、麵粉、雞蛋及清水、食鹽適量放入盆內，揉成麵糰，製成麵條2鍋內放清水適量，煮沸後放麵條煮熟後再放油、蔥、姜即可食用
山藥麵條的做法 拿山藥怎麼做麵條
13樓：半夏半暖
1.將白麵粉、山藥粉、豆粉放入粉中，加雞蛋和適量的水、食鹽，揉成麵糰，擀成薄面片，切成麵條。
2.鍋內加水適量，放入豬油、蔥、姜、燒開，再將麵條下入，煮熟，放入味精、食鹽、胡椒粉即成。
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主料山藥半條蘋果一個 步驟山藥蘋果泥的做法步驟11.半條山藥，一個蘋果山藥蘋果泥的做法步驟22.將材料切碎放入碗蒸10分鐘山藥蘋果泥的做法步驟33.拿料理機打 山藥蘋果泥的做法步驟44.打到變成泥 山藥和蘋果泥可以放紅糖嗎 可以放。山藥性平 味甘，有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的作用。山藥泥單吃味道...
母雞燉山藥該怎麼做，母雞燉山藥做法大全
1.雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結2.切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開3.撇去浮沫4.加入一湯匙料酒。5.放入薑片蔥結6.煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦 7.山藥去皮切...
山藥飯電飯煲怎麼做，山藥米飯的做法大全竅門
將鐵棍山藥沖洗掉表面的泥沙，去掉黃褐色表皮，切成小段。2 將大米淘洗乾淨，放入電飯煲中。將山藥也放入電飯煲中。3 按照大米和水的比例，加入水。晃勻，滴入幾滴食用油，這樣做出的飯會更香。4 電飯煲自動斷電後，再燜3 5分鐘，將米飯打散，裝入碗中，把山藥放在大米上，營養美味的山藥米飯。食材主料。米飯50...