1樓：ccc菜辣椒
山蘑菇是一種食用菌，它的食用味道非常的鮮美，同時還含有非常豐富的營養，比如含有蛋白質和碳水化合物以及脂肪和氨基酸等等，是一種滋補效果很好的食物，不僅適合老年人群，還適合兒童對其進行食用，製作的方法也比較多樣，那麼讓我們一起來看看山蘑菇怎麼做好吃呢？
第一，山蘑菇怎麼做好吃呢？蘑菇切片洗淨。芹菜(或者西芹，不過芹菜更香)切寸段。
大蒜切末，或者用蒜苗切段(白色部分用刀背拍扁)。鍋中下油，加入蒜末或者白色蒜苗段，爆香。加入蘑菇片，翻炒(如果是西芹，隨後也放入鍋中一同翻炒)，燜個10分鐘，差不多熟了，再加入芹菜段一塊翻炒。
加入鹽、雞精等調味，起鍋。如果不愛吃芹菜的，就炒肉片吧。五花肉切絲最好。
第二，首先把蘑菇浸泡20-30分鐘洗淨後的水留一點點待用。把洋蔥洗淨用涼水泡一會待用。把肉切好待用。
泡好的蘑菇。用開水把泡好的蘑菇焯一下。用開水把洋蔥焯一下。
**、用蔥、姜熗鍋。把肉放入鍋裡放少許醬油。再放入蔥頭、食鹽少許。
山蘑菇怎麼做好吃呢？首先把山蘑浸泡20-30分鐘洗淨(山磨一定要搓洗乾淨)。肉絲、蔥、姜、蒜切好備用，用開水把泡好的山蘑焯一下，炒好後放盆備用。
打**、用蔥、姜、蒜熗鍋，熗出香味。把肉放入鍋裡翻炒至變色。再放入山磨繼續翻炒。
山磨翻炒時加入醬油，食鹽、少許。翻炒兩分鐘左右。加入少量清水，燉一兩分鐘，收汁出鍋。
山慈姑中的秋水仙鹼有著明顯抑制角叉菜膠所致的炎性水腫，以及抑制肥大細胞中組胺的分泌，提高白細胞內camp的水平，而且山慈姑還具有抗腫瘤作用、抑制疤痕增殖、護肝作用、清熱散結作用和解毒化痰止咳作用，以及可防止粘連形成，和提高機體免疫力。
2樓：鄭芬多老師
山蘑菇可以燉雞湯，做法如下：
1、將小仔雞洗淨，剁成小塊。
2、將幹山蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨擠幹水分。新鮮蘑菇攢湯過水，瀝乾水分，待冷擠淨水分。
3、大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥段、薑片、香葉、大料和乾紅辣椒一起爆炒出香味。
4、依次調入料酒、白砂糖、雞精、醬油和鹽，炒勻後加入能沒過所有固體食物的開水。
5、湯汁沸騰後改中火，先燉10分鐘，放入幹、鮮蘑菇後再燉50分鐘，湯汁收濃即可。
3樓：t藍色
烹飪步驟 共10步。
山上採的蘑菇，這幾天沒有下雨，蘑菇太少了。
蘑菇進行抄水，撈出。
把蘑菇剁碎，準備寶泉大豆醬。
豬肉洗淨切丁。
蔥切蔥花，姜切末，大料準備好。
鍋裡放油。油熱倒入少許蔥花，一粒大料，倒入肉翻炒。
翻炒之後倒入料酒，再加入蘑菇，薑末翻炒。
寶泉大醬加水調稀一點，倒入鍋裡開始燉會兒，加入白糖，不停的來回攪合。
