1樓：李和霖
用料 麵粉 500克、紅糖 100克、水 250克左右、酵母 5克。
做法步驟 準備好所有材料；
紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫熱；
麵粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份；
再改用手柔成光滑的麵糰；
蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至兩倍大；
準備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷一層薄薄的油，防止饅頭沾鍋；
把發酵好的麵糰重新揉均勻，揉出汽泡；
把麵糰擀成長薄片；
然後再捲起來；
用刀切成大小均勻的份量；用手輕輕的捧捧麵糰，儘量搓平整；
把饅頭胚放在塗過油的蒸盤上，醒30分鐘左右；
饅頭大了一圈後，蓋上鍋蓋，冷水開始蒸；上氣以後蒸15分鐘；
關火5分鐘左右再開啟鍋蓋；
完成。小貼士。
麵糰剛開始發酵的時候，揉不均勻也沒事。後面發酵好後，要揉均；
如果擀的時候，上面有氣泡，可以用牙籤扎去；
現在溫度比較低，你醒的時候，一定要看大了一圈才能去蒸。
用料 普通麵粉 200克、紅糖 40克、酵母 2~3克、溫水 100克。
做法步驟 準備好麵粉、紅糖、酵母和溫水；
紅糖用麵粉篩過篩一下；
過篩好的紅糖倒入100毫升溫水中攪拌一下，使紅糖融化；
酵母加入麵粉中；
紅糖水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直至把紅糖水倒完；
揉成麵糰後，蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵至原來的兩倍大；
手指沾上面粉在麵糰上戳個洞，麵糰不回縮就是發好了；
發好的麵糰排氣後，揉均勻，然後分成大小差不多的小麵糰，把麵糰揉圓；
蒸盤上刷一層食用油，防粘；
蒸鍋內倒入適量熱水，揉好的面胚移到蒸盤上，蓋上鍋蓋醒發20~30分鐘；
饅頭胚大了一圈後，把鍋裡的熱水倒掉，加入適量的冷水，開始蒸饅頭，蒸15分鐘左右；
關火後等上3~5分鐘開蓋出鍋；
香香的紅糖饅頭就做好啦！
饅頭放涼後就可以用保鮮袋裝好放入冰箱儲存，想吃的時候拿出來蒸一下就可以吃了。
紅糖饅頭的做法是什麼？
2樓：思羽
用30度左右的紅糖水加入酵母，等幾分鐘後加入麵粉，把麵粉攪成團，開始揉麵，柔光面粉放到溫暖處發至兩倍大，發酵好的麵粉要繼續揉一會兒，把裡面的空氣排出來，揉成自己想要的形狀，繼續發至一倍大即可上鍋蒸。上汽15分鐘左右關火，停五分鐘即可出鍋。
3樓：菜粥粥
步驟1食材準備：紅糖50克、水100克、麵粉250克、酵母克、油5克、紅棗20克、核桃20克、葡萄乾15克。
步驟2碗中倒入紅糖、麵粉、酵母、油、水，和在一起，揉成麵糰。
步驟3發酵50分鐘，將發酵好的麵糰擀成大面皮，上面撒上核桃、紅棗、葡萄乾。並從一側裹在一起，揉成長圓條。
步驟4定型後醒半小時。
步驟5將醒好的麵糰切成饅頭塊，並整理好。
步驟6將小塊饅頭放進蒸鍋，用大火蒸15分鐘，最後再燜5分鐘即可。
4樓：上書遠詩
首先準備紅糖50克，酵母3克，普通麵粉300克。
1、將紅糖放入150克的熱水中化開，涼至微熱，放活酵母，將酵母化開。
2、面盆放300克麵粉，將紅糖水到入面盆，攪拌均勻，下手揉成麵糰，常溫發酵兩倍大。
3、面發好，進行揉麵排氣，切合適大小的面劑，揉成小麵糰，二次醒發15分鐘，水開上氣蒸20分鐘，燜3分鐘即可出鍋，紅糖饅頭蒸好。
5樓：柚子和娛
用紅糖和奶粉放在一起，用開水攪拌，不太燙時放入酵母，攪拌均勻，再把紅糖酵母倒入麵粉中，醒20分鐘，擀成長方形在撒上點紅糖，然後揉成饅頭的形狀，上鍋蒸30分鐘即可。
紅糖饅頭怎麼做，紅糖饅頭的做法大全與圖解
用料主料 高筋麵粉500克 紅糖60克 酵母粉3克 輔料食油 1湯匙鹽 1克紅糖饅頭的做法 1.碗里加入40度的熱水，加入紅糖溶化 2.待紅糖完全溶化後，加入酵母粉拌勻，靜置10分鐘3.麵粉加入盆裡 4.加入紅糖水攪拌至雪花狀，然後揉到光滑的麵糰5.放入溫暖的地方，進行發酵至兩倍大 6.取出徹底排氣...
最簡單的紅糖饅頭怎麼做？紅糖饅頭的做法和配方比例
就是用紅糖水來明圓和麵，然後饅頭局槐悔就是紅色的，就成了紅糖饅頭了，我覺得在做紅糖饅頭的時候還可以放一些紅棗，這樣桐正口味更加豐富。用料 高筋麵粉 80克。低筋麵粉 20克。酵母 1克。鹽 1克。紅糖 20克。水 50克。最簡單易做的紅糖饅頭的做法。用50克熱水將紅糖氏侍化開，晾涼後倒入所有材料中拌...
紅糖開花饅頭的做法，正宗紅糖大棗開花饅頭做法？
主料小麥麵粉 300g 清水135g 紅糖粉40g 輔料乾酵母 3g小蘇打 1 8tsp 紅曲米粉 少許步驟 1.麵粉 2.加入紅糖粉 3.加入清水 4.乾酵母 5.少許紅曲粉 6.麵包機揉成光滑的麵糰 7.充分發酵至兩倍大後取出，加少量的小蘇打，1 8tsp 8.充分揉勻 9.搓成長條 10.直接...