1樓：墨仔有妙招
您好，很高興為您服務，您的問題我已經收到，我需要1分鐘的一個準備時間，去給您打字，還請您耐心等待~
您好，很高興為您服務，您的問題我已經收到，我需要1分鐘的一個準備時間，去給您打字，還請您耐心等待~
1.準備好鴿爪、花生、黃豆2.燒一鍋開水，將鴿爪焯透；洗淨備用。
3.鴿爪倒入電壓力鍋；加入適量冷水。4.
黃豆、花生洗淨，倒入電壓力鍋。5.加蓋；調至豆類、牛筋檔，保壓35分鐘。
6.煲好的鴿爪已熟透，花生、黃豆粉爛。7.
加入適量食鹽調味。8.調好味的煲湯盛入碗中，趁熱食用。
希望我的可以幫助到您~
2樓：叢林探野
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食。
鴿子怎麼做做好吃
3樓：褪去一身桀驁
乳鴿一隻 紅棗25克 枸杞10克 鹽1鹽勺 芡實10克 黨參10克 黃芪10克。
1準備好所有的材料，鴿子是在買的時候老闆已經處理乾淨了。
2鴿子洗乾淨，然後切成大塊。
3所有的配料都洗乾淨備用。
5燒開後轉小火。煲1個小時左右，最後放入適量的鹽即可。
請點選輸入**描述。
1鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨；
2將香蔥打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中；
3大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；
4山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。
2、中藥材適量，有什麼可以放什麼，沒有可以不放；
3、中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。
乳鴿一隻 紅棗25克 枸杞10克 鹽1鹽勺 芡實10克 黨參10克 黃芪10克。
1準備好所有的材料，鴿子是在買的時候老闆已經處理乾淨了。
2鴿子洗乾淨，然後切成大塊。
3所有的配料都洗乾淨備用。
5燒開後轉小火。煲1個小時左右，最後放入適量的鹽即可。
鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。
1鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨；
2將香蔥打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中；
3大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；
4山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。
2、中藥材適量，有什麼可以放什麼，沒有可以不放；
3、中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。
4樓：墨仔有妙招
您好，很高興為您服務，您的問題我已經收到，我需要1分鐘的一個準備時間，去給您打字，還請您耐心等待~
1.準備好鴿爪、花生、黃豆。
2.燒一鍋開水，將鴿爪焯透；洗淨備用。
3.鴿爪倒入電壓力鍋；加入適量冷水。
4.黃豆、花生洗淨，倒入電壓力鍋。
5.加蓋；調至豆類、牛筋檔，保壓35分鐘。
6.煲好的鴿爪已熟透，花生、黃豆粉爛。
7.加入適量食鹽調味。
8.調好味的煲湯盛入碗中，趁熱食用。
鴿子怎麼做好吃啊？
5樓：仁芷文
主料：鴿子、瘦肉、金銀花、香菇、筍乾。
輔料：料酒、生薑、鹽、枸杞、蔥。
1.買來的鴿子清洗乾淨。放在開水裡焯一下，可以去除雜質和部分的腥味。
2.瘦肉清洗乾淨後切塊也象上面那樣焯水。
3.事先浸泡好香菇和筍乾。
4.把鴿子轉移到高壓鍋裡後放入生薑片。
把香菇和筍乾也放入高壓鍋。倒入料酒。加入瘦肉。
5.開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音後該中火燒15分鐘。
然後再轉移到陶瓷鍋裡，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了。最後加鹽調味。
調料：料酒(10克) 姜(5克) 大蔥(10克)鹽(3克)味精(2克) 香油(5克)
製作1. 乳鴿宰殺後去毛樁、內臟及爪；
2. 山藥、茯苓、蓮子、桂圓、芡實、薏米洗淨，去雜質；
3. 將山藥、茯苓、蓮子、桂圓、芡實、薏米、乳鴿、同放燉鍋內，加水置旺火上燒沸。
4. 用小火煮60分鐘，加入鹽調味即可。
1）鴿子洗淨剁塊焯水。
2）茶樹菇洗淨泡發。
3）山藥幹泡30分鐘。
4）紅棗洗淨泡發去核。
5）枸杞洗淨浸泡。
6）把所有材料放入砂鍋中，加水。
7）大火燒開倒入料酒，小火燒至小時左右。
8）加鹽，放入枸杞燒5分鐘即可，滋補鴿子湯就完成了。
1.將老鴿剖淨，去內臟，洗淨斬件；瘦肉洗淨、切件，備用。
