1樓：網友
這乙個的話家常做法而已啊，一般情況下我自己做這種湯的話，首先就是把肉皮洗乾淨然後把肉皮上的多餘的毛髮用專門的毛皮刀剃乾淨。。然後冷水下鍋，放入一些生薑。一些料酒。
這個的話是在煮的過程中能很大程度上去除肉皮的腥味。
然後就是冷水煮開，當主開之後有一些油沫的時候就停止關火，然後把這些水倒掉，然後用清水再衝洗一遍，然後放入鍋裡面。
這個煮過一次的肉皮一定要放在最下面，然後把你的冬瓜，紅蘿蔔切塊一起放入鍋中，再放入草果，再放入一點料酒。再放入幾顆冰糖調味，然後就是高壓鍋調到肉類的那一檔，然後等待就可以了。一般情況下40分鐘左右就可以煮好了，這是比較懶的做法，而且只是針對高壓鍋的。
如果其他的你是使用砂鍋之類的，或者碧腔跡是使用電飯煲之類的，沒有高壓功能的，那就是我焯水過後先煮肉皮，用小悔併火慢煮，這個時間大概要兩個小時左右，時間還是比較長的，然後再放入切好的冬瓜，紅蘿蔔在一起燉煮半個小時也就可以出鍋了，這個時候肉皮和蘿蔔，冬瓜都已經比較軟糯很好，入口了。但是太麻煩了，圓譽這種做法的話就是需要有人在旁邊守護，防止鍋裡面的水被燒乾。
而且秘訣就是在煮的過程當中放起粒冰糖調味，做出了湯會有一些鮮甜，會更好喝，小孩子也更喜歡。
2樓：玉墨青春
用料：冬瓜、姜、蔥、新鮮瘦肉、 胡蘿蔔 、醬油。
1、把冬瓜和胡蘿蔔洗淨去皮切成這樣形狀。
2、一小段姜拍碎，方便入味，蔥切好備用。
3、先下油鍋把姜爆香，把瘦肉放鍋裡炒出肉香，滴幾滴醬油上色，肉的油炸出香以後把冬瓜和胡蘿蔔賀清攜倒入，大火翻炒，然後取適量的水倒入(也可以放少許老酒湯會很鮮美，不放也可以)蓋上鍋蓋調中火。
4、煮了幾分鐘以後放入適量的鹽，翻動均勻，再次蓋上鍋蓋待冬瓜正野和胡蘿蔔煮熟，或者你喜歡的程度即可放入蔥和少許的味精，我只禪伏放一點點，這也要試吃看你之前的鹽放的多少，胡蘿蔔會有本身的甜就會讓湯更鮮而不是鹹。
3樓：蠍啊在
食材：冬瓜，蘿蔔，豬皮，香蔥，啟跡香菜，姜。
做法：將冬瓜蘿蔔切片，香蔥香菜姜洗淨切好備用。
將豬皮加料酒姜蔥焯水10分鐘，切片放好備用。熱鍋燒油，放入豬皮翻炒，然後加入冬瓜蘿蔔加一勺蠔油，半勺生抽炒至半熟，加入適量食鹽翻穗譁炒，加水沒過食材開中火至猜旁行燉熟，最後加入枸杞香蔥香菜即可食用。
紅蘿蔔冬瓜湯營養豐富，紅蘿蔔冬瓜湯怎麼做？
4樓：刺客聊社會
首先需要準備好主料以及輔料，準備好250克的紅蘿蔔，250克的冬瓜，500克的牛肉。然後準備好一塊生薑，適量的冰糖，適量的蒜以及蔥。備好兩個八角，乙個桂皮，乙個草果，一小撮花椒以及10個幹辣椒，適量的豆瓣醬，料酒，老抽和生抽。
備好這些材料之後，我們就可以正式做紅蘿蔔冬瓜湯了。第1步我們需要把冬瓜還有紅蘿蔔處理一下，把冬瓜和紅蘿蔔的皮全部去掉，並且切成塊洗乾淨，準備好的牛肉，同樣也要切成塊，並且在鍋裡面焯水。焯水的時候可以在鍋裡面加入薑片以及適量的料酒，然後再把牛肉放進去。
鍋裡的水煮開之後，我們把牛肉撈出來，並且用溫水重新把牛肉洗乾淨，這樣可以把裡面的雪沫全部去掉。
在鍋裡面流入一些底油，在油鍋里加入適量的蔥薑蒜，把提前準備好的八角草果，桂皮，花椒，幹辣椒還有豆瓣醬，全部放入鍋中。接著在油鍋裡面放入冰糖，炒出香味之後，我們把牛肉放到鍋裡面繼續翻炒個兩分鐘左右。接著在鍋裡面加入料酒，加入生抽和老抽翻炒上色。
鍋裡面加入適量的開水，開水一定要沒過牛肉，然後直接轉成大火，燒開之後繼續轉成小火，煮到牛肉八成熟的時候把冬瓜和蘿蔔全部放進去。
接著我們繼續用小火煮，煮到牛肉特別軟爛的時候就可以起鍋了，在起鍋之前我們可以用一些香菜或者是蔥花做一下裝飾，這樣會更漂亮一些，看上去也會更有食慾一些。當然出國之前我們一定要嘗一下味，如果感覺比較淡的話，可以在出鍋之前加入一些調料和鹽，這樣一道非常美味好吃的紅蘿蔔冬瓜湯就做好了。
5樓：魚與魚塘
放在鍋裡面做。準備紅蘿蔔以及冬瓜，之後把它們切塊放在鍋裡面，之後加入水，這樣就可以煮成了。
6樓：譚談社會
往大鍋裡面加水，然後放一點油和鹽進去，大火煮沸，然後就放冬瓜和紅蘿蔔進去熬15分鐘，其實可以往裡面加一點紅棗、枸杞、蔥花的，如果想吃肉，也可以往裡面加一些豬骨。
7樓：娛樂王可樂
