1樓：匿名使用者
你煮的菜的品種不同，需要的時間自然不同。
蔬菜尤其是葉子菜，比較短時間，雞胸肉等肉製品肯定時間長。
水煮蛋時間也是根據熟的程度不同，長短不一。水開後，3-5分鐘時間不等。
**水煮菜怎麼做好吃。
加上自己喜歡的醬料就是最好的，和做沙拉的方法是差不多的，蘋果醋、橄欖油、生抽、黑胡椒汁，一款經典百搭的醬，算是清爽醬汁的鼻祖了，淋上這份醬，就算是炎熱沒胃口的天氣，也是越吃越涼快。
**水煮菜怎麼做好吃 水煮青菜10天**10斤。
做水煮菜就需要很好的食材，新鮮的味道才是最好的，要想味道好，首先要保證食材很新鮮。在蔬菜投入沸水之前加入鹽，用猛火快煮，之後再滴幾滴油。這樣可以讓蔬菜油潤青綠，還能保持蔬菜的營養。
短期內將吃的全部換成水煮青菜就是最好的。連續五天都是早晨隨意吃，中午吃水煮菜，吃的很全面，有豆腐，香菇，木耳，粉絲等，晚上可以吃一些水果，建議在餐後搭配一顆塑纖果食用，效果會更加明顯！
生菜生菜就是最健康的食物，也是能保證人的消化，生菜含有甘露醇可以促進人體血液的迴圈，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經常食用不僅可以補充營養還能**養生。
芹菜芹菜裡面富含大量的水分，芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素。
白菜白菜就是很好的**食物，白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含營養成分除糖、蛋白質外，還有維生素b。
2樓：李和霖
汆燙青菜：水滾後加煮3分鐘。
所謂「汆」，就是將食物放入沸水中煮一下，隨即取出，以防止食物的養分因為高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。所以，汆燙和水煮不一樣，時間掌握好是關鍵，不要將燙青菜變成久煮青菜即可。
水滾之後加入蔬菜，以一般家庭的煮菜量，大約再煮3分鐘即可。不要在水未煮滾就將菜放入，這樣烹煮的時間就會拉長，營養素就容易流失到水裡。此外，烹煮時的水量也是關鍵，很多人汆燙時因水放太多，長時間烹煮導致許多營養素就會溶解在水中。
所以，將青菜煮熟即可，口感也會比較清脆好吃。汆燙因為不用加油鹽，或者拌料中油鹽用量極少，而且在汆燙過程中除去了部分草酸，同時短時間汆燙不會造成重要營養素的丟失，因而相比炒菜更健康。由於汆燙用油少味道不足，擔心家人尤其是孩子不喜歡吃，沒油營養少，這個擔心是多餘的，因為飲食習慣養成後，孩子同樣喜歡吃清淡蔬菜，而且孩子可以通過多吃其他油炒的肉類獲得脂肪。
水煮生菜就是白灼生菜，白灼生菜的主要方法是在滾水內加少許生油和鹽，以猛火處理，生菜的色澤就會油潤青綠了。其特點是口味清淡、色澤亮綠。
3樓：卷枋茵
每天我們都飲食中都離不開青菜，可以有效補充維生素等物質，但是很多人對做青菜掌握不好，不知道應該到底用多久的時間就可以煮好，那麼青菜煮多久熟呢？這要看什麼樣的青菜，如果綠葉菜的話，一般用一的熱水湯幾分鐘就能熟了。還有的青菜是需要多煮的，比如豆角，一定要煮爛了才能吃。
概括地說水煮蔬菜就是用100度的熱水直接和蔬菜接觸。
優點：快速，有助於保留葉綠素以及維他命c。
缺點：耗費時間和能源，植物在水煮的時候也很容易流失維生素。
要點1：不要切太細。
由於切面會流失蔬菜的味道和維生素，所以從保留營養的角度，就不要把蔬菜切得太細了。
要點2：多加水。
煮蔬菜的時候儘量多加一些水，這樣將蔬菜放進水中的時候溫度不會降低得太多。(推薦配比是6升的水配或者1公斤蔬菜)
