1樓：想哭想瘋想遺忘
製作過程：材料：小土豆2~3個、紅豆沙一罐、豬骨濃湯寶乙個、炸粉或麵包糠一盒、雞蛋乙隻。
做法：1、土豆洗淨去皮切小粒，因為小粒容易煮熟。
2、土豆粒放鍋裡，加適量的水（不要太多），把乙個濃湯寶放進去，攪拌融化後中火煮至完全熟透。（請不時攪拌一下以防粘底） 。
3、把已經熟透的土豆撈出，瀝乾水份，用勺子壓成土豆泥，放枯或一邊備用。
4、罐裝的紅豆沙倒去水份，放微波爐加熱一下把餘下的水份蒸發掉，搗爛成泥。
5、先把土豆泥取一點在掌心，像玩泥膠一樣壓平，然後放紅豆泥，再放一層土豆泥覆蓋，包好邊，用手指稍微抹平一下更加美觀，變成乙個紅豆夾心的土豆餅了，如此這般多做幾個。
6、把一團賀個雞蛋打均勻成蛋液，鋪開面包糠或炸粉，逐個把土豆餅先沾蛋液再沾滿面包糠（炸粉）。麵包糠或炸粉都要拍打結實一點炸的時候才不會掉出來。
7、燒開一鍋油，（不需太多油）然塌敗派後轉最小火，逐個把土豆餅放下去炸。小心的用勺子不斷翻轉土豆餅，以便炸得均勻好看。因為土豆和紅豆泥已經是熟的，所以只要把土豆餅炸得顏色金黃好看就可以撈出了。
8、撈出後如果有吸油紙最好吸一下，這樣就不會太油膩。
2樓：網友
炸紅豆小饅頭。
很有特色的一道小吃，小小的油鍋，文火慢炸，兩三分鐘後，就成了金黃色的小饅頭，剝開內餡，紅豆綿密細緻，外皮吃起來不油不膩，看似平淡無奇，卻是很多人的最愛。
在東京的街頭有一家叫做「天丼」的連鎖店，那裡售出的炸饅頭金黃松軟，外脆內酥，可以嚐嚐。**是100日元/個。
油炸饃饃。主料。
幹饅頭(3個)
調料。澱粉(2小勺)清水(小空虧半雹滑碗)胡椒粉(適量)五香粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)
廚具。炒鍋。
1 隔兩天的饅頭備源虧臘好。
2 幹饅頭切片備用。
3 碗中放入2小勺澱粉，加入半碗清水攪拌均勻。
4 放入胡椒粉、五香粉、鹽、適量攪拌均勻。
5 鍋中放油，油八成熱時將切好的饃片迅速在碗中浸一下拿出，放入油鍋裡炸至兩面金黃。
紅豆饃的做法大全
3樓：帳號已登出
紅豆饅頭（紅豆饃）
主料。麵粉500g
紅小豆150g
紅糖2匙。輔料。
小蘇打適量。
其他口味。蒸工藝。
十分鐘耗時。
普通難度。紅豆饅頭的做法步驟。
發麵可參照我蒸包子的方法，這是發好的面，發好的面裡放了拇指大的小蘇打揉勻。
請點選輸入**描述。
紅小豆二倍水浸泡一小時，入鐵鍋煮，先大火開後，中火煮熟 ，中間翻動一次，發現水少就酌情加水，如果熟透水多，可以把水倒出當水喝。然後用勺搥碎。加入紅糖攪勻成豆餡。
請點選輸入**描述。
揪劑如鵝蛋大小 ，揉劑如揉饅頭外皮揉光滑，按扁。
請點選輸入**描述。
中間向外擀圓。
請點選輸入**描述。
餡填滿。<>
請點選輸入**描述。
包成包子狀。
請點選輸入**描述。
倒扣在手上，團圓，成饅頭狀。
請點選輸入**描述。
蓋簾抹油，冷水上鍋大火蒸制，水開後15分鐘即熟。
成品。小竅門。
1.蒸熟後待2到3分鐘揭鍋，以免塌癟。
2.水開後轉中火以免水蒸氣燙傷饅頭有s面的感覺。
4樓：暮靜雨
紅豆100克，麵粉200克，白砂糖50克，水100克，酵母8克，奶粉15克。
1、將紅豆熬成紅豆沙，放糖。
