1樓：阿舞子
烤完這盤餅乾時，感覺就像從烤箱裡端出來一盤奶牛！非常有趣。 而餅乾本身加入了煉乳，帶來濃濃的奶香味。
真是又好玩，又好看，又好吃！趕快帶領家裡的小朋友一起來做這款煉乳奶牛餅乾吧！
難易程度：★★
用料無鹽黃油60g
煉乳100g
鹽1g香草精3g
低筋麵粉170g
可可粉
煉乳奶牛餅乾的做法 黃油室溫軟化後用打蛋器打發至體積稍膨大。煉乳奶牛餅乾的做法 步驟1加入煉乳和鹽，拌勻。煉乳奶牛餅乾的做法 步驟2
拌入香草精。煉乳奶牛餅乾的做法 步驟3
低筋麵粉過篩加入3，用刮刀按壓至粉類消失。煉乳奶牛餅乾的做法 步驟4
取出50g麵糰，加入可可粉，混合均勻。煉乳奶牛餅乾的做法 步驟5
得到兩種顏色的麵糰。煉乳奶牛餅乾的做法 步驟6
白色麵糰蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀成厚的麵皮。煉乳奶牛餅乾的做法 步驟7
取大小不一的黑色麵糰均勻分佈在麵皮上，重新蓋上保鮮膜，再用擀麵杖壓平。煉乳奶牛餅乾的做法 步驟8
用餅乾模裁切面皮。煉乳奶牛餅乾的做法 步驟9
用刮板幫助把奶牛形狀的麵皮轉移到烤盤，165度預熱，烤12分鐘左右。煉乳奶牛餅乾的做法 步驟10
小貼士麵皮應儘量厚薄一致，否則烘烤後會上色不均。
烤箱各家不同，時間溫度自行掌握 ,低溫烘烤是關鍵 2.這些量只做了六個，做多材料可以翻倍 3.如果麵皮軟難分割，可以把麵皮冷凍10-15分鐘 4.
分佈原色麵糰上的可可麵糰塊儘量小點，用擀麵杖擀平會變大，做這步時可以把麵糰放保鮮袋再擀開，以防沾。
怎樣做煉乳牛奶餅乾最好吃
2樓：命中註定的
用料黃油50克。
細砂糖16克。
煉乳50克。
低粉130克。
步驟 1黃油提前從冰箱中取出， 稱量50克放入不鏽鋼打蛋盆中， 室溫使其軟化為柔軟的固體，輕戳即透，沒有硬芯。
步驟 2加入細砂糖16克（不是白砂糖，可以用糖粉替代）， 用普通打蛋器（或筷子）攪拌均勻混合即可（黃油不需要打發）。 再加入煉乳50克，混合攪拌均勻即可。
步驟 3篩入低筋麵粉130克，用刮刀切拌。
步驟 4先是會呈現鬆散的油粉狀。
步驟 5以手捏勻即可成光滑的麵糰。 （手上可戴保鮮袋，之後就能順勢將麵糰裝入）
步驟 6將麵糰裝入保鮮袋，或者包保鮮膜。 在桌上四面壓平，整成長方條。 或者利用保鮮膜紙筒塑形為圓柱形(詳見tips，連結有**） 放入冰箱速凍室30分鐘。
步驟 7從冰箱中取出，稍稍回溫（否則太硬容易切碎），具體時間視天氣溫度約5-20分鐘。沒經驗的話隔幾分鐘去切一刀試試。 用類似」鋸「的手法（這樣比直直的一刀砍下去，切面較光滑），將其切成厚薄均勻的薄片。
擺放到鋪有油紙/錫紙/不粘布的烤盤上 （假如切不好看，拯救方法見步驟11）
步驟 8烤箱170度預熱好後，將烤盤放入中層。 上下火15-25分鐘（視厚薄形狀）烤至微黃即可。 如圖該量可制長帝25b烤盤一盤，膨脹基本不明顯。
步驟 9甜度個人感覺適中。鑑於眾口難調，嗜甜的可以自行增加少量糖份。不嗜甜者適當減免糖，但不建議減少煉乳量以免麵糰鬆散無法成形。
步驟 10造型可以按自己喜好去塑造，心形貓形狗形都可以。不必拘泥於方或圓。 （揉成麵糰後，裝入保鮮袋或保鮮膜碾平整成一大片，平放送進冰箱冷藏30分鐘後取出，用餅乾模切出形狀）
怎麼做牛奶棒餅乾
3樓：匿名使用者
1、軟化的黃油、奶粉、煉乳一起放入碗裡，用刮刀攪拌均勻。
2、麵粉篩入碗裡。
3、用刮刀拌勻或直接用手揉成麵糰（因麵粉吸水性不同及溫度不同，麵糰可能表現出不同的軟硬度。請根據實際情況調整煉乳的用量，若麵糰太乾，可適當加一些煉乳）。
4、案板上撒薄薄一層面粉防粘，將麵糰放在案板上擀開成厚度為的面片。
5、擀好的麵糰切去不規則的邊角，成為長方形。用刀切成細條。
6、把細條擺放在烤盤上，放入預熱好180℃的烤箱，烤10分鐘左右，至金黃色即可。
4樓：匿名使用者
用料低筋麵粉 150克。
淡奶油 50克。
雞蛋 15克。
糖粉 40克。
黃油 25克。
做法1、將所有材料稱量好備用。
2、黃油隔水溶化，黃油中加入雞蛋拌勻。
3、繼續加入淡奶油拌勻。
4、將低筋粉和糖粉拌勻過篩加入蛋液中。
5、拌合成麵糰蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
6、將麵糰擀開成3mm的面片。
7、用刀切去四周不規則的邊角，然後將面片分割成2cm寬的正方形擺入烤盤。
8、烤箱預熱180°，中層上下火，時間10分鐘。
自己用黃油煉乳做的手工餅乾，可以存放幾天啊？
5樓：北冥有條紅燒魚
餅乾最怕受潮，烤餅乾時一定要把水分烤乾，密封儲存不去動它，在陰涼乾燥處可存放兩個星期左右，不過拿出來就儘快吃掉，餅乾受潮就會變軟綿綿的。
怎麼製作手工餅乾（250分）
6樓：g麼麼茶
要有工具才可以的不然不行。你先在網上查一下那裡有那種器材買。就是放你揉好的那麵粉．
7樓：匿名使用者
我教你~
步驟1：原料：黃油240g,糖粉50g,細砂糖50g,雞蛋70g,奶32g,鹽1/2勺，奶粉30g,低粉290g
步驟2：1.先將黃油軟化打發，至顏色變淺，呈羽毛狀步驟3：1，分次加入砂糖，糖粉，鹽，攪打至溶化2.分次加入蛋液和奶，攪拌均勻。
3.將低粉和奶粉過篩加入，用刮刀拌勻。
4.將攪拌均勻的麵糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出自己想要的餅乾形狀步驟4：5.烤箱預熱180度，15分鐘就出爐啦泡上一杯咖啡~感覺與眾不同~
餅乾糖霜怎麼做，糖霜餅乾怎麼做
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