等醬完全黏糊，稍微放點香油，就可以出鍋，裝碗裡，上面放點蔥花。
4樓：帳號已登出
首先我們把這個三磨骨給它進行用熱水浸泡一段時間之後剔除雜質，這樣就沒有味道，然後可以切成一半一半的狀況放上青紅辣椒大蒜，蠔油進行爆炒以後再放上麻椒，然後放上蘑菇進行炒，炒熟以後再放瘦肉即可。
5樓：韓韓的大寶貝
山蘑菇首先確定沒毒，可以辣椒直接炒，加點肉絲，也可以煲湯，很鮮的。
山蘑菇怎麼做好吃
6樓：鄧飛翔麥卉
肉炒山蘑菇。
步驟1.首先把蘑菇浸泡20-30分鐘洗淨後的水留一點點待用2.把洋蔥洗淨用涼水泡一會待用。
3.把肉切好待用。
4.泡好的蘑菇。
5.用開水把泡好的蘑菇焯一下。
6.用開水把洋蔥焯一下。
7.**、用蔥、姜熗鍋。
8.把肉放入鍋裡放少許醬油。
9.再放入蔥頭、食鹽少許。
10.出鍋、放入盤內待吃。
小貼士泡蘑菇的水必須留一點點在炒菜的時候放進去能保留山蘑菇的原味山蘑燒排骨。
主料：山蘑菇，排骨，蔥姜，幹辣椒，桂皮，八角，香葉各適量配料：鹽，老抽，生抽，冰糖，高湯各適量。
做法1.蘑菇清洗幾遍，用清水泡1個小時。
2.泡好的蘑菇，去掉根部備用。
3.排骨冷水入鍋，焯去血沫雜質。
4.排骨和蘑菇放入高壓鍋，放入蔥姜，幹辣椒，桂皮，八角，香葉，冰糖，老抽，生抽，鹽，高湯，壓熟。
5.轉入炒鍋，湯汁收稍濃即可。
7樓：冠希榮抄水
材料蘑菇，洋蔥，胡蘿蔔，辣椒。
做法先爆鍋，然後加入蘑菇，胡蘿蔔炒2分鐘，加辣椒，洋蔥，炒1分鐘，加鹽，水澱粉勾芡，好。
8樓：小苗苗的問與答
蒸蛋最好吃啦！謝謝採納。
9樓：233系統
哈哈哈哈哈時間襲擊，大宋吸收你哦啊。
山蘑菇怎麼做好吃，山蘑菇的吃法
10樓：畫圈圈的巢
步驟1.首先把蘑菇浸泡20-30分鐘洗淨後的水留一點點待用2.把洋蔥洗淨用涼水泡一會待用。
3.把肉切好待用。
4.泡好的蘑菇。
5.用開水把泡好的蘑菇焯一下。
6.用開水把洋蔥焯一下。
7.**、用蔥、姜熗鍋。
8.把肉放入鍋裡放少許醬油。
9.再放入蔥頭、食鹽少許。
10.出鍋、放入盤內待吃。
野生山磨菇怎麼做好吃
11樓：陌上_卿名酒酒
主料笨雞。
半隻山蘑菇。
200克輔料油。
適量鹽適量蔥姜。
適量步驟。1.蘑菇泡發好，備用。
4.加老抽調色，略加料酒，加水，水的分量一定要足5.加入嶗山蘑菇，加鹽調味。
6.大火燒開，小火慢燉，我燉了大約一個小時左右7.出鍋啦。
12樓：最愛幻雪寶兒
主料 小公雞1只 山蘑菇60克。
輔料鹽適量 枸杞少許。
步驟1.山蘑菇泡發，剪去根，洗淨泥沙。
2.小公雞一隻。
3.剁成塊。
4.放開水鍋中焯5分鐘。
5.撈出洗淨。
6.放入砂鍋，添適量清水。
7.放入山蘑菇，大火煮開，小火慢煮1小時。
8.放入枸杞、鹽，燉10分鐘。
9.燉好了。
10.出鍋。
山蘑菇要怎麼做才又好吃又有營養?
