1樓：不負如來不
食材。主料。
豬肉。300g輔料。油。
適量。鹽。適量。青紅椒。
幾個。幹辣椒。
幾個。薑絲。
適量。步驟。
1.豬肉切片，其他的食材都洗切好。
2.油鍋燒熱，炒香薑絲後將肉片放進去，炒至豬肉片微微變色。
3.下入辣椒片，大火翻炒至辣椒微微變軟。
4.加入鹽。
5.幹辣椒準備，6.將幹辣椒也倒入鍋裡，一起燜炒至幹辣椒充分吸收湯汁變軟。
7.出鍋。8.成品。
2樓：網友
主料：瘦肉 青椒 紅椒。
輔料：姜 鹽 油 生抽 水澱粉。
1.青椒紅椒切半去籽洗淨備用。
2.將青椒紅椒分別切成菱形。
3.瘦肉切薄片備用。
4.將適量生抽放入切好的瘦肉中。
5.再放適量的鹽，和少許澱粉。
6.用筷子拌均勻醃製10分鐘備用。
8.倒入醃製好的瘦肉翻炒至變色。
9.把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟。
10.放少許白糖調出鮮味。
11.再放適量鹽。
12.倒入適量生抽調味。
13.最後用少許水澱粉淋芡即可裝盤。
肉片怎麼做好吃，幹辣椒炒肉片的家常做法
3樓：匿名使用者
首先要把豬裡脊肉切條，加上一點點鹽、蛋清和幹澱粉調勻，稍微醃製一下，然後在鍋裡倒油，油熱以後把裡脊條倒入鍋中滑一下，等待顏色變了以後，把裡脊條撈出，控油，在鍋裡留一點底油，辣椒放入鍋中，煸炒一下，在把豬肉倒到鍋中一同翻炒，然後加入孜然粉鹽等調料調味。關火。倒入盤中。
幹辣椒炒肉就做好了。這道菜，豬肉鮮嫩，幹辣椒香了，是一道非常下飯的菜。
4樓：卓禮雄
1.精肉切絲。
2.坐鍋，放油，爆香花椒、幹辣椒。
3.放入肉絲。
4.翻炒均勻。
5.炒至肉絲香酥。
6.放鹽。7.放醬油，翻勻即可。
8.出鍋嘍。
辣椒炒肉片的做法步驟圖，辣椒炒肉片怎麼做
5樓：0澤國a網盤
食材主料。
豬肉300g輔料油。
適量鹽適量青紅椒。
幾個幹辣椒。
幾個薑絲。適量步驟。
1.豬肉切片，其他的食材都洗切好。
2.油鍋燒熱，炒香薑絲後將肉片放進去，炒至豬肉片微微變色3.下入辣椒片，大火翻炒至辣椒微微變軟。
4.加入鹽。
5.幹辣椒準備，6.將幹辣椒也倒入鍋裡，一起燜炒至幹辣椒充分吸收湯汁變軟7.出鍋。
8.成品。小貼士1、辣椒不要炒太長時間，微微變軟即可。
2、幹辣椒加進後，如果湯汁太少，可以沿著鍋邊淋入少許水。
6樓：最愛幻雪寶兒
材料辣椒，豬肉。
做法1，將豬肉切成絲，用鹽，味精，醬油，胡椒粉，生粉醃10分鐘。
2，等油鍋熱了後，豬肉下鍋，炒到8成熟。拿出備用。
3，將切好的辣椒放入鍋中，炒到9成熟，加鹽，味精調味。
4，加人豬肉，翻炒1分鐘，上碟。
大辣椒炒肉片的做法，大辣椒炒肉片怎麼做好吃
飯店做的幹椒皮炒肉是怎麼弄的？那叫一個好吃！！求做法
7樓：yoyo小童鞋
材料：牛肉、辣椒（不能吃辣的人，可以改為菜椒）、洋蔥、黑胡椒。
