1樓：北海數碼站
蒸8－10分鐘就行了。
淮山藥是一道知名的中草藥材，不但是由於淮山藥對身體可以充分發揮出顯著的藥用價值，也是由於淮山藥的服用使用價值較高。淮山藥做為一種甘薯農作物，其做法各種各樣，在其中蒸山藥丸子就多適用老人和少年兒童的一種食用方法。由於蒸山藥丸子中新增了生豬肉，口味柔軟細緻。
今日就要我們一起看一看真山藥丸子的操作流程。
實際上淮山藥是被碾成泥放入肉沫裡了，當然看不到。
淮山藥裡木薯澱粉成分高，新增肉沫裡，口味會更嫩吃起來非常細密汁多。
這家常小菜還特別適合老年人小孩和體質虛弱的人，淮山藥還是個健脾開胃的好食物，生豬肉也是清補的。
再加作法是煮制，既能維持食物的原生態，吃起來也身心健康不易上火，不必擔心秋燥。
做起來也簡易，但是要留意二點：
一是肉要選胖瘦選三比七，要有一些白肉的滋養，肉質地才不容易柴火。
二是肉沫按順時針方向拌和上力，那樣豬肉丸才會彈口。
健康養生黨們趕緊來收食譜吧～
- 蒸山藥丸子 -
[ 食物 ]
生豬肉糜300g 淮山藥150g 紅蘿蔔一根 雞蛋清25g
生薑沫10g 米酒1炒勺 生抽2炒勺 鹽1炒勺。
鹽1勺子 蔥段。
1炒勺=1 table spoon=15ml1勺子=1 tea spoon=5ml
[ 菜譜 ]
1.紅蘿蔔削皮切片狀。
2.山藥去皮，切割成一小塊，涼水上鍋蒸20分鐘。
依據切片淮山藥的尺寸，適度增加或減少蒸制時間，蒸至淮山藥變柔軟就可以。
3.將煮熟的淮山藥倒成泥。
4.生豬肉糜中新增山藥泥、雞蛋清、生薑沫、米酒、生抽和鹽，混和攪拌均勻。
5.將豬肉泥順一個方位拌和上力。
6.用手握著起一團肉沫，在手掌處將肉沫擠壓，再用湯勺舀出，就獲得一顆丸子啦。
湯勺在舀肉沫前能夠 先沾一下水，那樣肉沫就不容易沾在湯勺到了。
7.將搞好的豬肉丸子放到紅蘿蔔上面，開水蒸8-10分鐘，最終撒上蔥段就可以。
紅蘿蔔片能具有防粘的功效。
剛蒸好的山藥丸子，能夠 見到表層都外滲潮溼的汁水，無需吃都瞭解肉嫩汁足。
2樓：網友
山藥丸子水開後蒸十五分鐘即可。
希望幫到你。
內蒙蒸山藥丸子怎麼做
山藥蒸丸子的做法步驟圖，山藥蒸丸子怎麼做
3樓：檸萌
山藥蒸丸子的做法：
1. 將山藥去皮切成小塊。
2. 上鍋蒸熟，搗成泥待用。
3. 將豬肉糜、山藥泥一起放入容器。
4. 加入蛋清、薑末、料酒、鹽混合攪拌。
5. 倒入醬油順一個方向，儘可能多的攪拌，將肉餡上勁。
6. 胡蘿蔔洗淨去皮切成薄片，肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。
7. 將做好的肉丸子放在胡蘿蔔片上，裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。
做蒸肉丸可以放山藥嗎
4樓：約
食材主料豬肉150g毛山藥半根胡蘿蔔1段 輔料鹽適量蔥姜料酒少許蔥適量姜適量澱粉適量生抽適量五香粉適量。
步驟蒸山藥肉丸的做法步驟11.豬肉餡，加蔥姜，剁成肉粒；
不用太碎；蒸山藥肉丸的做法步驟22.山藥套手套洗淨，去皮，切薄段；
蒸山藥肉丸的做法步驟33.山藥和肉餡一起剁成餡；
蒸山藥肉丸的做法步驟44.加入料酒，生抽，鹽，五香粉，澱粉攪拌勻；