13樓：沙縣肥姐小吃
熬好肉骨湯再加入山蘑菇，不要煮太久，看到蘑菇變軟就可以。
14樓：網友
家養的笨雞 燉山蘑菇 營養豐富 味道絕對上乘。
15樓：肥嘟嘟象先生
切片燉湯，最全最營養又不浪費。
16樓：網友
1）蘑菇切片洗淨。
2）芹菜（或者西芹，不過芹菜更香）切寸段。
3）大蒜切末，或者用蒜苗切段（白色部分用刀背拍扁）3）鍋中下油，加入蒜末或者白色蒜苗段，爆香4）加入蘑菇片，翻炒（如果是西芹，隨後也放入鍋中一同翻炒），燜個10分鐘，差不多熟了，再加入芹菜段一塊翻炒。
5）加入鹽、雞精等調味，起鍋。
如果不愛吃芹菜的，就炒肉片吧。五花肉切絲最好，在上述第3）步驟後下鍋爆炒一陣出油後，再加蘑菇同炒即可。
東北的山蘑菇怎麼吃，既好吃又有營養？
17樓：匿名使用者
小雞燉蘑菇。
童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好是東北的榛蘑） 調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油[1]
小雞燉蘑菇(7張)
製作流程。1、將小仔雞洗淨，剁成小塊；
2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
補充：呼倫貝爾草原的土壤為慄鈣土，適宜白蘑菇的生長。這種白蘑菇肉厚味美，氣香鮮嫩，馳名中外。
在草原的日子裡，我們曾兩次大飽口福。在牧場，我們用較為簡單的烹調方法，把雞肉與泡發的幹蘑菇放在一起燉著吃，其味道與口感的確好極了，勝過任何其他品種的蘑菇。
18樓：永珍
必須用溫水泡發，然後燉烏雞或草雞，那叫一個鮮！
19樓：延吉小李羊排一絕燒烤
【小雞燉蘑菇】
葷素搭配 營養豐富 柔嫩湯醇 人間美味。。。
用溫水浸泡一宿 與雞肉燉 新增適量的 枸杞子 燉一個小時以上 絕對大補。
20樓：匿名使用者
我們家會買雞來燉著吃。
東北的山蘑菇怎麼吃，既好吃又有營養？大神們幫幫忙
21樓：手機使用者
我們東北都是把幹蘑菇用溫水泡軟，洗乾淨上面的泥土，把蘑菇撕成小塊，可以用來炒土豆片。或者炒肉吃，也可以在燉雞肉的時候放一些進去。
22樓：初英武
是的呀，幹蘑菇食用前，要先用水洗淨去根，再用溫水浸泡約半小時左右，完全泡開後再放到一邊的 這個回答希望你能滿意並採納 謝謝採納哦。
23樓：揮劍錈
小雞燉蘑菇 蘑菇土豆燉肉。
24樓：喲西得西喲
小雞燉蘑菇 最出名了。
蘑菇怎麼做好吃
25樓：小玖學姐啊
蘑菇的吃法比較多，蘑菇炒肉是不錯的選擇，需要我們準備好蘑菇，瘦肉。把瘦肉洗淨之後切片。姜洗淨然後切成絲。
然後把瘦肉放在碗中，加入醬油，鹽，料酒之後，還需要少許的澱粉醃製。我們把蘑菇洗乾淨之後就可以切片。然後我們在鍋中倒入油，放入薑絲之後就可以爆香。
再在其中倒入肉片，煸炒發白之後就可以加點料酒以及醬油，繼續翻炒之後。我們倒入已經切好蘑菇片，加鹽摺合後翻炒一下，蓋上鍋蓋之後放入鹽和蔥花就可以了。
幹炸蘑菇也是不錯選擇，可以準備好蘑菇、植物油、花椒粉、玉米澱粉、低筋麵粉、鹽、雞蛋，我們把蘑菇切去根部之後洗淨，然後用手將水分攥出，撕成長條之後，把調料中的食材都倒入到碗中，攪拌均勻之後，然後我們接著放入蘑菇條，用筷子翻拌到每根蘑菇都均勻蘸裹上醬料之後，在鍋中倒入植物油，燒到8成熱的時候，把平菇條一根一根的放入其中，不要一起放入其中，否則會導致蘑菇沒有辦法分開，所以用中小火炸到浮起在油麵上的生活，變成淡黃色就可以了。撈出之後瀝乾油分，撒上適量的花椒粉就可以食用。
蘑菇怎麼炒。