製作方法：1、將牛肉洗乾淨，晾乾水後切成片或絲。（小一點的，不要切成一大塊了，要不然不好進味）
2、把切好的牛肉放天碗裡，然後放入適量的澱粉、醬油、黑胡椒，拌勻，放一段時間讓牛肉進味，進行醃製。
3、將辣椒和洋蔥切成絲。
4、將鍋燒熱後，淋上油。等油燒熱後，倒入醃製好的牛肉，翻炒，將牛肉炒至八分熟的時候起鍋。
5、將鍋洗乾淨後，再燒熱。淋上油燒熱。倒入辣椒絲，炒至六分熟時倒入洋蔥，等洋蔥八分熟的時候，將剛才炒好的八分熟的牛肉倒入鍋內，一起翻炒，至牛肉全熟的時候，放入適量的鹽。
翻炒一下後，起鍋即可。
8樓：鬼流消
我暈死你，那叫回鍋肉 屬於川菜來的。
配料 青泡椒 紅尖椒兩三個剁碎 小米椒 青蒜 蔥頭 豬肉（煮熟的三層肚肉切成大肉片）郫縣豆瓣（超市有賣） 蒜頭末（姜的一倍） 薑末（少） 味精鹽 白糖一半湯匙 郫縣豆瓣不可缺。
鍋燒熱，下油，蒜頭 薑末 辣畔醬煸香後加入小米椒 蔥頭， 動作要快，然後放下肉片翻炒， 然後下味精鹽 白糖 翻炒後馬上下有兩湯匙水，然後下青蒜繼續翻炒，最後下青炮椒紅尖椒翻炒一小會 然後起鍋~~~
做這個菜要速度快，講究一氣呵成，川菜我不喜歡，配料太多了，都吃不出原味來~都是吃的配料的味道~~~不過下酒倒是不錯的，呵呵。
糟辣椒炒肉片的做法，糟辣椒炒肉片怎麼做好吃
9樓：從未被超越的家
用料調料。
食鹽適量。醬油適量。
雞精適量蔥適量。
調和油適量。
嫩肉粉適量。
糟辣椒炒肉片的做法。
1.將裡脊肉切片，裝碗裡備用。
2.在碗裡放嫩肉粉，鹽，拌勻。
3.將蔥切段，姜切絲，蒜切片。
4.鍋裡放上菜油煎好，放姜，蒜爆香。
5.倒入拌好的裡脊肉，輕輕翻炒。
6.待裡脊肉變色，放到一邊，放入糟辣椒，翻炒。
7.最後放上蔥段，雞精，出鍋裝盤。
幹炒肉片的做法，薰香幹炒肉片怎麼做好吃
10樓：30秒不
燻豆乾炒肉步驟1
燻豆乾炒肉的做法大全。
薰香幹切片備用。
步驟2燻豆乾炒肉的做法**。
青椒切片，肉切片。
步驟3油鍋燒熱。
步驟4將辣椒和肉片放進去，炒至肉片變色。
步驟5將香乾倒進去。
步驟6輕輕翻炒兩分鐘。
步驟7沿著鍋邊淋入少許水，放鹽調味。
步驟8燒至微微收汁即可出鍋。
燻豆乾炒肉成品圖。
烹飪技巧。薰香幹易熟，不用煮太久。
肉片要先炒熟哦，也可以將肉片先炒熟撈出，再將香乾稍微煎炒下會更好吃。
肉片怎麼做好吃，糟辣椒炒肉片的家常做法
11樓：浪子心丶
辣炒肉片乾花菜。
用料乾花菜 適量。
五花肉 適量。
小米辣 1根。
幹辣椒 少許。
調味醬油 少許。
鹽 少許。糖 少許。
辣炒肉片乾花菜的做法。
揀選乾花菜，並用溫水泡開，時間不少於1個小時。如果有條件，請提前用冷水至少浸泡半天哦~
泡好的乾花菜擠幹水分，在這裡，一塊紗布真是好幫手~去掉水分的乾花菜，有的太大棵，用手把大顆的花菜撕成小棵，切記別撕得太碎哦。
五花肉切成薄片，不用太多，上好的五花肉是烹飪的好幫手配菜登場，小米辣一根，幹辣椒兩個~
