1樓：匿名使用者
食材。茶葉蛋的原料：雞蛋。
茶葉蛋的配料：紅茶。
茶葉蛋的調料：鹽、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陳皮、白芷、薑片、草果、甘草、香葉。
步驟/方法。
1、雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮八分鐘；
茶葉蛋怎麼做。
2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋；
茶葉蛋怎麼做。
3、鍋內重新入水，燒開後將條例和紅茶一併倒入鍋內；
茶葉蛋怎麼做。
4、水開後放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘；
茶葉蛋怎麼做。
5、關火，蓋上蓋子，浸泡15個小時；
茶葉蛋怎麼做。
6、煮好的茶葉蛋，色靚味美。
茶葉蛋怎麼做。
end注意事項。
煮茶葉蛋，最好選用紅茶。
2樓：盛璞玉賀愫
先把雞蛋放上茶葉還有適量的鹽一起煮熟。
再把殼磕破加上花椒，辣椒，香葉煮一會，然後泡幾個小時就好吃了。
3樓：魏清暉奚堂
茶雞蛋對人體不好，現在不提倡吃茶雞蛋，最近流行一種啤酒雞蛋的做法，就是用一瓶啤酒半瓶海鮮醬油兌在一起，先把10個雞蛋用白水煮兩分鐘去掉皮，再放到啤酒海鮮醬油裡面煮10分鐘，好吃又健康。
4樓：憧憬
燒開水，然後茶葉雞蛋下去煮，要小火熬三個小時以上。
5樓：卷項
最好買那種茶葉包，不願意買，就可以把蛋煮熟放茶葉，最好放點糖，味道更加，還有醬油，。
6樓：傲天的夜雨
開水裡面放茶葉煮雞蛋。
7樓：熊熊韻楣
家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個。
8樓：耿鈮
十分鐘讓你學會做 茶葉蛋。
9樓：網友
自己做太麻煩，不如買的，
10樓：匿名使用者
怎麼做的有行家麼。
茶雞蛋怎麼做
11樓：荷蓉餜
茶葉蛋做法。
茶葉蛋需要準備的食材：雞蛋、茶葉、蔥，姜，桂皮，香葉，花椒，八角，乾紅辣椒。
具體做法：第一步：數了一下家裡還剩29個公雞蛋，聽老媽的全部煮了，先把雞蛋清洗乾淨，要用小刷子把蛋殼刷一遍再衝洗乾淨，因為要帶殼醃製，所以蛋殼必須要乾淨。
第二步：鍋內加水，雞蛋冷水下鍋，這樣蛋殼容易剝，不會粘連蛋清，蓋上鍋蓋，大火燒開煮7分鐘左右就熟了。另起鍋，把煮熟的雞蛋用勺子挨個敲碎。
第三步：依次放入蔥，姜，桂皮，香葉，花椒，八角，茶葉，乾紅辣椒，加入沒過雞蛋的清水，再加生抽提味，老抽上色，最後加2勺鹽，攪拌均勻。水的顏色變得紅亮發黑就可以，老抽需要多放，不然雞蛋不容易上色，蓋上鍋蓋，大火燒開。
第四步：開鍋後轉小火煮30分鐘，好吃的茶葉蛋就做好了，煮熟後不要著急吃，因為還沒有徹底入味，需放廚房浸泡一晚上，才會入味兒好吃。這樣做的茶葉蛋不管熱吃還是冷吃味道都超棒，香味十足，吃一口就會上癮，早餐、零食、夜宵必備，快點做起來吧。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
12樓：藤原彌
1、雞蛋煮熟。
2、煮熟以後敲碎表皮，儘量碎一點，好入味兒。
3、準備茶葉，大料，桂皮，香葉和花椒。
4、將乾料都放入無紡布袋中水燒開，加入生抽老抽鹽。
5、煮30分鐘，然後泡3到5小時更入味。
雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、
敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。
輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。
2、將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢位，茶葉蛋會煮得十分完整。
把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。
在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。
加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
技巧1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
主料：雞蛋(320克)、輔料：丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)
1、先將丹參、紅花、桃仁熬30分鐘；
2、離火冷卻後再上火，入雞蛋同煮，蛋熟後打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。
原料、雞蛋6個、幹玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量。
1、將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鐘；
2、然後將洗淨的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鐘；
3、將幹玫瑰花和茶葉倒入鍋中；
4、用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鐘；
5、關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。
茶雞蛋怎麼做
怎樣做茶雞蛋
13樓：骸魘
茶葉蛋蛋殼裂痕的作用是讓蛋容易入味，所以不宜太多，否則蛋殼易脫落。
茶葉蛋也可以利用電鍋製作，只要將所有作法2的材料移至電鍋中，煮約1小時即可。
材料蛋10個，紅茶葉2大匙，滷包1包，醬油1/2杯做法1.將蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(約5分鐘)，取出後泡冷水，再用湯匙或筷子輕將蛋殼敲壓出裂痕備用。
2.鍋中加水2000㏄，放入紅茶葉、滷包、醬油以及作法1的蛋，以小火慢煮約30分鐘，熄火後浸泡至入味即可。
14樓：離心咒源
茶葉蛋的做法。
準備材料：新鮮雞蛋若干、辛香料包(是幹植物的種子根、樹皮)、老抽、蔥姜、紅茶包、鹽、冰糖。
煮雞蛋將雞蛋用水洗淨浸泡10分鐘，然後放入冷水鍋中煮熟，煮熟後敲碎雞蛋殼備用。
清洗香料備用：
把所有的辛香料洗淨，浸泡10分鐘，然後用紗布袋包好煮料鍋中給水，然後放入香料包、蔥段、老薑片、紅茶大火燒開，改小火煮30分鐘。
放雞蛋入味。
鍋中加入老抽、食鹽、冰糖、雞蛋蓋上鍋蓋、小火煮30分鐘。
煮好的雞蛋，在茶水中浸泡一晚，味道會更好。
如何做茶雞蛋
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