2、將放涼的紅豆沙與麵粉酵母水和成麵糰。
3、待麵糰發酵至原來大小的倍後，做成饅頭的形狀，大火蒸15分鐘。完成！
油炸饃饃的做法
5樓：小白兔奶糖
油炸饃饃是一種特色美食，它是把饅頭切成薄片，再用油炸制而成。炸出來的饃饃香酥味美，而且饃片切得越薄，炸出來的越酥，吃起來就越好吃。下面就給大家介紹油炸饃饃的做法。
把饅頭切成1釐公尺厚的薄片。
取一小碗，打入乙個雞蛋，然後放少許鹽，用筷子順著乙個方向攪拌均勻，製成蛋液。
把蛋液倒入乙個大點的盤子裡，然後把饅頭片放入蛋液裡，用筷子翻動饅頭片讓其掛滿蛋液。
炒鍋裡放入花生油，等油五成熟時，把粘滿蛋液的饅頭片放啟鄭入油鍋裡，調小火炸制。喊攔。
其間要用筷子不停的翻動慢頭片，使饅頭片在油鍋裡受熱均勻。
當饅頭片的底面炸制好後，在翻面炸制另一面。
直至把饅頭片的兩面全鄭旁胡部炸成金黃色。
然後用筷子夾出，控油裝盤，這樣油炸饃饃就做好了。
炸炸饃的做法和配方竅門竅門
6樓：網友
【炸饃片】準備隔夜的冷饅頭、雞蛋、食鹽、麵包糠、椒鹽備鎮攜。
做法】第一步、旅正冷饅頭不用加熱，直接用刀切成1釐公尺厚的饅頭片，裝入盤中備用。切好的饅頭片上有饅頭渣，最好輕輕拍掉，否則一下鍋就炸糊了。
第二步、仿伏拿2個盤子，乙個盤子裡打入雞蛋，加入食鹽攪拌成雞蛋液。另乙個盤子倒入麵包糠。
第三步、把饅頭片先放進雞蛋液裡，裹上一層蛋液，然後放進麵包糠裡裹上一層面包糠，放入盤中備用。裹了蛋液和麵包糠，饅頭更加營養，顏色更加金黃，口感也會更酥脆，而且不容易吸油。
第四步、平底鍋裡倒入適量油，大火加熱至五成熱時轉小火，把處理好的饅頭片放入鍋裡炸。下鍋後先不要動，等底部定型後再翻動，防止麵包糠掉落。
第五步、一面炸至金黃後翻個面繼續炸，當兩面都變得金黃後，撈出瀝油，裝盤。
炸好的饃片顏色金黃，口感酥脆，非常好吃，可以根據自己的口味撒一些調料，比如花椒粉、孜然粉、辣椒粉等，味道都很不錯哦。每次做炸饃片，孩子乙個人都能吃光一盤，真的是太香了。
做炸饃的方法 製作炸饃的方法
7樓：冰糖
1、準備冷饅頭、雞蛋、食鹽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、胡椒粉等。
2、把冷饅頭切成1釐公尺厚的饅頭片。切饅頭時，不能像切菜一樣直接往下切，要像鋸木頭一樣推拉著切，這樣饅頭片邊緣光滑整齊，也不會有饅頭屑掉落。
3、碗裡打入2個雞蛋，加入一勺鹽、一勺花椒粉攪拌均勻。很多人會直接把饅頭片泡在蛋液裡裹蛋液，這是錯誤的做法。蛋液中含如亮檔有大量的水分，直接泡在蛋液裡，饅頭會吸水，就不容易炸酥了，而且也不會有裹了一層雞蛋的感覺。
4、鍋裡倒入適量油，大火燒至六成熱後轉小火，把饅頭片逐片渣亂放入蛋液中，裹上一鍵盯層蛋液後馬上下鍋炸，炸至顏色微黃後翻個面，受熱更均勻，當饅頭片變得金黃後，就撈出瀝油。
5、饅頭片裝盤，根據個人口味撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等，炸饃片就做好了。
炸饃饃的做法
8樓：網友
高筋粉200克。
黃油20克。
雞蛋50克。
牛奶80克。
發酵粉3克。
白糖20克。
色拉油10克。
花生醬20克。
