1樓：匿名使用者
我今失戀、要人安撫；
神池月餅詳細配方和做法？
2樓：生活小助手
原料：麵粉500克、胡麻油200克、花椒水150克。餡料：
餅乾碎、炒熟的麵粉200克、胡麻油50克、芝麻100克、花生碎25克、核桃碎25克、白糖100克、紅糖50克、白酒5克、桐賣敏青紅絲50克。山西神池胡麻油月餅的製作方法：1、炒熟的麵粉中加入葡萄乾和蔓越莓；2、加入黑白芝麻；3、加入紅糖和白糖；4、加入胡麻油和高度白酒將餡料混勻；5、取二三十粒花椒放入小碗局枝中，倒入適量開水浸泡3至4小時。
麵粉放入盆中並倒入泡好的花椒水和胡麻油，混勻揉成麵糰；6、將麵糰分割成15個小劑子，逐個包入餡料，捏緊；7、放入月餅模具中，壓成月餅坯子，從模配殲具中磕出，擺放在烤盤內；8、每個月餅坯子表面都刷上一層蛋液，在用牙籤扎幾個小孔，防止烘烤的時候鼓起；9、烤箱預熱180度，中層，烤30分鐘即可。
神池月餅怎麼製作和配方？
3樓：千冥靚傲
配方：麵粉九份，奶粉乙份，白糖三份，溶化的黃油乙份半，雞蛋五個，乾酵母粉一滿茶勺。
製作：1、將油加熱後晾溫，水加熱晾溫後與面和起來。
2、揉成麵糰，和成和餃子面差不多的軟硬程度。
3、分成20克乙個的小麵糰。
4、包入30克的餡，邊包邊往裡壓。
5、包好的月餅。
6、包好的月餅整形，有模子的可以壓一下。
7、放入烤箱中層170度25分鐘。
8、烤好後表面刷一層濃濃的紅糖水。
神池月餅是山西省忻州市神池縣中秋節漢族特產，以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個山西。
神池月餅被認定為「山西名小吃」、「山西名點」，以其「皮酥餡香、口味濃郁、鬆軟不膩、久存不變」的特色贏得了晉陝蒙一帶民眾的喜愛。決定神池月餅品質最重要的是神池的水和胡油。其製作技藝入選山西省第一批非物質文化遺產名錄擴充套件專案。
神池月餅皮怎麼做？
4樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：月餅專用麵粉500克、轉化糖漿350克、酥油150克、梘水10克。
一、將酥油、轉化糖漿、梘水倒入盆中，順時針攪拌均勻，最好用手持打蛋器。
二、然後篩入月餅專用麵粉。
三、用刮刀以切拌形式攪拌均勻。
四、完全攪拌均勻後，用保鮮膜覆蓋，鬆弛乙個小時。
五、月餅皮鬆弛好以後，50克的月餅需要15克的皮，75克的月餅需要22克的皮，稱好重量，搓成圓球備用，拿乙個餅皮在手上壓扁即可。
神池月餅製作方法
5樓：穰運珧
最好是來神池買或者做吧，其他原料一樣，但是水不同，就算做的在好，也恐怕難吃出那個味來，所謂的假神池月餅就是這樣來的。
6樓：生活小助手
餡料：餅乾碎、炒熟的麵粉200克、胡麻油50克、芝麻100克、花生碎25克、核桃碎25克、白糖100克、紅糖50克、白酒5克、青紅絲50克。
山西神池胡麻油月餅的製作方法：
1、炒熟的麵粉中加入葡萄乾和蔓越莓；
2、加入黑白芝麻；
3、加入紅糖和白糖；
4、加入胡麻油和高度白酒將餡料混勻；
5、取二三十粒花椒放入小碗中，倒入適量開水浸泡3至4小時。麵粉放入盆中並倒入泡好的花椒水和胡麻油，混勻揉成麵糰；
6、將麵糰分割成15個小劑子，逐個包入餡料，捏緊；
7、放入月餅模具中，壓成月餅坯子，從模具中磕出，擺放在烤盤內；
8、每個月餅坯子表面都刷上一層蛋液，在用牙籤扎幾個小孔，防止烘烤的時候鼓起；
9、烤箱預熱180度，中層，烤30分鐘即可。
神池月餅怎麼製作和配方
7樓：匿名使用者
我是神池人 配料有 小麥粉 水 亞麻籽油 小蘇打 食用鹼 白砂糖 熟面 花生仁 芝麻 葡萄乾 糖玫瑰 青紅絲 白酒 先用白麵和好 然後放在火上炕熟 大致為餅狀 而後搓成粉狀 在其中加入上述材料以及油和糖 它們和麵的比例：糖的比例應口味不同可適當調整 同時大制約一斤面配二兩半的油 水要用溫水 餅皮相對好做 素油和麵 比例也可自己調整 最高境界全在你自己嘍 望採納。
神池月餅詳細配方和做法
3全部1 神池月餅配料麵粉250g 鹼水10g 芝麻100g 核桃25g 雞蛋1個 花生25g 蔓越莓幹25g 葡萄乾25g 花椒水250g 白酒5g 白糖100g 紅糖50g 胡麻油250g。2 製作步驟 將油加熱後晾溫，水加熱晾溫後與面和起來 揉成麵糰，和成和餃子面差不多的軟硬程度。分成20克一...
鮮肉月餅怎麼做才好吃？鮮肉月餅怎麼做？
主料。水油皮麵糰 普通麵粉150克 豬油60克。細砂糖25克 水42克。油酥麵糰 普通麵粉100克 豬油50克。鮮肉餡 豬肉餡225克 白砂糖20克。蜂蜜1大勺 15ml 炒熟的白芝麻1 2大勺 香油10ml 醬油1 2大勺 料酒1小勺 5ml 鹽6克。薑末1小勺 5ml 蒜末1小勺 5ml 表面裝...
鮮肉月餅怎麼做，鮮肉月餅的加熱方法怎麼做
一般的月餅一樣做唄，就是配方不同。先把鮮肉調成餡料冷藏備用，再把月餅皮做好後再包餡料就可以了。最好用酥皮配方來做，效果更好，口感酥脆香！1.肉餡材料 豬肉 肥瘦大約3 7 雞蛋，蔥花，薑末，蒜末，料酒香油，生抽，鹽，黑胡椒，糖。每100g豬肉放2g鹽，400g或500g豬肉放1個雞蛋，其他調料根據口...