1樓：匿名使用者
吃餃子每個地方的蘸料都有每個地方不同的習俗，但吃餃子最經典的蘸料還是大蒜，下面是簡便做法：
剝好的大蒜，放在蒜臼子裡搗的均勻，放少許醋放在碟裡即可。
小妙招：1、要想搗好的大蒜味道純正，最好是選用有苔的大蒜，就是別選那種蒜頭特別大的無苔蒜；
2、有人說蒜太辛辣，呵呵，搗蒜時放少許鹽，即可使蒜醬香而不辣；
3、放進的食醋，最好是選用低濃度的，比如農村下鄉串巷賣的那種，若是從超市買的食醋，可以先放在碗裡，兌上等量的白開水（涼的）即可；
4、要想味道更佳，可以放少許香油、醬油等。
2樓：匿名使用者
醬油，醋，蒜泥，香油拌在一起，不錯的選擇。
餃子沾料怎麼調
3樓：匿名使用者
米醋、料酒、生抽、辣椒油、味精。
蔥姜香油餃子餡裡就有，不能再放了。
4樓：貓尛咪
放點醬油加一點番茄，然後加點蒜頭進去。你要是喜歡吃辣的，就放點辣椒油。
沾餃子的料汁怎麼做？
5樓：tutu天然呆
料汁製作步驟 如下：
1.醋是主角，以醋的多少來決定後面的量。
2.接著放入生抽，醋與生抽比例大約2：1。
3.看餃子餡的口味來決定放多少雞精，提鮮調味。
4.最後放入適量辣油。
餃子蘸料怎麼做
6樓：為午夜陽光
在此介紹七種方法，看自己喜歡哪種。
水餃蘸料的做法一。
原料：辣椒麵、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。
做法：取適量辣椒麵、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗，然後燒適量熱油，放一小把花椒粒和一隻八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒入調味碗中攪勻即成，最後再根據個人口味放生抽調味。
水餃蘸料的做法二。
原料：蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。
做法：取適量蒜瓣、生薑和香菜，將三者混合在一起剁成末，快剁好的時候放味精和鹽，繼續剁成細末，這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的細末放入調料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
水餃蘸料的做法三。
原料：蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。
做法：以上各料放入調料碗拌勻即成。
水餃蘸料的做法四。
原料：陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。
做法：把陳醋倒入調料碗，加少許白糖調勻，再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。
水餃蘸料的做法五。
原料：蒜瓣、食醋、鹽、涼白開各適量。
做法：把蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥，放少許醋和適量涼白開調勻即成。如果再放少許香油和醬油等調味料更佳。
水餃蘸料的做法六。
原料：陳醋、辣椒粉、蔥末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各適量。
做法：把蔥末、蒜泥和辣椒粉放入調料碗，澆入燒熱的花椒油拌勻。把陳醋、生抽、雞精和適量清水放在鍋裡，燒開後倒入調料碗，加香油和炒香的白芝麻調勻即成。
水餃蘸料的做法七。
原料：蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒麵、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蠔油、醋、涼開水、鹽、雞精各適量。
做法：把蒜泥、辣椒麵和炒香的白芝麻放入調料碗，弄點熱的花椒油趁熱澆上拌勻，撒點香菜末和青蒜苗末拌勻，加入生抽、醋、涼開水、鹽、雞精和少量蠔油，拌勻就成水餃蘸料了。
7樓：林夕的微笑
食材用料：
大蒜相剋食物。
蔥相剋食物。
芝麻相剋食物。
醋相剋食物。
生抽雞精。辣椒麵香油。
花椒菜譜做法：
1.蔥花切成細末，放入碗中備用。
2.大蒜切去頭部，先切成片，再放入罐中，搗碎撈出放入碗中3.根據自已的口味，再撒入辣椒麵在蔥蒜末的上面4.
鍋中放油，4成熱時，放入花椒，炸出香味後，撈出花椒，再將油燒熱後，澆在蔥薑末上。由於我做的是很大的量，是準備送人的，放的油多，親們千萬別放這麼多的油，是醋的1/10就行了。
5.鍋中倒入少許清水，生抽，大量的醋，煮開後，加入雞精，然後倒入蔥蒜末的碗中，滴上香油，撒上白芝麻即可。其中，清水：
生抽：醋=1:2：
10,如果一次油放的較多，可分幾次兌醋，一個正月就夠了。
8樓：喜伶赫驪英
比較好的口味蘸料配比是：香醋，香油，搗碎的蒜蓉，口味重的可以新增一些辣醬。這樣味道就會非常美味。
餃子蘸料怎麼做
9樓：歐朗寧
餃子蘸料怎麼做，我覺得餃子再量做起來很簡單，根據口味哎，你做出有放味精或者是姜蒜。嗯，再放點醋，另外根據口味再可以加點東西。
沾餃子的調料怎麼弄
10樓：張啟榮
蘸餃子調料：
提前準備用料：辣椒麵適量、細辣椒麵適量、白芝麻適量、鹽少許、白糖半勺、花椒粉適量、蔥末少許、蒜末適量、小米椒四根、熱油適量、生抽一勺、醋半勺、蠔油半勺。
一、準備適量粗辣椒麵。
三、加上白芝麻和花椒粉。
四、再放入小米辣蔥末和蒜末（我這裡忘放了，後面加了，你們別忘放蒜末）。
五、淋上熱油。
六、再加入適量生抽，醋，蠔油，鹽，白糖（不喜可不加）攪拌均勻即可。
11樓：blackpink_羅捷
餃子調料做法如下：
主料：紅辣椒適量、小米椒適量。
調料：姜適量、大蒜適量。
做法步驟：1、首先我們需要先準備好食材：紅辣椒適量、小米椒適量、姜適量、大蒜適量。
2、接著我們將紅辣椒適量切圈，小米椒適量切圈、姜適量切丁。
3、將紅辣椒適量、小米椒適量放入破壁機。
4、倒入姜丁適量、大蒜適量攪拌。
5、打成泥倒入瓶中，蓋上蓋子發酵1星期。
12樓：巨夜鑲
2勺子醋，1勺子醬油，2勺子辣椒油。
13樓：lu凍結
按個人喜好加醬油，少量醋，糖，麻油，蔥。。
14樓：丹尼斯爾
醬油，香醋，味精，辣椒油，香油攪均勻即可。
沾餃子的料汁怎麼做？
15樓：tutu天然呆
料汁製作步驟 如下：
1.醋是主角，以醋的多少來決定後面的量。
2.接著放入生抽，醋與生抽比例大約2：1。
3.看餃子餡的口味來決定放多少雞精，提鮮調味。
4.最後放入適量辣油。
16樓：可愛的交流經驗
醋醬油香油也可以放一點辣椒醬很好吃。
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