開始炒菜： 1、熱鍋冷油，炒五花肉，直到聞到香味兒 2、放入乾花菜大火翻炒之後小火翻炒 3、花菜炒到香味出來就可以放入辣椒們了，翻炒均勻 4、點入少量醬油，放入少量白糖，翻炒入味兒，最後放入鹽調味。 5、辣炒乾花菜的顏色因為醬油的加入顏色略深。
完美出鍋。
12樓：匿名使用者
將豬肉切成絲，用鹽，味精，醬油，胡椒粉，生粉醃10分鐘。
等油鍋熱了後，豬肉下鍋，炒到8成熟。拿出備用。
將切好的辣椒放入鍋中，炒到9成熟，加鹽，味精調味。
加人豬肉，翻炒1分鐘，上碟。
13樓：翻滾吧倒黴熊
1.將裡脊肉切片，裝碗裡備用。
2.在碗裡放嫩肉粉，鹽，拌勻。
3.將蔥切段，姜切絲，蒜切片。
4.鍋裡放上菜油煎好，放姜，蒜爆香。
5.倒入拌好的裡脊肉，輕輕翻炒。
6.待裡脊肉變色，放到一邊，放入糟辣椒，翻炒。
7.最後放上蔥段，雞精，出鍋裝盤。
肉片怎麼做好吃，洋辣椒炒肉片的家常做法
14樓：微光裡的塵埃
食材主料。
洋辣椒5個。
豬肉100克。
小紅椒5個。
大蒜5瓣輔料油。
適量鹽適量醬油。
適量味精。少許步驟。
1.洋辣椒。
2.洋辣椒切片。
3.小紅椒切碎，大蒜切片。
4.豬肉切片。
5.起油鍋，下肉片。
6.加醬油，爆香，盛出備用。鍋內留油。
7.下小紅椒和大蒜片，爆香。
8.加鹽翻炒均勻。
9.放入洋辣椒片，翻炒至八成熟。
10.放入肉片，翻炒片刻。
11.放少許味精調味。
12.翻炒均勻，味精融化，盛盤。
小貼士鹽在炒辣椒的時候放比較好，若是後期放，小辣椒會比較淡比較辣，用我們的話說是——淡辣子辣。
幹辣椒裡面長黴了炒了還有毒嗎，幹辣椒裡面發了黴還能不能吃
是有毒的，因為已經發生黴變。幹辣椒的發黴主要是受潮引起，造成黴菌泛 內濫，腐爛就會隨容之而來，為了身體著想，還是別吃了。如何防潮，最簡單的方法就是將乾燥好的辣椒用密封的塑料袋紮緊口，或者有條件的話講裡面的空氣吸出，降低裡面水分的就是主要方法，或者在裡面新增乾燥劑。或者早超市買密封罐儲存，降低黴菌的傳...
幹辣椒做辣椒醬的做法，幹辣椒香辣醬的做法
我們平常做辣椒醬都是用新鮮的辣椒做成的，冬天裡要吃辣椒醬必須在秋天裡多做一點，以備冬天裡吃，有時候辣椒醬做多了吃不完就浪費了，做少了又不夠吃，新鮮的辣椒可以做辣椒醬，現在很多吃貨發明了幹辣椒也可以做成辣椒醬，幹辣椒做的辣椒醬更好吃。幹辣椒做辣椒醬也不費力。食材換一換食材。幹辣椒25克。熟花生150克...
怎麼把幹辣椒，炒得又香又辣，幹辣椒，怎麼做才能又香又辣。
不放油的話是炒不了的。只需放少許的油，然後一直煸炒幹辣椒，要小火炒，控制火候別炒糊了，等幹辣椒炒到變成鮮紅顏色，而且帶點淡黃色，就會又香又辣。炒尖椒的做法 1.尖椒去蒂直接切。如圖 2.切好的尖椒裝容器裡放水洗，將辣椒籽洗掉。如圖 3.將洗好的尖椒直接倒鍋裡炒 中火 如圖 4.炒至尖椒焉了起鍋。如圖...