要點3:加鹽。
很多書籍裡提到要在煮蔬菜的時候加一些鹽，這樣可以加速沸騰或者保留蔬菜的顏色或者讓蔬菜口感更脆，但卻沒有提到為什麼會有這樣的效果。這種經驗派的做飯方法其實並沒有確鑿的科學依據。鹽在水煮的過程中提供的真正幫助，在於加速蔬菜細胞壁的軟化和減緩養分流失的速度。
放多少鹽呢？可以使用2湯匙的鹽搭配1升的水。
要點4：先把水煮沸。
把水煮沸後，將蔬菜放入水中，用最大火力使水重新沸騰。這樣做的目的是用最快的速度降低破壞酶的活性。
要點5：常檢查。
用刀或者自己親自品嚐來測試蔬菜是不是已經被煮軟了。煮軟就快出鍋吧。
要點6：不要煮太久。
煮蔬菜不是燉肉！10分鐘是多數蔬菜可承受的的極限時間。
要點7：鹼性水可以保持顏色。
如果你的菜有點顏色暗淡，放入少量蘇打粉可以讓蔬菜恢復些綠色。不要放太多！放多了你的菜會變得-'過分柔軟'，，更形象說就是變成一灘泥。
要點8：未必要用100度來煮。
比如80度到85度來煮土豆可以確保土豆煮熟並且完整不會散掉。
要點9：裹橄欖油。
剛煮完的蔬菜會釋放出很多水汽，導致水分流失然後開始萎縮出現褶皺。防止這個情況發生可以在煮好的菜上撒一些橄欖油。
4樓：維修那點事
水煮菜，如果煮青菜的話，最好是保持三分鐘左右的時間，在沸水中，將洗好的青菜放入鍋中，大火燒三分鐘左右，這樣既保證了青菜的葉綠素，也保證了青菜的維生素c的含量不被丟失和破壞，這樣做出來的菜，看起來更加有食慾，而且更健康。
如果做一些土豆或者是其他較硬的蔬菜，可以適當放長一些時間，大概在7到8分鐘，這樣做出來的菜，口感吃起來更加清脆。
所以說水煮菜針對不同的菜，時間是不一樣的。
5樓：匿名使用者
水煮菜要煮多長時間，這個具體要看煮的是什麼菜，如果是綠葉蔬菜的話大概爆炒3分鐘就可以食用了，要是土豆、芋頭一類澱粉含量高的食物，則需要煮8分鐘左右，如果是茄子、黃瓜一類容易煮爛的食物，大概5分鐘即可，葷菜需要的時間久更久了，通常需要20分鐘以上，所以各位煮菜的時候一定要具體情況採用具體的方法，不能一概而論。
6樓：江淮一楠
根據所煮菜的品種不同，水煮菜要煮的時間也不同。比如：
水煮生菜煮一分鐘就可以了。
水煮青菜需要五至八分鐘。
水煮家禽家畜肉類，少則半小時，多則一小時不等。
7樓：匿名使用者
一般來說，做水煮菜的話，將蔡峰鍋中煮至水沸騰之後，再一兩分鐘左右就可以了，當然，這樣針對的是青菜像蘿蔔之類的，相對時間長一點，需要3到5分鐘左右。
8樓：殘疾人阿君
水煮菜要看青菜的品種跟你喜歡吃脆軟的程度。 下面介紹幾道我平常比較喜歡的水煮青菜的做法。
蒜蓉秋葵：清洗乾淨。 去頭去尾。
水煮開。 加入1勺食用油。 煮2-3分鐘撈起來。 想要更脆點。 可以過冰水。
油溫6層熱。 加入蒜蓉爆香。 加1勺耗油半勺醬油。 50ml水。
擺盤。 淋上醬汁就完成了。
耗油生菜。清洗乾淨。摘成一片片備用。
水煮開。 加入1勺食用油。 煮30s-1分鐘撈起來。
油溫6層熱。 加入蒜蓉爆香。 加2勺耗油半勺醬油。100ml水。
擺盤。 淋上醬汁就完成了。
奶白菜清洗乾淨。 切成2半/4半 .看大小定水煮開。 加入1勺食用油。 煮2-3分鐘撈起來。
油溫6層熱。 加入蒜蓉爆香。 加2勺耗油半勺醬油。100ml水。
擺盤。 淋上醬汁就完成了。
蒜蓉菜心。清洗乾淨。摘成一片片備用。
水煮開。 加入1勺食用油。 煮1-2分鐘撈起來。
油溫6層熱。 加入蒜蓉爆香。 加2勺耗油半勺醬油。100ml水。
擺盤。 淋上醬汁就完成了。
涼拌平菇。平菇洗乾淨撕2半。 看大小。
水煮開。 燙2-3分鐘撈起來。
準備醬料。油辣子。 蒜蓉。 指天椒。 醬油。 醋。 香菜攪拌均勻就能吃了。
