1樓：記錄生活的
適量放入一些精鹽的作用是讓乾煸牛肉絲更加的香甜可口，軟硬適中，有滋有味，老人孩子都愛吃。
2樓：半分清甜
可以讓這個食物更加好吃，所以多放一些，是可以提公升鮮味的，就是很棒的。
牛肉絲在煸制時，用油量多少最好？
3樓：上多少少多多
<>此菜，色澤紅亮，香氣撲鼻，味濃郁，肉q彈，非常好吃，是居家可選的美味佳餚之一。首先我們準備好一塊牛臀肉350克，放入盆中，加入清水，沒過牛肉泡1小時泡出血水。這樣做的目的是給牛肉去腥，到時候做出來就不會有那麼腥含鄭。
取出泡好的牛肉，先切成5公釐的片再改刀切成細條放入碗中備用。
牛肉清坦老畢洗乾淨，然後切成薄片。牛肉選擇用裡脊肉的部分，相對來說比較嫩。把切好的牛肉放在碗裡，加入少許鹽、糖、生抽、橄欖油，攪拌均勻大蔥1根小蔥1根 小公尺椒適量蒜2瓣 生抽適量精鹽適量 糖適量玉公尺澱粉適量 食用梘水2滴牛肉進鍋後先不要用鍋鏟懟它，讓它煎30秒，把牛肉的一面煎定型後再翻面煸炒。
1.牛肉切絲加少許料酒醬油醃製15分鐘。2.
切好的姜蒜辣椒
幹崩牛肉做法，乾煸牛肉怎麼做呀？
具體做法 第一步 買兩斤牛墩部位上好牛肉放入鍋裡浸出血水。第二步 然後將油燒7成熱 然後放一勺子糖 最好是紅糖 炒至金黃色後加水，水裡放花椒 八角 桂皮 尖辣椒 鹽 味精，燒開後，將用水浸好的牛肉放在滷水裡用小火滷一個多小時左右。第三步牛肉下鍋 滷熟之後將牛肉切成薄片，這裡就考驗你的刀工了。接下來將...
乾煸藕絲的做法，乾煸藕絲怎麼做好吃，乾煸藕絲的家常
主料。蓮藕2節 芹菜3 4根。輔料。幹辣椒適量 花椒適量。味精適量 鹽適量。油適量 澱粉適量。芝麻適量 乾煸藕絲的做法步驟。乾煸藕絲的做法 11.蓮藕去皮洗淨，切絲 乾煸藕絲的做法 22.放在水中泡一下 乾煸藕絲的做法 33.瀝乾水分，滾勻幹澱粉 乾煸藕絲的做法 44.炒鍋入油，燒至七成熱，下入藕絲...
乾煸叉子魚的做法，乾煸叉子魚怎麼做好吃，乾煸
主料抄叉子魚300克 輔料油適量 襲鹽適量花椒適量幹辣椒bai適量大蒜適量醬油適du量醋適zhi量孜然適量 步驟dao 乾煸叉子魚的做法步驟11.將買回新鮮的魚作常規清理乾淨。乾煸叉子魚的做法步驟22.鍋燒熱放油。乾煸叉子魚的做法步驟33.油溫憑感覺 我也說不出具體達到多少度 油溫幾成熱 達到就將蒜...