炸饅頭的做法步驟。
準備的材料。
麵粉加色拉油，白糖，牛奶，雞蛋，發酵粉和成光面團。
和好的光面團加入黃油揉勻。
發成兩倍大左右，排掉空氣，分成小劑子。
包入花生醬。
整成形，下油鍋小火炸至兩面金黃色就可以。
請點選輸入**描述。
又軟又香的炸饅頭就做好了！
炸饃的做法
9樓：your大頭兵
【炸饅頭片】
我們需要準備的食材：饅頭、雞蛋、麵粉、香蔥。
第一步：把蒸好的剩餘饅頭拿出來，放在案板上，用刀切成片，饅頭片不要太薄也不要太厚；切得時候注意用「推拉刀法」，所謂的推拉刀法就是像切菜那樣，一邊切，刀刃一邊前後運動，像鋸東西一樣。這種切法可以防止食材變形，大家在切面包、饅頭等麵食的時候，可以用這樣的切法。
第二步：準備適量的麵粉，麵粉沒有要求，普通麵粉就可以；把備好的麵粉撒在切好的饅頭片上，麵粉撒好以後用手輕輕地拍一下。在饅頭上面撒一點麵粉可以給饅頭形成乙個保護膜，讓饅頭的表面變得金黃，裡面的芯是軟的，並且還能減少油分的吸入。
第三步：在碗中打兩個雞蛋，再往裡面加一點鹽和清水，加完以後用筷子攪拌均勻，攪拌成蛋液。接著把蔥清洗乾淨，切成蔥花，然後把蔥花倒進蛋液中，攪拌均勻即可。
第四步：在鍋中加入適量的油，油溫燒至5成熱的時候，把饅頭片裹上一層蛋液放進油鍋中炸，饅頭片乙個接乙個地放進油鍋中，一次不要放太多。等饅頭片下鍋以後，開中小火煎炸，等到一面炸的變成了金黃色，就翻個面繼續炸，等兩面都炸成了金黃色就可以撈起來吃了。
總結：1、在饅頭片裹蛋液之前先裹一道麵粉，讓饅頭片表面形成一道保護層，減少油分的浸入，還能把饅頭煎成外酥裡嫩的效果。
2、在蛋液中加一點鹽可以入底味，加一點清水可以讓蛋液更好的吸附在饅頭上，就算放進鍋中蛋液也不會掉。
炸饅頭，不要直接裹蛋液，學會多做一步，酥脆鮮香不吸油，超好吃！炸饅頭片看似簡單，但是想要炸的好吃還要掌握技巧。我的這個炸饅頭的方法你們都學會了嗎？
學會了就做著嘗一下，保證不會讓你們失望！
炸串醬怎麼熬製作方法，炸串的醬料怎麼做？
材料 醬油1 2碗 香油1小匙 蠔油1 2小匙 米酒3大匙 水1 2杯 五香粉1大匙 蒜末1大匙 紅色素少許 可以不加 蔥2 3支 姜數片 拍扁 芝麻少許。作法 將所有的材料混合拌勻就是炸肉串用的醬料了。炸串用的辣醬 配料 泡椒500克 芝麻醬150克 花生醬200克 辣椒醬40克 大蒜仁100克，...
涼粉的製作方法怎麼做，石涼粉的製作方法
取1000ml涼水放入鍋中。澱粉和水的比例是1 5，200ml以及1000ml的水能做樂扣1l保鮮盒一盒。2將綠豆澱粉放入水中，攪拌均勻。3將鍋放在火上加熱，用勺子不停得攪拌，使其受熱均勻。當澱粉水變熱時，將火轉小，不停地攪拌，直到澱粉變透明，當澱粉全部變透明時，關火，再攪拌一會兒，感覺粘稠即可。4...
蒸鹽焗雞的製作方法，鹽焗雞的製作方法怎麼做？
步驟。蒸鹽焗雞的做法步驟11.雞一隻清理乾淨，備好待用。蒸鹽焗雞的做法步驟22.鹽焗雞粉備好放入碗中待用。蒸鹽焗雞的做法步驟33.再在碗中放入生抽適量。蒸鹽焗雞的做法步驟44.放入白糖適量。蒸鹽焗雞的做法步驟55.放入料酒適量，攪勻。蒸鹽焗雞的做法步驟66.倒入蒸雞的碗中。蒸鹽焗雞的做法步驟77.然...