1樓：櫻穎
挺巧，我剛剛煮完，正吃著~~
建議你提前用熱水泡一個小時
然後煮，
我這樣做的，煮了一個多小時，
很稠，很香~~
希望你也喝到好粥~~
2樓：阿文手編工作室
煮粥前一定用開水泡一小時以上，黑米不容易著，煮時放些大米、紅小豆更好吃，黏黏的。
3樓：匿名使用者
可以泡一下~最好用高壓鍋打打~~
4樓：冰月雲韻
我是：煮之前先把黑米浸泡一會兒，然後和白米一起煮的，海米少，白米多，也有好幾種一起煮的，反正很少單單煮黑米粥，因為單煮真是太慢了。不過，慢慢的小火熬的味道是最好的
5樓：匿名使用者
黑米很難煮，因為不把黑米煮開花的話營養師出不來的。
我常常煮的。版
煮之前肯定要泡權的，非常關鍵。
黑米洗淨，倒入鍋中，煮到沸，蓋上蓋子悶一小時這樣。如果不急吃，次步驟可重複2到3次。如果你想晚上煮，可以早上就泡米。想白天煮，也可以泡一夜。還有，泡黑米的水千萬別倒喲。
然後想煮的時候就可以**煮了。像我泡一兩個小時，用電燉鍋煮4小時就開花了。
黑米煲一兩個小時是很難煮好的，要用耐心做前期的準備哦。
如果沒泡好，就算是用高壓鍋壓一兩個小時也未必煮好。
不知道你說的是黑米還是黑糯米？煮黑米的話你可以加些白糯米，軟軟糯糯的才好吃。
我煮黑米粥的時候一定是放花生的，花生和米一起泡。很好吃。糖水店不是有黑糯花生粥嗎，呵呵。一樣的做法。
當然你也可以加蓮子，元肉，紅棗什麼的。最後別忘放糖啊。
都是經驗之談，希望能幫到你。
因為有在美食論壇發帖的愛好，也有自己拍**，看看我的黑米粥成品圖
6樓：風素淡冬
黑米和薏米同屬沒粘性糧食，僅用二者同時做粥時，米粒和水不能結合成粘糊狀專，故不屬
能成為味美的粥。我的做法是：
1.材料：黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、 花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝 麻適量（也是我自稱的八寶稀飯）
2.過程：1）先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗淨，用
水浸泡開
2）將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮
開（水高在24cm高壓鍋或電飯煲裡一半），
再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開後
改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時 間，即成美味黑米粥
3.進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可與菜同吃
在節假日裡，我常在酒後用這種方法招待客人，它確實得到客人們的稱讚，因此我特向你推薦這種食法，希望你能喜歡。祝你能找到自己稱心如意的做法。
或者 食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。
如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
7樓：匿名使用者
菜 名： 黑米粥
主 料： 黑米100克、紅糖適量。
做 法： 先將黑米洗淨，放入鍋內加清水煮粥，待粥者至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
藥用價值： 黑米被營養專家放定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，適用於**肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
最好別用微波爐熱，黑米粥很粘，不容易均勻受熱，還容易糊了。
8樓：匿名使用者
先把米煮開3-5分鐘，然後熄火悶20分鐘左右，再開中火熬20分鐘左右即可
9樓：匿名使用者
你好：在鍋裡放水，把黑米淘乾淨倒入鍋中，小火煮二十分鐘即可食用
10樓：匿名使用者
黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。
食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。
如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品
11樓：手機使用者
你好，這是我從網上搜集的一些資料，希望對你有幫助\(^o^)/~：
菜 名： 黑米粥
主 料： 黑米100克、紅糖適量。
做 法： 先將黑米洗淨，放入鍋內加清水煮粥，待粥者至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
藥用價值： 黑米被營養專家放定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，適用於**肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
最好別用微波爐熱，黑米粥很粘，不容易均勻受熱，還容易糊了。
12樓：手機使用者
你好bai，這是我從網上搜集
du的一些資料，zhi
希望對你有幫助
dao\(^o^)/~：
專菜 名： 黑米粥
主 料： 黑米100克、屬紅糖適量。
做 法： 先將黑米洗淨，放入鍋內加清水煮粥，待粥者至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
藥用價值： 黑米被營養專家放定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，適用於**肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
最好別用微波爐熱，黑米粥很粘，不容易均勻受熱，還容易糊了。
紅糖黑米粥怎麼做，煮紅糖黑米粥可以加點白糖嗎
食用方法 黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5 7倍的溫熱水浸泡1 3個小時，再配以用量為1 3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。如果黑米中再加入適量的冰糖 紅棗 白果 銀...
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