腸胃不好的人可以吃螃蟹嗎?
1樓：佳爺說歷史
可以。如果本來就屬於寒性體質，脾胃又虛弱，經常拉肚子或消化不良，但還是放棄不了對蟹的嚮往，專家建議可以改變武火烹飪方法，用蔥、姜、蒜、辣椒、咖哩、胡椒等辛辣食材配料去炒、燉蟹肉。
雖然犧牲掉一部分鮮美，但能在很大程度上中和蟹的寒性，促進腸胃運動，如此一來，胃寒、消化功能不好的人群都可以一嘗蟹美，但一定要把持控制好食量。
2樓：手機使用者
蟹性寒，脾胃虛寒者也應儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。 另外，患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情，患者有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。另外，螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子裡的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀，也就是常說的「胃柿團症」。
孕婦也不能吃螃蟹，螃蟹可活血化淤，可能使胎氣不安、動胎，導致流產。
3樓：鄲君性冰
胃不好的人建議不要吃螃蟹，容易造成胃部消化不良、胃病的加重的。
秋分時節是蟹肉肥美之時，如何吃蟹不傷胃？
4樓：j苦茶
除此之外對於吃螃蟹也有很多不同講究。那麼在秋分時節蟹肉最肥美之時，如何吃蟹才不傷胃呢？
螃蟹的味道鮮美，但是有一定的寒性，所以在烹飪的過程中可以新增大蔥大蒜以及生薑等食材一起製作美食，這樣吃起來味道好，而且還要一定的去腥效果。此外吃螃蟹有講究，不宜同柿子、梨子以及石榴等食材通吃，以免給身體健康帶來危害。 可以說沒有不正確的吃法，只有不正確的烹飪方式。
5樓：社會墨子
首先生蟹不吃、死蟹不吃，其次，要現蒸現吃、同時不要貪食多吃，然後就是有一些疾病患者不可以吃，還有不要跟茶、柿子一起吃。河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。
6樓：茄公尺椒
吃蟹蒸透 輔以姜醋 會吃蟹的人，都會佐以黃酒、薑末、醋等，這是因為蟹性寒，如果光吃蟹容易傷胃。脾胃虛寒者吃蟹最好點到為止。
7樓：云云呀
在吃螃蟹的時候一定要把螃蟹蒸熟，吃螃蟹之前一定要多喝一些湯，這樣吃螃蟹才不會傷胃。
螃蟹可以多吃常常吃嗎
8樓：網友
螃蟹最好不要吃太多。
蟹黃裡的膽固醇含量較高，每100克蟹黃含460毫克膽固醇，而人體一天的膽固醇攝入量不能大於300毫克，有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。
從中醫來說，螃蟹屬大寒食物，一次最好不要吃太多，至於吃具體吃幾隻要根據個人體質和耐受性判斷，大體來說成年人每頓吃兩三隻比較合適，孩子適當減量。
另外，螃蟹屬於高嘌呤食物，胃腸功能虛弱和腹痛腹瀉者、血尿酸過高或痛風患者吃後會加重病情。對海鮮過敏和**病患者就更不要吃。
9樓：習慣未語先笑
秋風起，螃蟹肥，一年一度的吃蟹時節已經到來。但美味螃蟹並非人人適宜享用。專家提醒，五類人群面對「橫行君子」時應當謹慎。
品蟹一定要新鮮。
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。人們食用這種螃蟹後，就會造成食物中毒，輕者有噁心、嘔吐，重者可發生脫水、抽搐，甚至昏迷。
因此選購螃蟹時一定要注意是否新鮮，一定要買活蟹，買來後要立刻食用，避免存放太長的時間。
美味並非人人能吃。
對於一些過敏人群，蟹肉通過腸壁進入人體迴圈，會誘發並加劇人體的過敏反應，引起胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫、皮疹、哮喘，嚴重者會引起過敏性休克。吃蟹有過敏史或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦，最好不要吃蟹；膽囊炎、膽石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者，儘量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹開懷暢飲，以免加重病情或引起上述疾病的急性發作；腹瀉、胃痛、感冒、發燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為蟹屬寒性食物，蛋白質、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時會加劇脾胃不適，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀；體質寒涼虛弱的孕婦不適合吃蟹，否則可能引起流產；嬰幼兒不宜吃蟹，因為高蛋白會加重肝、腎負擔。
螃蟹好吃仍需防病。
螃蟹雖好，但不可多吃。每年這個時候，他們經常會碰到一些被螃蟹「放」倒的病人，大部分是伴隨著腹瀉和嘔吐的輕度食物中毒。螃蟹是最容易引起食物中毒的海鮮類食品。
螃蟹富含蛋白質，腸胃消化功能不好的人突然進食大量高蛋白質食物，容易造成消化吸收障礙，導致蛋白質中毒。蛋白質中毒輕者有嘔吐、頭暈、心慌、腹痛、腹脹症狀，重者有可能導致昏迷甚至死亡。提醒市民，吃螃蟹一定要適可而止，千萬不要因為喜歡吃而大量食用。
又到一年吃蟹季！這幾類人不宜吃吃前你得弄清楚
10樓：清寧時光
俗話說，秋風起，蟹兒肥。眼下又快到吃螃蟹的好時節，這個季節的螃蟹不僅好吃，營養價值也十分豐富。但蟹肉性寒，膽固醇高，如何才能既品嚐到美味又不會對身體造成傷害呢？
首先大家想問的肯定是，螃蟹怎麼吃才安全？在加工、吃的過程中，要記得去掉螃蟹的鰓、胃、腸、心這些部位，並要煮熟、煮透。這些部位是螃蟹呼吸、排洩的器官，藏有汙垢、細菌等，所以一定要清除乾淨。
另外，蟹死亡後體內的組氨酸會分解一種叫「組胺」的有害物質，死亡時間越長，組胺產生越多，還有細菌的大量繁殖、腐敗。所以，買蟹時要注意選擇，儘量避免死蟹，隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低溫儲存。
我們應該怎麼 健康 的吃螃蟹呢？首先，現烹現吃。螃蟹富含蛋白質，秋季環境溫度還比較高，極易受到汙染、增殖細菌。
不建議提前烹調之後放幾小時再吃，最好是現烹現吃。如果一餐沒有吃完，也不必扔掉，但必須再次加熱後及時冷藏，並保證徹底加熱殺菌再吃；其次，蘸薑汁殺菌。螃蟹味鹹、性寒，而生薑性溫，具有溫中散寒解毒之功效，醋除了調味外，還可以殺菌。
螃蟹美味，但並不是適合每乙個人的，有些人的身體情況並不適合多吃螃蟹，這六類人尤其要注意：
1、孕婦。對胃酸不足、消化吸收功能較差的孕婦，吃大量海鮮、河鮮後容易出現腹痛、腹瀉，甚至嚴重脫水的情況，而且螃蟹性寒容易造成滑胎或早產。
2、腎病患者。螃蟹是高嘌呤食物，嘌呤在人體中會氧化為尿酸，經腎臟排出體外，而腎臟功能不全的患者不能將尿酸排出體外，致使體內尿酸濃度過高，結果是形成高尿酸血癥甚至是痛風。
3、老年人。老年人因消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，故吃蟹應以品嚐為主，不宜多食。
4、幼兒。幼兒因為消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，也不能多吃。
5、痛風患者。嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要遠離螃蟹。
6、過敏體質者。有過敏問題的人吃螃蟹要注意，高蛋白食物非常容易引起過敏。如果在吃螃蟹後，患者出現瀉肚、起疹子，應及時就醫。
本文由河北省燕達醫院營養科副主任醫師沈迎建進行科學性把關。
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