1樓：網友
您好，鹹鴨腿要曬多長時間才能放入冰箱？這取決於您曬的鹹鴨腿的質量，以及您曬的溫度和時間。一般來昌啟說，鹹鴨腿應該在室溫下曬2-3小時，然後再放入冰箱。
如果您曬耐悄如的溫度比較高，曬的時間也比較長，那麼您需要把鹹鴨腿放在室溫下曬4-5小時，然後再放入冰箱。另外，您還需要注意鹹鴨腿的質量，如果您曬的鹹鴨腿質量不佳，您可能需要把鹹鴨腿曬的時間延長一些，以保證鹹鴨腿的安全食用。總之，您可以根據自己運神的需要，適當調整鹹鴨腿曬的時間，以保證鹹鴨腿的安全食用。
2樓：王柚恩
一天左右。鹹鴨腿是乙個很美味的食物，但是很多人在準備製作的時候會手忙腳亂，誰都有第一次嘗試的。當初第一次嘗試的我也是一樣的手忙腳亂，這裡就詳細的把一些收穫跟大家一起分享。
1.首先確定一下鹹鴨腿有兩種，一種是醃製的，過一段時間直接拿出來做菜；一種是先用鹽等調料醃製，然後掛起來風乾，這兩種方法我會著重分享一下比較簡單的醃製鴨腿的方法。
2.鴨腿買回來，放在乙個盆裡面洗乾淨之後歷納握，要把水倒乾淨，記得要把水倒乾淨。
3.放入大量的鹽。這裡要放多少鹽其實沒有過於固定，主要看大家的口味。
告訴大家乙個方法，那就是直接用鹽乙個鴨腿乙個鴨腿的搓上去肢慶，要是不喜歡太鹹搓兩遍，喜歡鹹一點，搓四五遍，要在鴨腿上面把鹽抹勻。
4.在把鹽抹好之後，拿乙個鍋蓋，把裝鴨腿的盆子蓋好，放置一天，等不及的話第二天就可以拿來吃了。這個放置的時間要看每個人所處的地方的天氣哦，要是比較冷的可以放置三四天，天氣比較熱，比較潮溼，就儘量早點拿來烹飪。
5因為是醃製的，所以個人建議拿來蒸或者煮，因為之前自己試過紅燒的，太鹹了。
還有一種是稍微複雜點的，也跟大家分享下啦。
1.同樣鴨腿洗乾淨之後，把水都倒乾淨。
2.在醬油裡面放上八角啊，辣椒啊，料酒啊，這些調料可以隨便放，大家看自己的口味，喜歡辣的當然多放點辣椒，然後記得把這個放入調料的醬油煮開。之所以把醬油燒開，就是為了防止醬油變質，而且燒開之後，香料的味道能更好的融化到醬油裡面。
3.這個醬油煮開之後，記得要冷卻後，一定要冷卻後放入鴨腿。注意啦，這裡醬油的數量最好剛好能夠把鴨腿淹沒九分，這樣就不會浪費醬油茄滲了。
4.記得，一定要蓋上蓋子。一般醃製兩天之後，就可以拿上來煮了。當然可也以掛起來風乾，風乾的天數看我們當地的天氣哦，一般都是冬天可以風乾起碼半個月的，夏天就不能風乾太久了。
3樓：星空不落幕
鹹鴨腿只要曬乾水分，讓其表面曬出一層金黃色的油之後就可以放入冰箱了，大概兩到三天，當鹹鴨腿的表皮曬出一層薄薄的油裂遲之後，能儲存更長的時間，而且也不會變質。吃的時候只要拿出來讓其表面解凍，味道和雹源扮口感跟新源灶鮮的雞腿差不多。
4樓：網友
三天左右吧，洗淨的鴨腿吵辯和控幹水分，用炒好的調料公升盯鹽反覆揉搓，倒入高度白酒，醃漬一天，掛避陽通風處涼曬三天，放冰箱灶廳冷藏儲存。
5樓：天才中的珠穆朗瑪峰
鴨腿洗淨，切去一部分肥油。當然如果不怕肥的話，也可以不切的。