9樓：幸運的嗯啊哈
煮菜煮多久能熟要看煮的是什麼菜，一般的綠葉蔬菜的大概2分鐘就可，也就是水開、菜下鍋、水再次滾沸。如果是土豆片、芋頭之類的食物，則需要煮的時間稍微長一點。具體時間要視原料厚薄、火力大小而定。
10樓：璩幼禕
正常情況下，水煮菜的話要煮個差不多15到20分鐘吧，一般化水煮菜15到20分鐘，這就非常不錯，這就是完全沒問題，可以吃了，但是終於要根據個人個來吧。
11樓：匿名使用者
水煮菜只需要將蔬菜放到滾燙的水當中，燙上15-30秒基本上菜就熟了。需要做的就是快進快出不能燙的時間太久了，如果時間太久了，菜就會老，而且營養也會流失很多。
12樓：潛思煙
水煮菜要煮多長時間，要看是什麼菜。如果是菠菜，香菜類的。放到開水鍋裡煮一個開就可以了。如果是豆角，那就要煮上五六分鐘。菌類的話可能時間還要長一些。
13樓：思思答題
一般來說，做水煮菜的話，將菜放入鍋中煮至水沸騰之後，再一兩分鐘左右就可以了，當然，這樣針對的是青菜像蘿蔔之類的，相對時間長一點，需要3到5分鐘左右。
14樓：勾葉孤帆
中山橋下水煮菜的話，基本上都是個幾分鐘，可以基本上菠菜之類的，也就是個一分鐘左右，像白菜五分鐘左右，那芹菜十分鐘到20分鐘左右，所以距你喜。
15樓：love水晶乳酪
你好！不同的菜水煮的時間是不同的。
青菜是水開後下鍋煮個半分鐘；
大白菜之類的大概需要煮一到兩分鐘；
生菜是水開後煮30秒到1分鐘左右；
秋葵是水開後煮2-3分鐘。
16樓：真善美
水煮菜不需要煮多長時間，開鍋最多五分鐘就可以了，時間太長了菜就煮爛了，就失去了許多的營養成分，五分鐘之內恰到好處，即不會把菜煮爛，也不會失去太多的營養成分。
17樓：匿名使用者
步驟 1
洗菜，鍋中冷水燒開。
步驟 2用手把包菜撕成大小差不多的碎葉子，水滾後，先放菜梗，稍微煮一分鐘，再把菜葉子煮進去。
步驟 3煮菜的時候，用小碗盛好適量的豆粉，鹽，味精，加入涼白開攪拌均勻。
步驟 4菜煮了兩三分鐘後（你覺得菜熟了就可以了），用湯勺舀出多餘的水，只留少許水（鍋底一點點），將調料汁倒下去！特別注意：這時候，一定要將大火轉為小火，迅速倒下調料汁後用湯勺不停攪拌均勻！
步驟 5出鍋～當然啦，你要是覺得太清淡了點，可以適當加點兒蒜泥，辣椒等～隨意調料。一盤水煮菜就大功告成啦！
煮雞蛋的時間要多長，水煮雞蛋要煮多長時間
一般情況下，使用冷水煮雞蛋需要十五到二十分鐘左右，就可以徹底煮熟。如果使用熱水，可能時間要稍微短一些。生雞蛋中含有一些細菌，所以建議在食用前必須徹底煮熟，殺滅細菌，以免引起腹瀉，或者是細菌的感染。如水煮糖心蛋的話煮7分鐘即可 雞蛋煮q彈，12分鐘，全熟雞蛋一般煮15分鐘較好。大概十分鐘左右。這樣煮出...
煮蝦煮多長時間，水煮蝦要煮幾分鐘？
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2 3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。大蝦大家應該都是熟悉的，這種鮮味食材，是很多人都喜歡吃的，雖說它的 並不便宜，但是現在大家條件也都還算是可以，偶爾吃上那麼一頓...
凍混沌要煮多長時間，速凍餛飩要煮多長時間？
凍混沌要煮8分鐘左右。煮凍混沌的方法 主料 冷凍大餡餛飩20個 醬油 鹽 雞精 1 把冷凍的餛飩從冰箱裡取出來，不要讓其完全消凍了，否則就會粘在一起。2 用湯鍋盛適量的水，水位要保證餛飩在煮後能漂起來而不與鍋底相接，否則加熱的鍋底會使餛飩皮粘掉露餡。3 水出現冒小泡將餛飩倒入鍋中，餛飩入鍋後要用鏟子...