1樓：劍經業
步驟。自制涼粉的做法步驟11.澱粉加2倍的水攪勻。
自制絕羨涼粉的做法步驟22.澱粉量4倍的水放鍋中燒開。
自制涼並侍拍粉的做法步驟33.轉小火，向開水中慢慢倒入澱粉水。
自制涼粉的做法步驟44.用打蛋器不斷攪動，直到澱粉糊變得粘稠透明。
自制涼粉的做法步驟55.把澱粉糊倒到容器中，晾至室溫，放冰箱冷藏一下直至涼透。
自制涼粉的做法步驟66.取出做好的涼粉。
自制涼粉的做法步驟77.切成自己喜歡的形狀，我切成了長條。
自制涼粉的做法步驟88.黃瓜洗淨切成絲。
自制涼粉的做法步驟99.取一勺花生醬，加水慢慢攪開。
自制涼粉的做法步驟1010.攪成濃稠的調味醬。
自制涼粉的做談穗法步驟1111.蒜搗成蒜泥，加入一點涼白開成為蒜汁。
自制涼粉的做法步驟1212.加入少量生抽和適量醋成為調味汁。
自制涼粉的做法步驟1313.將黃瓜絲和涼粉放到大碗中。
自制涼粉的做法步驟1414.倒入調味汁。
自制涼粉的做法步驟1515.倒入花生醬，調入鹽和雞精。
自制涼粉的做法步驟1616.最後按照個人口味澆上適量辣椒油，拌勻即可食用。
2樓：公子思無邪
1 綠豆澱粉加入150克水調勻至無粉顆粒狀；
2 鍋裡倒入剩餘的350克清水燒開，轉小火；
3 緩緩倒入澱粉液，一邊倒一邊用勺子攪動；
4 邊煮邊攪拌至鍋裡冒泡關火；
5 倒入抹過油的耐熱容器裡使其冷卻成型，如想縮短時間可放入冰箱冷藏室；
6 成型後倒出，切成合適的形狀；
6 將蒜末、物塌蔥花、芝麻油放入碗裡，微波爐中隱數低火加熱20秒出香味後取出；
7 加入鹽、生抽、康樂灶螞首醋、糖、熟芝麻、辣椒油調勻；
8 將調好的料汁在涼粉上，撒上香菜末拌勻即可。
自制涼粉如何做 自制涼粉的做法
3樓：血刺熊貓
1、用料：綠豆澱粉200克，水1000克，黃瓜1根，蒜蓉適量，辣椒適量，菜籽油適量，辣椒麵適量，芝麻少許，醬油適量，陳醋適量，白糖少許。
3、取乙個大碗圓彎巧，稱出乙份水粉倒入水中。
4、調製出綠豆澱粉水。
5、剩下的800克水放進鍋內燒開，慢慢倒入澱粉水。
6、攪橘鍵拌均勻後轉中火繼續煮5分鐘左右，這個時候粉漿阻力變大，同時變得透明，這個時候就可以關火了。
7、煮好以後，倒入刷好油的**中晾涼，這個凝固過程大約3到4個小時。
8、這個時候做乙個涼拌的醬汁，首鬧擾先燒熱菜籽油。
9、燒熱後的油放入無水的碗中，稍微晾涼一分鐘辣椒麵分三次加入。
10、分次加入會令辣椒味兒更香。
11、最後撒入適量炒香的白芝麻，然後再在這個基礎上加入醬油、陳醋、糖。
12、當涼粉晾涼至足夠時間，倒扣，duang的一下，一整個就能掉下來了。
13、用刮將涼粉刮下來，你也可以直接用刀切成長條或者厚塊。
14、盤底下墊上黃瓜絲，鋪入涼粉。
15、鋪上黃瓜絲、蒜蓉、辣椒圈、香菜。
16、淋入調好的醬汁。
怎樣做涼粉好吃又有勁 自制涼粉的做法
4樓：高欣容
主料土豆澱粉/綠豆澱粉200g 清水1200g鹽1g
自制涼粉的做法步驟。
1. 澱粉和水混合，攪拌均勻。
小火加熱，同時不斷攪拌，以防結塊，剛開始水是奶白色的。
2. 加熱至液體開始變透明而且變成漿糊狀、攪拌有阻力時即可關火。
3. 倒至碗內，放涼後冷藏備用。
4. 吃的時候，就將碗倒扣，涼粉會自動脫出，切成自己想要的形狀，調點汁拌一下就好。
5. 我兌的汁裡放了點：生抽、老乾媽、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖。
後來吃還切了點黃瓜拌了，涼粉切小了更入味~
5樓：網友
自制涼粉的做法步驟。
1澱粉和水的比例是1:6
2一碗澱粉一碗水兌勻。
3鍋裡放5碗水煮開。
4倒入之前兌勻的澱粉水，一直攪拌，避免胡鍋5鍋裡氣泡之後，關火。
6倒入大碗裡冷卻。
7冷卻後從碗里扣出來，這就是成品，可涼拌，也可以炒著吃8我個人喜歡炒的，放點辣椒，那味道槓槓的。
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