蘑菇炒著吃是不錯的選擇，蘑菇炒肉片是非常好的選擇，需要我們準備好胡蘿蔔、蘑菇、豬裡脊肉，然後我們把薑片、蒜片、鹽、料酒、雞精、生抽、香油、蛋清準備好。豬裡脊肉切成片之後，放入鹽、料酒、丹青醃製1小時。燒鍋油之後，在其中倒入肉片，炒到七八成熟的時候就可以取出備用。
爆香姜蒜片之後就可以放入胡蘿蔔、蘑菇，爆炒到七八成熟的生活就可以放入肉片繼續翻炒。然後調入適量的鹽、雞精，還需要加入生抽，翻炒熟就可以了，在起鍋前的時候，我們淋入香油和澱粉水，勾勻芡就可以了。
蘑菇的營養價值。
蘑菇的營養價值是非常豐富的，因為蘑菇中有多種氨基酸成分存在，還可以幫助我們增強t淋巴細胞功能，這樣就可以提高我們身體素質，還可以增強我們人體的免疫力。在蘑菇中有一種物質，這種物質會有鎮痛、鎮靜的功效，同時蘑菇中還含有多種的酶成分物質存在，這些物質對抑制血液中膽固醇升高有好處，還可以降低血壓的問題。
在蘑菇中，其中還含有我們人體難以消化的粗纖維、半粗纖維以及木質素的成分存在，這些成分對腸胃健康有好處，可以保持我們體內水分平衡，還可以幫助大家吸收體內剩餘的膽固醇以及糖分，排出體外之後就可以幫助預防便秘、動脈硬化、糖尿病等問題。
蘑菇中是含有非常多的有效成分，在幫助我們止咳化痰、補肝腎、健脾胃、益智安神的同，在美容養顏方面也是有好處的。
26樓：妙筆生花的芊芊
主料：蘑菇1把，培根半包。
輔料：紫菜1把，麵粉1小把。
調料：色拉油適量，黃油適量，牛奶適量。
做法如下：1、將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇片和牛奶一起放入粉碎機內打碎。
2、坐鍋點火倒少許油，把培根放入煎一下撈出控油。
3、把黃油化開，加少許麵粉炒出香味，再將打好的蘑菇湯倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開後出鍋，在湯上放入紫菜、培根即可食用。
蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。
蘑菇怎麼炒好吃？蘑菇怎麼炒才好吃？
主料 平菇300克 豬肉60克。輔料 油1湯匙 蔥5克 姜5克。1 食材準備好。2 鍋內放油，放入肉炒至微變色。3 放入蔥 姜炒香。4 放入蘑菇。5 少許生抽。6 左後放韭菜。7 炒蘑菇成品圖。蘑菇營養價值 蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素d含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進...
素炒蘑菇怎麼炒好吃，蘑菇的做法,素炒蘑菇怎麼做好吃,素炒蘑菇的家常做法
主料 蘑菇 鮮蘑 150克 輔料 香菇 鮮 50克 調料 色拉油 50克 醬油 20克 黃酒 15克 白砂糖 15克 澱粉 豌豆 8克 香油 5克 各適量 1.將鮮蘑菇 水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片。2.鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油 白糖 紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯10...
蘑菇怎樣做好吃，幹蘑菇如何做好吃呢？
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易 蘑菇這樣做 給肉都不換 原料 蘑菇 春筍各50克，荸薺20克，調料適量。製做 將蘑菇去根鬚，洗淨，下油鍋用武火炒動片刻。荸薺去皮切片，春筍切片，同倒入蘑菇的炒鍋內，加水少許，煮片刻，調入精鹽 味精，勾薄芡，淋油起鍋。燴蘑菇片 原料 蘑菇 罐頭 30...