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一、涼拌紅皮蘿蔔：
準備蘿蔔。香菜用刨絲器刨成絲。
蘿蔔絲用鹽淹制2個小時，5
淹好的蘿蔔絲用手擠幹水，不要劑太乾了，6
把所有調料放入碗裡面，調成碗汁，淋在蘿絲上，拌勻，撒上香菜，就可以開吃了，味道不錯的，7
拌好的蘿蔔絲。
第二種：涼拌紅皮蘿蔔的用料。
白糖 3 克鹽 5 克生抽 半 勺辣椒油 一點點涼拌紅皮蘿蔔的做法。
步驟 1space
清洗紅皮蘿蔔，用少許鹽搓外皮。
步驟 2space
將紅皮蘿蔔切成細條，不要用刨的。放入3克鹽，攪拌下，靜置十五分鐘左右。然後擠一下蘿蔔條，將剎出的水份倒掉。這樣能去掉蘿蔔的苦澀。
步驟 3space
接著放入糖，剩下的鹽，辣椒油，生抽，攪拌下。
步驟 4space
最後，燒點熱油，直接澆下去，攪拌均勻即可。爽口的涼拌紅皮蘿蔔就做好了
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