1樓：陽光燦爛
你好，娃娃菜可以做湯、也可以炒菜，拿娃娃菜做餃子也非常好吃，涮火鍋時拿它涮，配上火鍋調料，菜鮮美的味道更加濃郁；娃娃菜在炒時加入西紅柿會更好，酸酸甜甜的味道真不錯，今天用娃娃菜搭配粉絲和金針菇做一道菜。
食材：娃娃菜，粉絲，金針菇，幹辣椒，小蔥，大蒜，姜，生抽，香油，蠔油，食用鹽，食用油。
1、娃娃菜洗淨，一瓣瓣手撕下來；
2、乾粉絲用涼水浸泡5分鐘左右；
3、金針菇洗淨，幹辣椒切段，姜切薑絲，小蔥切蔥花狀；
4、取一個**，第一層碼放娃娃菜，第二次碼放金針菇，第三層碼放粉絲；
5、鍋熱放油，放入蒜末、幹辣椒、薑末、加入生抽和蠔油，加入少許水，待鍋開後，勾薄欠，加適量食用鹽，加入香油，混合成調料汁後，倒入盤中；
6、放入蒸鍋中，蒸7分鐘左右，出鍋後，撒上小蔥花即可。
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，其幫薄甜嫩，營養豐富、味道甘甜，**比普通白菜略高；富含維生素和硒，且葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，還含有豐富的纖維素及微量元素。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
準備食材：
娃娃菜兩顆，大蒜，小米辣各適量。
處理食材：娃娃菜去掉根部，一切兩半，切成長條，放入盆中。大蒜拍扁；小米辣切成斜片。
食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作。
炒鍋燒熱，涼油滑鍋後倒出，再添入半勺食用油，這一步的目的是熱鍋涼油，食材不容易粘鍋。油熱後，倒入大蒜和小米辣爆香。
煸炒幾下，炒出蒜香味以後，再倒入切好的娃娃菜，開大火快速翻炒片刻。
娃娃菜炒至五成熟時撤火，開始調味，加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味精克，辣鮮露5克，蒸魚豉油3克。
改大火繼續翻炒，化開所有調料，大約30秒左右，即可關火起鍋裝入乾鍋中。
乾燒娃娃菜的做法有哪些
3樓：blackpink_羅捷
主料：娃娃菜300g
調料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、調和油適量、豆豉適量、五花肉100g
做法步驟：1、娃娃菜洗淨切成8瓣。
2、五花肉洗淨切成薄片。
3、蔥蒜和豆豉備用。
4、花椒和幹辣椒備用。
5、鍋內放油，放入五花肉煸炒出油脂。
6、放入花、幹辣椒、蔥蒜和豆豉炒香。
7、放入娃娃菜慢慢炒。
8、炒至娃娃菜變軟之後，調入鹽和雞精即可出鍋。
4樓：鏡湖閒人
1.將娃娃菜每個葉子掰下來，洗乾淨；然後豎刀切絲，粗細適中即可。
2.蒜末蔥片辣椒段準備好備用。
3.將蔥蒜小火翻炒，炒出香味兒。
4.蝦仁洗乾淨後，需泡一會兒，澄幹水分，放入鍋中炒出香味兒。
5.蝦仁爆出香味兒後，加入紅辣椒段（能吃辣的人們可以和蒜末蔥末一起放入鍋內翻炒）然後加入白砂糖兩勺，陳醋2-3勺。繼續翻炒。
6.倒入娃娃菜翻炒。
7.加入少許醬油繼續翻炒，可以適當加些水，翻炒。
5樓：匿名使用者
主料娃娃菜。
200g海米20g輔料油。
適量鹽適量小紅辣椒適量醋。
適量步驟。1.準備食材。
2.娃娃菜洗淨切塊。
3.準備海米和小紅辣椒。
4.鍋熱放油、油熱將海米和小紅辣椒放入。
5.紅辣椒出香味將娃娃菜放入翻炒。
6.放適量的醬油翻炒。
7.放適量的鹽翻炒。
8.放適量的醋翻炒。
9.炒熟盛盤。
小貼士乾煸娃娃菜放紅辣椒和醋好吃。
6樓：高雅大氣很有笵
步驟幹炒娃娃菜的做法步驟11.準備食材。
幹炒娃娃菜的做法步驟22.娃娃菜洗淨切塊。
幹炒娃娃菜的做法步驟33.準備海米和小紅辣椒幹炒娃娃菜的做法步驟44.鍋熱放油、油熱將海米和小紅辣椒放入幹炒娃娃菜的做法步驟55.
紅辣椒出香味將娃娃菜放入翻炒幹炒娃娃菜的做法步驟66.放適量的醬油翻炒幹炒娃娃菜的做法步驟77.放適量的鹽翻炒。
幹炒娃娃菜的做法步驟88.放適量的醋翻炒。
幹炒娃娃菜的做法步驟99.炒熟盛盤。
乾鍋娃娃菜怎麼做
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
感覺一整盤的乾鍋菜花我自己吃了一大半，有點不厚道啊。今天想要和大家分享的不是乾鍋菜花，但是也是一道乾鍋的菜，叫做乾鍋娃娃菜。希望大家喜歡我今天的分享吧。
準備食材：娃娃菜、肉、紅彩椒、黃彩椒、綠青椒、蔥花、薑末、蒜末、幹辣椒、花椒、白糖等。
1、將五花肉切成小片狀，留以備用。
2、將準備好的三色彩椒切成絲狀，留以備用。
3、將準備好的娃娃菜切成小絲狀。
4、起鍋燒油，將準備好的幹辣椒、花椒放在鍋中進行爆香。
5、再將蔥花、薑末、蒜末放在鍋中進行爆香。
6、將準備好的五花肉放在鍋中。
7、將切好的娃娃菜放在鍋中。
8、將三色的彩椒絲放在鍋中。
9、將準備好的醬油放在鍋中。
10、再將準備好的白糖放在鍋中。
11、撒入適當量的鹽巴在其中。
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娃娃菜怎麼做好吃
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