1樓：劍經業
用料：中筋麵粉。
2杯（普通馬克杯氏橡首，約250ml不到那種）
泡打粉。一汽水瓶蓋。
香草精。3ml（粉就一小勺）
125g黃油。
大概一般是250g一塊的一半。
糖。砂糖就半杯，糖粉就3/4杯）
奶粉四分之殲數一杯。
雞蛋乙個。步驟。
1.黃油室溫軟化後，打蛋器打發至變白色忌廉狀（中間逐步加入糖和香草精）
2.加蛋攪拌均勻。
麵粉和泡打粉和奶粉過篩之後加入黃油糊（可以個人喜好加入葡萄乾巧克力碎果仁或者椰絲什麼的，適量減少麵粉）
4.用手將黃油和麵粉混合均勻成柔軟的麵糰。
5.平底鍋塗一層黃油，小火預熱（全過程小火）
6.麵糰掰小塊，揉圓壓扁成圓餅如慎狀裝入鍋中，餅間留1公分以上空隙防止餅乾膨發後粘住（要均勻些，中間不要太厚，稍薄比較容易脆。不嫌麻煩就全做成比一圓硬幣稍大即可，嫌麻煩可以做大一點，但是不要太大因為平底鍋容易面上糊了中間不熟）
7.開小火烤至一面金黃之後翻面，兩面金黃且基本硬脆之後出鍋。
8.放涼之後就是脆脆的黃油小餅乾了。
需要注意的就是平底鍋因為直接加熱，比較容易糊餅，所以一定要注意控制火，如果餅乾沒硬多翻邊烤幾次，總之是滿簡單的。
這個配方少半杯麵粉，多一小片黃油，黃油和雞蛋多打發，麵糊成稀稠狀不成麵糰就可以裱曲奇。
2樓：藍炬星高階整合灶
無烤箱可以用空氣炸鍋替代，如果也沒有空氣炸鍋可以用電餅鐺或平底鍋慢慢加熱烘烤烹製。
自自己咋做餅乾，簡單一點，可是我沒有烤箱，有什麼辦法嗎
3樓：網友
用電飯煲吧 電飯煲是4l 700w
材料：低筋麵粉100克（我用的是80g普通麵粉+20g玉公尺澱粉），玉公尺澱粉100克，黃油100克，熟蛋黃2個，鹽1克，糖粉60克。
步驟： 1、煮2個雞蛋：雞蛋涼水下鍋，開鍋8分鐘撈出，過涼水。也就是我們說的稍微老點，方便過篩。
2、取出蛋黃。將蛋黃放在篩網上，手指用力按壓蛋黃通過篩網成為蛋黃細末。
3、黃油軟化，加入糖粉和鹽，打發，或者隔水加熱融化也是可以的，圖上的這個就是這麼做的。
4、倒入過篩的蛋黃，攪拌均勻。
5、倒入低粉和澱粉，用手揉成麵糰。
6、麵糰偏幹，當然不會因為乾燥而散開。將麵糰用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時。（可以不放冷藏後容易成型）
7、取出的麵糰，分成小塊，揉成小圓球。
8、電飯煲預熱一下即可，鋪層錫紙。然後將小圓球均勻擺在鍋裡，用大拇指按扁，出現自然裂紋。
9、按下煮飯鍵跳了之後，保溫十分鐘，再次按下，繼續保溫十分鐘，出鍋啦~~~
4樓：網友
可以用平底鍋做些可麗餅之類的，網上有很多方子，可以參考下，也可做些糯公尺糕之類的，用鍋蒸，可以去新浪部落格找些美食名博，希望可以幫到你。
怎樣可以不用烤箱做餅乾
5樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做餅乾，無任何新增劑，香甜酥脆，感謝家人們。
不用烤箱也能做餅乾
6樓：靜靜很愛美
無烤箱也顫局隱能做餅乾茄廳，無任何新增劑，香甜酥脆，臘租感謝家人們。
做餅乾可以不用烤箱嗎
7樓：娛扒拉
如果家中沒有烤箱，也想做餅乾的話，也是可以做出來的，今天給大家分享乙個不用烤箱就是來的小餅乾！
不用烤箱做的小餅乾需要用到的食材有：玉公尺澱粉、低筋麵粉、黃油、白砂糖、雞蛋2個！
第一步、首先，我們要將玉公尺澱粉用小篩子過濾一遍。放入乙個容器內，然後把低筋麵粉也用篩子過濾一遍，放在另外乙個容器內！（這樣把玉公尺澱粉和低筋麵粉用篩子篩一篩做出來的小餅乾的口感會更好一些哦！
第二步、然後我們將一塊兒黃油和適量的白砂糖放在乙個容器內，然後再用筷子不停的攪拌，直到白糖在黃油中均勻的融化為止！
第三步、起鍋燒水將雞蛋在鍋中煮熟，煮熟之後把雞蛋的蛋清剝離掉，只留下蛋黃將蛋黃兒也要用小篩子過濾掉（這樣也是為了讓蛋黃的口感更加的細膩）
第四步、我們將篩好蛋黃和低筋麵粉和玉公尺澱粉全部混合在一起，加入適量的清水水揉成乙個麵糰！揉成麵糰之後我們再把它分成小劑子，然後把小劑子揪成一小塊一小塊的！揉成小圓球，將揉好的小圓球用自己的大拇指從上往下按壓就可以以了，（按成乙個類似於小圓餅的形狀也可以把麵糰擀平，然後用模具做出行狀也可以！
最後一步、我們將剛才壓好的小餅乾放在電飯鍋裡面。把電飯鍋的按鈕按到煮飯鍵，過一會之後電飯鍋就會按到保溫檔，然後再把電飯鍋按到煮飯鍵。一共來回重複兩次，也就是大概40分鐘的樣子。
小餅乾兒就製作完成了！
乙個不用烤箱也可以做出小餅乾的製作方法就完成了！這樣家中沒有烤箱，也可以自己做出好次的小餅乾，而且方法也是非常簡單的！
用烤箱怎麼做餅乾啊 怎樣用烤箱做餅乾步驟
家庭自制雙色餅乾。傳說從前有一艘載滿貨物的英國船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風雨，當暴風雨過後，眾人清點船上的殘餘物品時，卻發現原本要販賣的麵粉 黃油 糖都被海水 風雨淋溼並混合成一團，因為已沒有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團一小團的用火烘烤了給大家吃，沒想到的是這樣烤...
怎麼不用烤箱做小餅乾，如何不用烤箱做小餅乾
無烤箱也能做餅乾，無任何新增劑，香甜酥脆，感謝家人們 如何不用烤箱做小餅乾 方法 步驟 1麵粉里加入油，因為沒有黃油，所以食用油要放的足，和成 這樣的油酥2在加入一個雞蛋，適量白糖，小蘇打和少量牛奶或者用奶粉揉成麵糰。不要放水 3擀成0.5釐米厚的麵皮，在用餅乾模具造型，沒有模具用小杯子也可以4去除...
不用烤箱怎麼做披薩，披薩皮不用烤箱怎麼做
煎蛋也能吃出披薩的感覺，只需一口平底鍋。原料 雞蛋 饅頭 蔬菜水果 芝士。可以 我介紹一種方法給你 如果要 的，就給我個郵箱！主料 雞蛋2個。配料 培根一片。洋蔥1 4個。青椒1 2小個。紅椒1 2小個。早餐乳酪1片。麵粉少許。香蔥一顆。調料 鹽1 5茶勺。準備好所有食材。培根 洋蔥 青紅椒分別切成...