2. 倒入高度數的白酒醃10分鐘左右。
3. 把鴨腿乙個個均勻抹上鹽，按摩一下。放冰箱醃24小時以上。期間要把出的搭襪水倒掉。
4. 用繩子把鴨腿綁起知困激尺物來，掛在通風，不直接暴曬到太陽的地方，曬約10天。(我是掛在大樹底下曬的。)
5. 曬到肉有點硬，皮透明就可以了。
6. 曬好的鴨腿放冰箱冷凍儲存。
6樓：網友
半個月。經多方瞭解核實並確認無誤，鹹鴨腿要曬半個月能放冰箱。
鹹鴨一般醃製幾天
7樓：
一般醃製5到6天就可以起滷晾曬了，但是有一點需團兄吵要特別注意，就是需要早晚給鴨子翻身。醃製過程中，鴨子鹽抹勻了之後需要用重一點的石塊給它壓住。這樣它會慢慢滲透一些鹹水出來，然後每天早晚需要把鴨子翻個身，並且用鹹塵氏水抹勻鴨身。塌侍。
鴨腿醃幾天可以曬曬之前可以用水洗一下嗎
8樓：生活小沈童
可以。
使用者選擇醃製時間十天左右的臘鴨腿來作為原材料，取用食材的時候一定要將臘鴨腿用開水清洗乾淨，來可以洗去表面的真菌，可以很好的降低臘鴨身上的亞硝酸鹽。
在烹調臘味的時候一定要注意亞硝酸鹽含量，因為經常食用臘味對身體會造成不適的情況。烹調臘鴨腿一定先將臘鴨腿清理乾淨，保證食材的健康，能夠降低我們飲食的健康和綠色，加入一些青菜搭配味道會更加的美味。
吃鴨肉注意事項。
雖然吃鴨肉能補充體內的不同營養，但由於鴨子也是偏寒性食物，孕婦是不能吃太多寒性的食物，吃多了會導致胎兒先天性體質偏寒，這樣是不利於健康的，是大家吃要注意的乙個情況。
需要注意在烹飪鴨肉的時候不宜過鹹過辣，建議去吃些清淡口味的食物，對腸胃健康有所幫助，所以吃鴨肉時不要過鹹過辣或者放大量的調味品，經常這樣吃容易影響健康。
以上內容參考 人民網-臘鴨腿蒸白臘肉。
9樓：格調
不需要清洗，可以直接晾曬。
需要提前準備好的材料包括：鴨腿 800g、花椒 適量、白糖 適量、鹽 適量、白酒 適量。
1、第一步把鴨肉洗淨，瀝乾水分。
2、鍋中放鹽和花椒，把鹽微微炒關火冷卻。
3、鴨腿上抹上鹽，花椒，糖，白酒，放入容器內。
4、蓋上蓋子，放冰箱24小時。
5、掛起自然風乾。
6、風乾就已經完成了。
10樓：錫都老人
你好：醃製前千萬不要洗，水分重會發黴的，鴨腿醃製時每天兩次搓揉，到醃製的湯汁吸收進去就可以掛在通風陰涼處吹乾了，太陽辣時不要曬，會曬有哈味。
臘鴨腿放冰箱可以放多久?我有個鴨腿放冰箱一年了還能吃嗎？謝謝！
11樓：拾萬里之外
臘鴨腿放冰箱冷凍時可以儲存3個月，放置一年是不宜再吃。
一、食物放冰箱的存放期：
1、冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。
2、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），並用保鮮紙包裝好。
3、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班後可即取即用。
12樓：威海南韓商品行
不能。。放在冰箱冷凍的食物最好在半年之內吃掉！！