可以一起燉。冬瓜富含維生素、丙醇二酸、膳食纖維、蛋白質等營養成分，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、纖維素和維生素a，可以補充身體所需的營養成分。兩種營養素沒有衝突，冬瓜和胡蘿蔔可以一起吃，一起吃也可以提高身體的免疫力和體能。
紅蘿蔔陳皮煲瘦肉湯有什麼功效
8樓：molly茉莉
紅蘿蔔陳皮煲瘦肉湯的有理氣調中，和胃的功效。
所需原襪塌核料為陳皮10克，瘦肉100克，食鹽、味精各少許。
製作：1、 將豬瘦肉洗淨，切絲；陳皮洗淨，切絲；
2、 將陳皮絲放入鍋中，加水浸泡5～10分鐘後，水煎取汁；
3、 納入瘦肉絲，煮熟後，加食鹽、味精等調味即成。
陳皮有行氣健脾，降逆止嘔，燥溼化痰之功效。因而對於慢衫巖性胃炎脾胃氣滯所致的脘腹脹滿，胃脘疼痛，暖氣，反酸，噁心嘔吐等症有告掘明顯療效。與豬瘦肉同燉服食，寓藥於食，有相得益彰之妙。
紅皮蘿蔔湯的做法大全
9樓：旅行書桌
◆青紅蘿蔔豬肉湯。
用料：青蘿蔔500克，紅蘿蔔200克，蜜棗四個，豬腿精肉500克，陳皮一小塊，清水適量做法：(1)把蘿蔔去皮，切角塊；
豬肉原塊洗淨；
陳皮浸軟，洗淨。
2)把清水與陳皮同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下全部原料，再滾起改用文火煲約三小時即可。
附註：(1)購買煲湯蘿蔔，以粗壯身重，上圓下尖為好。
2)這個湯有治肺燥，喉幹，眼澀等食療功能。
竹蔗紅羅卜豬骨湯。
用料；竹蔗250克紅蘿蔔500克豬骨500克陳皮、精鹽各少許做法：1、將竹蔗洗淨，去皮切小段，另將紅羅卜、豬骨和陳皮分別洗淨，紅羅卜去皮。
2、在瓦煲內加入適量清水，先用武火燒至水滾，然後放上以上材料，改用文火煲2小時，調味即可吃用。
紅蘿蔔和冬瓜能一起煲湯嗎？
10樓：匿名使用者
可以啊，這兩個素材都是煲湯的好材料。
11樓：默默的珂
可以的。
與胡蘿蔔不搭配的食物。
胡蘿蔔+山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
胡蘿蔔+西紅柿：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞胡蘿蔔+醋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了。
胡蘿蔔+杏：身體不適。
胡蘿蔔+白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。
胡蘿蔔+山楂：胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。
胡蘿蔔+白酒：一起吃易使肝臟中毒。
胡蘿蔔+水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
紅蘿蔔做法，紅蘿蔔的做法
炒紅蘿蔔做法如下 1 食材 紅皮蘿蔔200g，羨枝五花肉100g，蔥2根，蠔油適量，生抽適量，醋適量。2 選擇肥瘦相間的五花肉，把準備好的紅皮水蘿蔔洗淨以雹豎後切成薄片，用清水浸泡源派大兩小時取出備用。3 把準備好的五花肉提前切成肉片加生抽蠔油醃製半小時。4 在炒鍋中放適量食用油，加熱後把五花肉入鍋...
紅蘿蔔怎麼炒好吃，紅蘿蔔的做法大全，紅蘿蔔怎麼做好吃
主料 胡蘿蔔 300克 調料 大蒜 10克 大蔥 5克 醬油 20克 鹽 1克 白砂糖 5克 味精 1克 姜 5克 植物油 40克 1.將胡蘿蔔洗淨，切去根蒂，斜成薄片。2.將蔥白洗淨，切成末。蒜頭去皮，切成末 姜切末。3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿蔔片炒透，加入精鹽 醬油 白糖，加少許...
冬瓜丸子湯的做法 10，冬瓜丸子湯的做法？
成分詳情。豬肉餡 冬瓜 蠔油 醬油 鹽 澱粉 黑胡椒 水 香蔥。1.豬肉餡做好了。2.加入蠔油 鹽 醬油 水和黑胡椒。3.朝一個方向攪拌均勻後，加入澱粉和少量水。4.充分攪拌均勻，使肉餡結實。5.將甜瓜去皮，切成小塊。6.鍋裡放涼水，大火燒開。7.用小勺往鍋裡舀適量的肉。8.肉丸浮出水面後，根據口味...