1樓：
食材用料：
低粉100克
雞蛋3個相剋食物
白糖60克相剋食物
菜譜做法：
1.分離蛋黃和蛋白，將20克白糖放入蛋黃中，攪拌使至白糖溶化2.蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性發泡3.
將打好的蛋白的三分之一放入蛋黃糊中攪拌均勻4.倒入剩下的蛋白糊中攪拌均勻
5.篩入低粉
6.翻拌均勻
7.將翻拌好的麵粉裝入裱花袋中
8.烤盤中鋪油紙或耐高溫布，用裱花袋擠出小圓形麵糊9.烤箱預熱170度，上下火，中層，10分鐘即可，放涼即可菜譜小貼士：
1、整個攪拌的過程不要劃圈攪拌，這樣容易造成消泡，要採取切拌和翻拌的手法。
2、往烤盤擠的時候注意間隔一定的距離。
3、打發蛋白的時候，如果家裡有檸檬的，可加入幾滴檸檬汁，容易打發，做好的餅乾也更清香。
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