13樓：上上人
絕對不能。。本人開燒臘店 絕對負責任的告訴你。
14樓：一種揍人的衝動
凍成冰塊 且沒異味 安全 最好掰開看看聞下再說。
15樓：教堂祈禱著
可以吃，我家去年冰凍的臘腸都在吃。
鹹鴨腿怎麼醃
16樓：網友
原料： 鹹鴨腿兩隻 藕一根，紅棗幾顆。
調料： 鹽，料酒，姜，胡椒粉，蔥。
做法：1. 鹹鴨剁成塊，焯一下，洗淨。
2. 蓮藕去皮，切塊，薑切片，蔥切段。
3. 鹹鴨放到煲裡，加水，蔥段、姜，大火煮開，加一點料酒。4. 小火煲半小時左右，加入藕塊，紅棗，小火繼續煲2個小時左右。
5. 加入適量鹽、胡椒粉調味。
17樓：蝶韻藍魂
方法一：把鹽、花椒一起炒熱後抹在洗乾淨的鴨腿上，用紙包好捆緊，晾乾，曬幾天就好了；
方法二：把鴨腿洗乾淨，醃在鹽水裡，放在冷藏，隔天可以拿出來晾曬，根據個人口味可以延長醃漬時間。
第一種方法香一些，第二種肉感嫩一些。但建議少吃醃漬的東西~
鴨腿醃製多久可以曬
18樓：生活軌跡
鴨腿醃製7天可以曬。將鴨腿洗淨血汙，晾乾表面附著的水分，再用10%的食鹽將鴨腿擦遍；放入缸中，上壓重石，約經7天即可醃成。氣溫高時時間可縮短。
在醃製期間，須上下翻1-2次，醃成後先曬3-5天，至適當乾燥後移至通風處風乾。 <
鴨腿醃製7天可以曬。將鴨李雀腿洗淨血汙，晾乾表面附著的水分，再用10%的食鹽將鴨檔擾渣腿擦遍；放入缸中，上壓重石，約經7天即可醃成。氣溫行悄高時時間可縮短。
在醃製期間，須上下翻1-2次，醃成後先曬3-5天，至適當乾燥後移至通風處風乾。
夏天鹽鹹鴨怎樣才能曬乾
19樓：
摘要。您好，曬乾夏天鹽鹹鴨需要一定的時間和細心的操作，首先您需要將鴨子全部沖洗乾淨，洗完之後將其放在清水裡浸泡10分鐘，以吸收浮在表面的鹽分；然後將鴨子放在蒸籠裡，蒸熟，蒸的時間要適當，不可過熟；最後將其取出，放在陽光下曬乾，曬乾的時間要適當，不可過久，這樣才能保證鴨子肉質的鮮美。
您好，曬乾夏天鹽鹹鴨需要一定的時間和細心的操作，首先您需粗喚要將鴨子全部衝轎拆洗乾淨，洗完之後將其放在清水裡浸泡10分鐘，以吸收浮在表面的鹽分；然後將鴨子放在蒸籠裡，蒸熟，巖帆凱蒸的時間要適當，不可過熟；最後將其取出，放在陽光下曬乾，曬乾的時間要適當，不可過久，這樣才能保證鴨子肉質的鮮美。
屁話，我說的是鹽的鹹鴨腿怎樣才能在春天曬乾。
您洞神可以在春天曬鹹鴨腿，為此，您需要先準備以下物品：一副太陽能防曬網，一臺風扇，一臺溼度計，一塊烘乾木板。首先，您需要將鹹鴨腿放猜顫高在一塊清潔的木板上，用紗布將它覆蓋起來，以防止蠅子叮咬。
然後，您可以將太陽能防曬網放在木板上，以防止日曬。接下來，您可以開啟風扇，調低風速，以保持鹹鴨腿溫度適宜。最後，您可以使用溼度計檢測空氣溼度，如果太潮溼，可以增加風扇穗尺的風速來提高空氣流通。
經過一段時間的曬乾，鹹鴨腿便可以乾燥了。
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