1樓：網友
首先要把握好火候，而且也要控制好糖量和醬油的量，這樣才可以做好紅燒肉。
我感覺首先就是需要你下過把這點肉炸一下，然後好處多餘的油脂，然後再去上鍋燉，燉的時候一定要小火慢燉，然後再澆上湯汁兒，然後就會特別的好吃。
我覺得要想做好紅燒肉這道經典菜，一定要去學菜譜答伍，然後一定要做好那個醬料，然後火侯都要注意。
想要做好紅燒肉這道經典菜，就一定要選擇好的豬肉。而且在做豬肉的時候告咐放入冰糖會讓紅燒肉的口感變得更好。
做好紅燒肉這道經典菜一定要注意好配料，什麼時間放什麼佐料特別的重要，還有要注意火候。
做紅燒肉；首先肉要是好肉，做紅燒肉的火候要適中，做紅燒肉的料也要選好的正宗的。
做紅燒肉最重要的就是黃酒，還要注意清友或時間跟火候，我第一次做糖放多了全是黑色的。
2樓：網友
我感覺首先就是需要你喚公升氏下過把這點肉炸一下，笑備然後好處多和散餘的油脂，然後再去上鍋燉，燉的時候一定要小火慢燉，然後再澆上湯汁兒，然後就會特別的好吃。
3樓：天出見人
我覺得要想做好紅燒肉這道經典菜，一定要去學菜譜，然後一定要做好那個醬料，然後火侯都要注意。
4樓：雷霆如震乾坤
做紅燒肉最重要的就是黃酒，還要注意時間跟火候，我第一次做糖放多了全是黑色的。
5樓：網友
想要做好紅燒肉殲型這道經典菜，就棚改帆一定要選擇好的豬肉。而且在做豬肉的時鏈雹候放入冰糖會讓紅燒肉的口感變得更好。
6樓：回憶
燒肉這道經典菜，我覺得一方面就是肉質的問題，還有就是你一稿洞定要在做的過程中注意以那個火候的控制吧，我覺得這挺重要的，還有就是多加點族御那種調料之類的，可以鍵穗枯讓它更顯得有味兒。
紅燒肉怎麼做菜好吃？
7樓：南門憶辰秋寒
五花肉切塊。洗乾淨。
炒糖色是很重要的一步。三四勺白糖放鍋裡，加一勺水，然後小火慢熬。不用心急，一邊遲卜用筷子攪攪，一邊看著糖水起泡，慢慢粘稠，然後顏色開始變黃，一點點成了焦黃了，就迅速加上一點點開水，並更迅速地把肉塊放入，放肉沾染上糖液，這樣肉的顏色就深了，亮亮地好看。
如果不做這一步，也沒什麼，就是有點不專業。
砂鍋裡放料酒，一點老抽，水一次加足，沒過肉就可以了。放一段蔥，一粒八角，一段肉桂就好了。覺得紅燒肉其實不要放那麼多複雜的調料，碼腔穗肉本身的香最好吃。
中火煮開，然後撇乾淨沫子，轉小火慢慢燉吧。
三個小時絕對不多，看看肉爛了，再加生抽、鹽、冰糖，並轉中火收汁即可。
其實，紅燒肉很適合單身的生活，做上一鍋放進冰箱，吃的時候一點點盛，要麼和白菜葉子、粉條燉燉，要圓旁麼加上個煮雞蛋，或者是蘑菇，便是一頓很正經的飯。做一次，可以吃好幾頓，真是很省事情。
8樓：粘學民巴陣
把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一。
大塊）切成的薑片進敏豎去翻炒片刻。
放橋毀大入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
加水將將漫過餘型肉塊，加醬油少許、鹽、二兩中國醋（二兩！）、丁香。四、五枚。
起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊。
水收幹後起鍋。
9樓：仁倫中婉
先將五花肉放入沸水中肏2分鐘，在將肉改敗坦行刀拇指大小。在在鍋中放入油，薑片再倒入肉，翻炒之肉表面有油後加入水，調味。打小火燒，察譁到鍋中燒的只剩油。信仔即可出鍋。
10樓：兩公尺小廚娘
紅燒肉豎遊派怎餘賀麼做好磨衡吃？
家常菜紅燒肉怎麼做？
11樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
12樓：日照趕海找鐵哥
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
13樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩。
14樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉。
15樓：羽晨
五花肉要先煎一下。
16樓：雙龍美食美味人生
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩。
17樓：c小廚是我
豬肉是最受人們喜歡的一種肉，雖然豬肉現在的**有所提公升，但是豬肉還是購買量最多的肉，尤其是購買一些五花肉，因為通過五花肉可以做非常美味的菜品，它就是紅燒肉了。
如何做好吃的紅燒肉，怎麼做好吃的紅燒肉
紅燒肉的用料。五花肉400克，薑片，蔥，蒜7片，料酒15毫升，老抽2勺，生抽3勺，鹽150克，耗油2勺，醋1勺，糖50克。紅燒肉的做法。步驟1蔥薑蒜，冷水下鍋，五花肉焯水。步驟2蔥薑蒜花椒大料，洋蔥備好一會熗鍋用。步驟3鍋裡下肉，小火不放油，逼出肉裡的油。步驟4水加少許油，小火燒熱。步驟5放冰糖。步...
紅燒肉該如何做，紅燒肉如何做？
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如何做紅燒肉，如何做出美味的紅燒肉？
微火慢煨出來，好吃全在火候。做法卻超級簡單，說有手就會做不為過。可用砂鍋，琺琅鍋，甚至電飯鍋來做，來看看吧 不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗...