1樓：嗨悠吧
水鍋放入涼水，然後蓋上蓋子二次型發15分鐘，然後大火燒開轉中火蒸15分鐘，關火悶上五分鐘即可取出。
2樓：神也會身法
元宵節是做湯圓，糯公尺粉做的。
過年做的饅頭叫什麼
3樓：一見鍾秦
過年做的饅頭叫棗花饃。在北方，過年時製作棗花饃是流傳已久的習俗。麵粉和紅棗，在巧手的婦人手中，搖身敗枝鍵變成各式各樣的美好形狀，寓意花開富貴、幸福吉祥。
再上蒸鍋，變成香噴噴的棗花饃，寓意著新的一年蒸蒸日上。 <
過年做的饅頭叫棗花饃。在北方，過年時製作棗花饃是流傳已久的習俗。麵粉和紅棗，在巧手的婦人搭告手中，搖身變成各式各樣的美好形狀，寓意花開富貴、幸福吉祥。
再上蒸鍋，變成香噴噴的棗花饃，寓意著察巧新的一年蒸蒸日上。
春節饅頭怎麼做
4樓：狂人橫刀向天笑
春節饅頭好吃的做法：【紅棗枸杞饅頭】
食材】：麵粉300克、紅棗十來顆、枸杞1小把、酵母3克、溫水適量。
具體做法】：
1、紅棗和枸杞分別清洗乾淨，瀝水待用。這裡要提醒大家，紅棗根部的小硬蒂一定要去掉，不然它跑進腸胃裡，會扎腸胃。
2、把紅棗去核，切成小丁待用。紅棗選用吃著乾溼度正好的那種。
3、把酵母用溫水化開待用。水溫不能過高，以不燙手為宜，不然，酵母中的菌會被高溫殺死，酵母就失去了作用。
4、把麵粉、紅棗丁、枸杞，全部放進和麵機。沒有和麵機，就用手，麵粉中倒入酵母水，和成麵糰之後再加入紅棗丁和枸杞。
5、面和好之後，取出來，由於加了堅果，它不太光滑。
6、下手，把麵糰揉幾下，讓它變得光滑。緊接著就要開始整形了，對，我依然採用的是一次發酵法。
7、把麵糰擀成長方形的大薄片。
8、把面片順著長邊捲起來，注意不要卷的過緊。如此整形是為了吃的時候饅頭有層次感。
9、切掉兩頭，然後把餘下的部分切成大小一致的饅頭坯。
10、把切掉的兩端合在一起，揉幾下，整形成乙個圓饅頭形狀。
11、蒸鍋中加入熱水，注意，是熱水，燙手的那種。然後把饅頭生坯依次間隔擺放在鋪了溼棉布的箅子上，蓋上鍋蓋，讓饅頭在熱水的薰陶下，在密閉的環境中進行發酵。待饅頭生坯發酵至體積明顯變大，拿起乙個來手感是特別輕盈的狀態時，說明發酵好了，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，把饅頭蒸熟，關火後再燜兩三分鐘後再取出來即可。
怎麼做新年吃的各種各樣的饅頭
5樓：青檸
主料。小麥麵粉 酵母粉。
過年饅頭的做法步驟。
1. 像返逗脊我漏滲家這樣的面盆一盆麵粉，半把酵母粉。
2. 溫水和麵。
3. 揉成表面光滑沒有麵疙瘩，蓋上塑膠袋放到暖和點的地方省發。
4. 手指摳面，麵粉內部充滿蜂窩狀氣孔就好了，大面團分成幾小塊，揉麵至光滑。
6. 二次省發半小時，饅頭胚子脹大成圓鼓鼓的時候，上鍋蒸。開鍋以後繼續蒸半小時就熟了。
過年蒸饅頭的花樣做法
6樓：乾萊資訊諮詢
過年蒸饅頭的花樣做法：
食材：麵粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶250ml。
1、牛奶微微加熱到手的溫度，然後加入酵母攪拌均勻，放彎跡置5-10分鐘釋放活性。
2、麵粉中加入白糖，再緩慢的將牛奶一點點的加進來，邊加邊攪拌，攪拌均勻，全部加入後開始揉麵，揉到沒有顆粒均勻為止。（麵糰硬的話在適量加入些牛奶或溫水。）
3、麵糰和好後，蓋上蓋子，發酵至2倍大就可以了。
4、取出發酵好的麵糰，揉十幾分鍾，將麵糰兆鬧肢中的氣排出，這樣饅頭會更加鬆軟。
5、將揉好的麵糰分成2等分，取其中一塊擀成薄片，從一邊向另一邊捲起來，然後切成一小段小段的。
6、鍋中放涼水，把饅頭放在屜上，蓋上蓋子醒15分鐘，然後大火，開鍋後計時16分鐘，關火再燜5分鐘，香族世噴噴的牛奶小饅頭出鍋啦。
紅糖饅頭怎麼做？紅糖饅頭的做法是什麼？
用料 麵粉 500克 紅糖 100克 水 250克左右 酵母 5克。做法步驟 準備好所有材料 紅糖用開水溶化 過篩去渣，放至溫熱 麵粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份 再改用手柔成光滑的麵糰 蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至兩倍大 準備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷...
紅糖饅頭怎麼做，紅糖饅頭的做法大全與圖解
用料主料 高筋麵粉500克 紅糖60克 酵母粉3克 輔料食油 1湯匙鹽 1克紅糖饅頭的做法 1.碗里加入40度的熱水，加入紅糖溶化 2.待紅糖完全溶化後，加入酵母粉拌勻，靜置10分鐘3.麵粉加入盆裡 4.加入紅糖水攪拌至雪花狀，然後揉到光滑的麵糰5.放入溫暖的地方，進行發酵至兩倍大 6.取出徹底排氣...
的做法，開花饅頭怎麼做好吃，開花饅頭的家常做法
中筋麵粉加玉米粉奶粉攪拌均勻。小半杯溫水放入酵母粉一點點攪勻放置2分鐘。小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。最後揉成麵糰，蓋上溼紗布放置30分鐘發酵。在面板上撒一點乾麵粉，將麵糰切成大小均勻的饅頭疙瘩，形狀可以根據個人喜好...