1樓：視甲
製作黴豆腐放多久會長蛆製作黴豆腐放多久會長蛆。
市面上密封包裝好的黴豆腐，一般未開封的情況下，按照規定的方法儲存，其保毀塵質期可達1年左右，但纖慧禪開封后需密封放到冰箱冷藏，以避免過快變質，最好在開封的乙個月內碧巧吃完。
2、若是自己製作的黴豆腐，在放有白酒、食用油等防腐材料後，一般密封儲存的話，置於冰箱也可以放1-3個月左右，注意自制的黴豆腐不宜常溫儲存，最好放入1-5度的冰箱裡，否則黴豆腐會繼續發酵，併產生其他雜菌，最後導致變質，無法食用。
2樓：是隻小飛象哦
做黴豆腐一般來說需要12天到18天左右，這樣豆腐上才能夠長出黴毛，在經過一系列加工以後，最終會形成黴豆腐，表面發軟時即可加工腐乳。
黴豆腐也稱豆腐乳的製作方法。
要做美味的黴豆腐，首先要買上好的新鮮老豆腐，把豆腐瀝乾水後，把豆腐切。你想知道的，這裡全都有！更多液肆精彩內容，盡在拼多多。
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黴豆腐製作方法。
白豆腐瀝乾水，放置通風乾燥陰涼處發酵兩週，起菌絲將發酵好的白黴豆腐。你想知鬧旅轎道的鎮猛，這裡全都有！更多精彩內容，盡在拼多多。
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3樓：網友
製作黴豆腐放5天會長蛆，今天是2023年1月4日。
黴豆腐要放多久才會發黴？
4樓：休閒娛樂愛好者
黴豆腐發酵一般7天就可以。其製作方法是用新鮮豆腐，放置過乙個星期左右發黴，發酵好豆腐與調料混合，過白酒再放入瓦罈子中即可。發酵的時間主要和氣溫、發酵環境有關。
溫度低，發酵速度就會比較慢，溫度高，發酵速度會快一點。而冬天天氣會比較冷，發酵時間會長一點，一般需要一週以上的時間，才能發酵成功。
簡介：在豆腐乳進行發酵的時候，不能密封。
具體原因是：在豆腐乳進行發酵的過程中，起作用的是其中的毛黴菌。這種黴菌是一種喜氧，喜溫的黴菌。
過低的溫度，過低的氧含量，都不利於它的生長，自然豆腐的發酵也會收到影響。所以，在豆腐乳進行發酵這一步的時候。切記不能密封。
豆腐發黴多少天？
5樓：小琪聊塔羅牌
大概7天。讓豆腐發黴的時候，螞仔都是用稻草，一層稻草一層豆腐一層一層往上放，最上面放上棉被之類的東西，一般到乙個星期左右，黴就長出來了。
黴豆腐通常可分為白、紅、青三種：白色黴豆腐在生產時不加紅曲，使其保持本色；黴豆腐坯加紅曲即紅黴豆腐；青色黴豆腐是指臭黴豆腐，又稱青方，它在醃製過程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。
黴豆腐在製作過程中發酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細菌慢慢滲入到豆腐坯的內部，逐漸將蛋白質分解為各種氨基酸和遊離脂悶轎汪肪酸，3個月至半年後，松酥細膩的腐乳就做好了，滋味鮮美適口。
營養成分：帆晌。
腐乳的製作過程中經過了黴菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。同時，由於微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素b12，素食的人經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。
以上內容參考 百科—黴豆腐。
黴豆腐長黴要多久
6樓：不愛吃香蕉的小朱
一般到乙個星期左右。
黴豆腐又叫：貓餘，黴豆兆察腐是中國南方常見的一種傳統特色豆製品，屬於徽菜，是乙個年輕人，名叫阿岑發明的。其制大首作方法是用新鮮豆腐，放置過乙個星期左右發黴，發酵好豆腐與調料混合，過白酒再放入瓦罈子中即可。
族仿茄黴豆腐是中國人民喜愛的傳統食品，含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和b族維生素，營養價值很高，具有開胃、去火、調味的功能是中國南方常見的一種傳統特色豆製品。
黴豆腐怎麼製作的呢？怎麼做黴豆腐是怎麼做成的
食材。黃豆 克。水 鹽 少許。白酒 少許。辣椒粉 適量。方法 步驟。黃豆洗乾淨泡水過夜，我一般不超過小時，泡好的豆子放榨汁機榨出豆漿，或者用破壁機打成漿也可以。黴豆腐的製作方法。用目豆漿袋把打好的生豆漿過濾一下，然後將過濾後的豆漿煮熟。雖然榨汁機或者破壁機已經把黃豆打的很細，但是還需要過濾出豆渣，豆...
如何鹹制黴豆府？農村是怎樣製作黴豆腐
做黴豆腐放多少鹽。如果總量是一斤的話，加鹽的量應該在6到7克。即用大拇指蓋那麼大的小勺，一勺鹽的量。黴豆腐怎麼做才好吃。食材 老豆腐6斤 花椒麵50克 白胡椒粉15克 辣椒麵250克 鹽250克 高度糧食白酒52度以上250克。方法 一 買新鮮老豆腐瀝乾水，把豆腐切成厚2 3釐米見方的塊，放在一個鋪...
製作黴豆腐可以中期加腐乳曲嗎？
腐 乳是豆腐經過加工醃製做成的一種下飯食品，吃起來香辣爽口，能讓人食慾大增，但是很多人對於腐乳的選購是不太清衫燃飢楚的，腐乳怎麼看是否壞了呢。腐乳。腐乳怎麼看是否壞了。 白色中透著黃色，是上好的腐乳 若見到發綠 發黑，就千萬不要買。好的腐乳有豆香味，不合格的腐乳會帶著一股氨味。好的腐乳或返吃起來有香...