松茸菌怎麼做好吃，如何做松茸菌才好吃

1樓：大餓人料理

松茸的季節，怎能錯過這個湯。

如何做松茸菌才好吃

2樓：一葉小船

一、松茸的做法---烤松茸】

做法：1、備好松茸和黃油，將松茸洗好，去除根部，松茸切片。

2、鍋中放油，加入松茸片，2面烤熟，撒鹽。

二、松茸的做法---松茸排骨湯】

做法：1、把松茸，排骨，枸杞洗好。然後燒開水，將排骨倒入鍋中焯一下血沫。松茸換水再泡發，記住，水不要倒掉，等做湯時再加進去，味道很好的。

2、將全部材料放進砂鍋中，加入剛才泡菇水，大火燒開，再轉小火煲制。

3、一個小時後，加少許鹽即可，不用加其他調料。

三、松茸的做法---松茸飯】

做法：1、在水裡加入海帶，煮成海帶湯，然後將米洗好，在瀝乾水分，放入海帶湯裡泡60分鐘。

2、松茸用吸油紙擦好，再將根部去除，(注意不可用水洗，以免松茸失去香味)，在切成薄厚適中的片。

3、將豆腐皮切成細條，放水中煮一下，去掉表面的油。

4、將米、海帶汁、調料倒入電飯鍋，然後在加入松茸和豆腐皮。

5、等飯好後，等待15分鐘，再將米飯攪拌均勻。

四、松茸的做法---松茸炒肉片】

做法：1、將豬肉切好，用油、醬油、姜、蔥、蒜醃一下；

2、用松茸發好，洗淨，撕開。

3、大蒜切成段。

4、起油鍋，下豬肉翻炒。

5、等肉變色後，放入松茸，再加水煮。

6、快好後加入大蒜，然後再加鹽、糖、雞精等調味料。

3樓：仉玉軒

新鮮的或不超過24小時的松茸，這樣吃最好，口感也最好。

將松茸刮乾淨（最好不要用水洗）用錫伯紙包袱好，將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋，放入食鹽，食鹽將錫伯紙掩蓋，燒大火，等鹽燙手或在80--90度時拿開，將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌。

特點：清香、口感鮮嫩、滿桌菌香。南方人可佐以加飯酒，北方人佐以幹葡萄酒更好。

4樓：大餓人料理

松茸的季節，怎能錯過這個湯。

5樓：塗靜白

松菇菌是一種肉質細嫩，味道鮮美，而且營養價值極高的食用菌，它能滋補強壯身體也能提高人體抗衰老能力，並能預防多種疾病發生，但這種野生食用菌怎麼做才好吃呢？想了解這方面的知識，可以看看下面對他使用方法做的具體介紹。

1、松菇菌用大火爆炒最好吃，在做的時候可以準備適量的大蒜和乾紅椒以及青椒等調味料，然後把準備好的松菌菇洗淨以後去掉水分，在炒鍋中放油加熱後放入大蒜乾紅椒等調味料炒香，再加入青椒絲和洗淨的松筋骨，一起用大火快速翻炒，加入自己喜歡的調味料，炒熟出鍋裝盤就能吃，這樣做出的松菇菌滋味特別好。

2、松菇菌煲湯也特別好喝，在煲湯時可以把它與其他多種食用菌搭配在一起煲湯喝，這樣做出的均湯滋味會特別好，但用這些食用菌煲湯時需要把它們洗淨，然後在炒鍋中放食用油。

先把它們煸炒，然後再入湯鍋加清水慢慢煲，這樣做出的雞湯更有滋味。

松菌菇的食用方法。

1、燉雞。松菌菇和肌肉搭配在一起燉著吃也是他最常見的食用方法，在需要的時候可以把松菌菇洗淨以後烘乾水分，再把準備好的雞肉洗淨後剁成塊狀，用沸水焯掉血水，取出以後放在湯鍋中，加入準備好的松菌菇再放入蔥姜和適量的清水，用大火燒開後用小火慢慢煲，煲到鍋中的雞肉軟爛以後加適量食用鹽。

調味即可。2、炒肉。

松菌菇還能和肉片搭配在一起炒著吃，它特別喜油所以在炒的時候最好給他搭配含油脂量比較高的五花肉，在炒以前應該先把五花肉洗淨，以後切成片加料酒。

和生抽醃製半小時，在醃製的過程中，要把準備好的松菌菇洗淨後去掉水分，在炒鍋中放油加熱後放入蒜瓣和適量的紅辣椒，炒香後再把五花肉入鍋炒到變色，隨後把松菌菇入鍋一起翻炒，炒的過程中要加少量生抽和食用鹽調味，大約三四分鐘就能炒好。