1樓：荊棘鳥
做豬肉丸其實很簡單噢，旦猛空材料也不會太多，具體材料以及做法如下：
主料：豬肉1000g
配料：鹽巴15g，糖10g，胡椒粉5g，醬油10g，水200g，泡打粉10g，土豆模瞎澱粉50g
做法：1、豬肉攪碎。
2、將所有的主料調料混合均勻，放冰箱冷凍兩小時。
3、取適量（少量多次，不然攪不透），分七八次放入破壁機，按沙冰鍵，每次打兩到三遍。全部取出，這時候肉已經很上勁了。
4、肉泥的狀態是這樣的。
5、鍋子倒上水，開小火。用虎口擠丸子，然後勺子沾水接，放到鍋子裡。
6、這個是丸子擠進水裡的狀態，都是漂在水上的。水保持不要沸騰，煮一會（看到丸子變成白色）嚐嚐熟了就可以取出。
7、把丸子取出，衝知清一下冷水，放涼，冷凍儲存。
2樓：潤澤且鮮明灬小兔子
做豬肉丸需要的材料有：豬肉餡500克、蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉公尺澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。
做豬肉丸的製作方法：
1、將薑末、蒜末、蔥花、雞蛋加入肉末裡。
2、再加入醬油、玉公尺澱粉、鹽、香油、胡椒粉拌勻，然後打攪上勁。
3、鍋內加入清水燒開，用虎口擠出肉丸子，將擠出來的丸子全部放鍋內，然後開大火煮6分鐘左右。
4、再將肉丸子撈出瀝乾水分。
5、鍋內加入適量清水、醬油、五香粉、料酒。
6、燒沸後加入丸子，稍煮片刻後加入水澱粉勾芡。
7、最後撒上蔥花，出鍋裝盤，肉丸子即可製作完成。
豬肉丸子的配料都需要什麼呀？
3樓：小熊玩科技
主料：讓桐瘦肉餡423g、蛋清30g
輔料：油適量、鹽4g、雞精2g、料酒5ml、生抽適量、蠔油適量、姜粉適量、黑胡椒適量、蔥適量、蒜適量、澱粉5g。
豬肉丸子的做法。
1、肉餡備用。
2、加入鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、姜粉、現磨黑胡椒並滑搭粉拌勻。
3、蔥蒜進入清水中，浸泡成蔥姜水。
4、泡好的蔥姜水分次倒入肉餡中。
5、小幫手出來啦，就是電動打蛋器喲，用那個攪麵糰的攪拌棒，一直攪打。
6、最後加入乙個蛋清。
7、加入兩勺澱粉。
8、一直攪打到感覺上勁了即可。
9、燒一鍋水，保持將開未開的狀態。
10、被一小碗涼水。
11、用虎口擠出肉丸。絕拿。
12、用勺子蘸一下涼水，將肉丸移入鍋中。
13、肉丸在鍋中慢慢浮起後就是煮好啦。
14、完成。
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豬肉丸子的做法步驟 炸豬肉丸子的做法步驟 1 1豬上肉剁成肉末，大約為600克。炸豬肉丸子的做法步驟 2 2幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔 香蔥也切小粒，姜切蓉。炸豬肉丸子的做法步驟 3 3把肉末 薑蓉 蔬菜粒都混合在一起，加入料酒 鹽 醬油 白糖 生粉 麻油 雞粉攪拌均勻，再加入40ml的水，往一個...