蒸山藥肉丸的做法步驟55.盤子中，擺上胡蘿蔔片；
蒸山藥肉丸的做法步驟66.肉餡左右手，來回摔打成肉丸；
蒸山藥肉丸的做法步驟77.放入盤子中；
蒸山藥肉丸的做法步驟88.上鍋蒸30分鐘即可。
平時弄的山藥手癢。我想用蒸熟的山藥可以做肉丸子嗎
5樓：匿名使用者
用熟山藥與肉配合做出來的丸子可能會更有風味，試試吧，記得加點澱粉會更好！
山藥丸子怎麼做好吃，清蒸山藥丸子的家常做法
6樓：享受億生
主料前腿肉。
350g山藥300g輔料姜。
20g鹽。4g五香粉2g糖。
3g生抽。5g黃酒。
20g幹澱粉。
20g胡椒粉。
2g步驟。1.山藥和肉都洗淨。
2.肉在料理機中打成餡，加入姜10克，五香粉，糖，鹽2克，生抽，黃酒，攪拌均勻。
3.山藥剁成細碎丁，倒入肉餡中，4.把拌好的餡團成丸順一個方向充分攪拌，讓肉餡上勁兒，然後加入幹澱粉5.再攪拌均勻。
6.把拌好的餡團成丸子，加入薑絲、胡椒粉和鹽7.從盆的一邊小心的加入水，水的量即將沒過丸子即可，上籠大火蒸20分鐘。
8.出鍋後撒上香菜和香蔥碎即可。
蒸山藥多長時間
7樓：領悟
蒸山藥的時間其實不用很久，一般15-20分鐘左右就熟了。如果是用高壓鍋蒸的話只要10分鐘左右。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有「充腸多薯蕷」的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。
8樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料山藥2根。
蒸鐵棍山藥的做法。
1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好。
9樓：摩瑛京雪風
你好一般對於山藥的吃飯無非是蒸、煮、炒。山藥很容易燒熟的，燒湯放入沸水中五分鐘就能吃了，蒸5-10分鐘也能熟了。
10樓：奇奇專注娛樂綜藝
紅棗蒸山藥都來試試看超好做營養好。
蒸花捲要多長時間，花捲蒸多長時間
蒸花捲要15分鐘左右。水燒開後，花捲放入鍋內一般需要蒸制15分鐘。蒸制花捲時，需要先使用冷水下鍋，這樣可以讓花捲在加熱過程中有適宜的溫度使面中的酵母加速發酵，同時也能避免由於外部溫度高 內部溫度低而產生的夾生 開花現象。15分鐘到20分鐘。花捲蒸多久能熟，要根據花捲的大小來做進一步的決定，正常情況下...
蒸蘿蔔菜要多久，蒸蘿蔔丸子多長時間熟
白蘿蔔怎麼蒸菜。需要準備香蔥，花椒油，香油，蠔油，鹽，白蘿蔔，先把白蘿蔔清洗乾淨以後切成薄片，馬在盤子裡面，香蔥切碎，白蘿蔔馬好以後放到蒸鍋中，水燒開以後用大火蒸10分鐘左右，然後關火，趁熱的時候取出來，把蘿蔔湯汁倒進一個小碗裡面作為調味汁使用，在熱的湯汁裡面加入適量的鹽，讓它充分融化，然後再新增花...
蒸海蔘需要多長時間，海蔘得蒸多長時間
蒸的不會好吃 海蔘的做法 紅燜海蔘 主料 泡發海蔘750克 肚肉500克 帶骨老雞肉500克 溼香菇50克 肉丸仔10粒 生蒜1條 蝦米25克 豬油150克。配料 精鹽 味精 紹酒 醬油 紅豉油 芫荽 姜 蔥 芝麻油 甘草 溼澱粉少許。做法 1 將海蔘切成長約 五 六釐米，寬約2釐米的塊和姜 蔥 精...