2.枸杞子、人參、紅棗（去皮）分別用清水洗淨，與鴿肉、瘦肉一起放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3--4小時，調味供用。
1.將椰子去黑皮，椰肉切成小塊；
銀耳用清水漲發，洗淨，撕成小朵。
兩者放入開水中煮5分鐘；將鴿宰殺洗淨，經開水燙過。
2.鍋內加適量開水，放入所有原料，燒開後改用小火煮約3小時，加入適量紅糖即可。
材料：鴿子1只，天麻1塊，鹽5克，料酒15克，味精2克，胡椒2克。
製作方法：1. 天麻用溫水洗淨後切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
2. 把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；
上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
材料：鴿子1只，天麻1塊，鹽5克，料酒15克，味精2克，胡椒2克。
製作方法：1. 天麻用溫水洗淨後切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
2. 把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；
上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
鴿子如何做好吃
6樓：vast的天涯
謝邀，好吃做法很多種，分享幾種家裡能做的。
鴿子湯準備食材如下：乳鴿1只，淮山藥100克，枸杞20粒，黨參2根，黑棗(有核)6顆，食鹽4克，蔥1段，姜3片，料酒15克，水適量。
具體做法如下：山藥洗淨，切片，枸杞子、黨參、黑棗洗淨備用，乳鴿洗淨放入砂鍋中，加適量清水，燒開後，撇浮沫，然後加入料酒、蔥、姜，再放入枸杞子、黑棗、黨參，大火燒開，轉小火煲1小時左右，加入山藥，煲至山藥軟爛，放鹽調味後即可出鍋！
火腿蒸鴿子。
準備食材如下：鴿肉1只，火腿1塊，食鹽1小勺，蔥2根，姜1片，料酒1小勺。
具體做法如下：鴿子清洗乾淨，擦乾水分，火腿切片，生薑切片，蔥1根打結；在鴿子身上均勻地抹層鹽(入味)，在鴿子身上均勻的淋點料酒，將火腿片均勻的鋪在鴿子身上，放上薑片、蔥結，移入高壓鍋中大火燒開轉小火蒸20分鐘左右(普通蒸鍋約需40分鐘以上)，蒸好取出，揀去蔥姜，再灑點蔥花即可！
鴿子燉板栗。
準備食材如下：鴿肉1只，板栗250克，鹽1勺，姜幾片，紅棗50克，枸杞子30克。
具體做法如下：準備好一隻鴿子，準備好紅棗、枸杞和姜，準備好板栗，鴿子和板栗放入湯鍋內，加入薑片，紅棗和枸杞，放入電燉鍋主體，內外加水，蓋好烤煮2小時掀蓋，加鹽調味，盛碗就可以開吃了！
7樓：網友
做法很多。如爆炒，紅燒，烤，燉湯。
8樓：善馥
鴿子如何做好吃，鴿子應該分倉，應該是最好的，再一個就是烤鴿子也非常好吃的。
鴿子怎麼做最好吃
9樓：流螢人生
步驟一：買回處理乾淨的鴿子，將鴿子斬成大塊，鍋中燒開水，放入鴿子肉，加入薑片和料酒，再次煮開後撈出鴿子肉，清洗乾淨。
步驟二：把清洗乾淨的鴿子肉放入燉盅內，加入適量的清水，薑片和料酒，在洗幾粒紅棗放入。
步驟三：把燉盅時間調製三個小時，時間到了加入適量的鹽，撒上洗淨的枸杞，燜兩個分鐘就可以食用了。
據說鴿子不用放血，鴿子血很有營養，宰殺前把鴿子放入水中淹斷氣，但是總覺得過於殘忍，所以下不了手的寶寶們還是叫攤販處理好吧。鴿子湯除了清蒸，用砂鍋燉也不錯，一定要小火慢燉，還可以搭配一些蔬菜進去，比如淮山藥，玉米等，可以做到葷素搭配。如果覺得燉盅時間過長，也可以用高壓鍋來蒸，但是裝有鴿子湯的容器一定要加蓋，避免水蒸氣進入。
鴿子怎麼做最好吃
10樓：匿名使用者
阿膠鴿子湯。
食材。鴿子1只、東阿阿膠20克、紅棗8粒、百合15克、薑片3片、鹽適量。
做法。1、鴿子處理乾淨。
2、紅棗洗淨，百合提前半小時泡開。
3、鴿子入燒開的水中焯掉血水。
4、轉入砂煲中，加入沒過鴿子的清水，放入阿膠、紅棗、百合、薑片。
5、大火燒開轉最小火煲90分鐘即可。
清燉鴿子湯。
食材。鴿子1只、黨參適量、鹽適量、枸杞適量。
做法。1、鴿子洗淨，鍋內燒水放入鴿子去血水去沫。
2、用水沖洗乾淨。
3、燉鍋內加溫水放放鴿子。
4、加黨參和枸杞，調至高檔位燉。
小時後加入鹽調味即可。
陳皮綠豆鴿子湯。
食材。鴿子1只、陳皮5克、綠豆250克、蜜棗2顆、鹽適量。
做法。1、稱好綠豆，再準備一些陳皮與蜜棗。
2、先把綠豆清洗乾淨，然後浸泡1小時。
3、接著把陳皮與蜜棗也清洗一下，放入砂鍋內。
4、把鴿子處理乾淨後，放入湯鍋中焯燙去血沫。
5、然後放入浸泡了1小時的綠豆陳皮水中。
6、大火煲開10分鐘，後轉小火煲。
7、煲了1小時後，再次把火開大，此時可以非常方便地把綠豆皮撈出丟棄不要，跟著繼續煲1小時。
8、此時湯鮮味美，已經可以喝嘍，如果不喜歡喝不放鹽的湯，可以放入適量的鹽調味，不過，在老廣東的家裡，煲這樣的老火湯是很少放鹽的，更不會放味精與雞精之類的東東哦。
9、盛入碗中，可以開喝了。
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