1樓：炎仌王
用料雞蛋 5個 (根據你想吃幾個新增)
帶皮豬五花肉 1000g
八角 2個
香葉 3片
桂皮 一小塊
幹樹椒段 適量 看你喜不喜歡辣一些
姜 兩片
海天海鮮醬油 一小碗 平時飯碗
伊列家紅燒老抽 一點點 可以不放
白糖 適量
太太樂雞精 一小勺
滷蛋加滷肉的做法
先燒水把雞蛋煮熟 大概水開了十分鐘的樣子就完全熟了 煮熟的雞蛋撈出後馬上用冷水泡上 很好剝皮 剝好的雞蛋用刀劃幾刀容易入味兒 備用
準備一小盆水 能沒過肉的量 帶皮五花肉切成兩釐米方塊 全部切好後 涼鍋下一點點色拉油 最好是不粘鍋 然後把肉下進去 煸炒成金黃色 中途一定要不停的翻動 不然油炒出來會濺 炒成金黃色的五花肉馬上在油裡撈出放到之前準備的冷水裡
連肉帶水一起倒進電壓力煲 放入之前剝好的雞蛋與所有調料 加蓋開始煮(那種多功能的 有燉肉 或者蹄筋 燉雞功能的)我選擇的是蹄筋鍵 大概35分鐘 煮出來的肉入口即化的感覺
如果沒有壓力鍋 就都放一些水 小火慢燉兩個小時左右
最後來吃的時候可以盛出要吃的量勾一下芡
滷肉+滷蛋的做法步驟圖，滷肉+滷蛋怎麼做好
2樓：斷簡殘篇
主料五花肉500g雞蛋4個輔料鹽適量八角適量桂皮適量幹山楂片適量姜適量冰糖50g蔥適量花椒適量
步驟滷肉滷蛋的做法步驟11.帶皮五花肉切塊，冷水下鍋煮開去浮沫。
滷肉滷蛋的做法步驟22.另燒一鍋水，水溫不低於肉的溫度時加入肉、姜、蔥、桂皮、冰糖、山楂片，小火燉制30min左右至肉用筷子可以扎透。
滷肉滷蛋的做法步驟33.加入老湯，沒有老湯的可以加入老抽、鹽。加入去皮水煮蛋，煮開鍋燜10min，將肉和雞蛋翻面，再次煮開，燜一晚入味。
滷肉滷蛋的做法步驟44.第二天早上吃的時候煮開鍋，就可以吃了。沒有餅的，可以夾饅頭，也是不錯的選擇。
滷肉滷蛋的做法，滷肉滷蛋怎麼做好吃，滷肉滷蛋
3樓：運藻崔飛英
1.帶皮五花肉切塊，冷水下鍋煮開去浮沫。
2.另燒一鍋水，水溫不低於肉的溫度時加入肉、姜、蔥、桂皮、冰糖、山楂片，小火燉制30min左右至肉用筷子可以扎透。
3.加入老湯，沒有老湯的可以加入老抽、鹽。加入去皮水煮蛋，煮開鍋燜10min，將肉和雞蛋翻面，再次煮開，燜一晚入味。
4.第二天早上吃的時候煮開鍋，就可以吃了。沒有餅的，可以夾饅頭，也是不錯的選擇。
滷肉滷蛋怎麼做好吃，滷肉滷蛋的家常做法
4樓：匿名使用者
主料五花肉
500克
雞蛋4個輔料鹽
適量八角
適量桂皮
適量幹山楂片適量姜
適量冰糖版
50克蔥
適量花椒權
適量步驟
1.帶皮五花肉切塊，冷水下鍋煮開去浮沫。
2.另燒一鍋水，水溫不低於肉的溫度時加入肉、姜、蔥、桂皮、冰糖、山楂片，小火燉制30min左右至肉用筷子可以扎透。
3.加入老湯，沒有老湯的可以加入老抽、鹽。加入去皮水煮蛋，煮開鍋燜10min，將肉和雞蛋翻面，再次煮開，燜一晚入味。
4.第二天早上吃的時候煮開鍋，就可以吃了。
滷肉、滷蛋和滷汁怎麼做？
5樓：匿名使用者
準備材料：雞蛋、肉、廖排骨滷料1包
一.滷雞蛋：
1、鍋中放入適量水燒開，輕輕將雞蛋放入水中，加蓋煮15分鐘。
2、將煮好的雞蛋浸入冰水中，便於剝殼，待雞蛋冷卻後將雞蛋的殼去掉。
4、換新水，倒入廖排骨滷汁，雞蛋放進去，轉小火煮30分鐘即可，滷的時間越長越入味。
二.滷肉：
1.撕開廖排骨滷汁內袋後，直接放入1.5公斤清水中加熱稀釋成液。
2.加入食物1.25-1.5公斤肉分割的大小應以能完全淹沒於滷液中為佳。
3.以小火煮熟後，嘗試滷汁鹹鮮適宜，起鍋裝盤即成，淋上少許滷汁味更佳。
ps:一袋廖排骨滷汁可用很多次，且越滷越香。
6樓：杜鞏策劃
**有一家店鋪，有賣的祖傳祕方，你在寶貝搜尋裡搜 滷肉祕方 就能找到 一件59.8 是專門做老湯的 味道非常好 拍一單試試吧 滷肉 滷雞蛋 滷幹野菜都可以
7樓：
需要用南方專用的滷粉就能做呢
超簡單滷蛋的做法步驟圖，超簡單滷蛋怎麼做
8樓：孫清竹休壬
主料五花肉500g雞蛋4個輔料鹽適量八角適量桂皮適量幹山楂片適量姜適量冰糖50g蔥適量花椒適量
步驟滷肉滷蛋的做法步驟11.帶皮五花肉切塊，冷水下鍋煮開去浮沫。
滷肉滷蛋的做法步驟22.另燒一鍋水，水溫不低於肉的溫度時加入肉、姜、蔥、桂皮、冰糖、山楂片，小火燉制30min左右至肉用筷子可以扎透。
滷肉滷蛋的做法步驟33.加入老湯，沒有老湯的可以加入老抽、鹽。加入去皮水煮蛋，煮開鍋燜10min，將肉和雞蛋翻面，再次煮開，燜一晚入味。
滷肉滷蛋的做法步驟44.第二天早上吃的時候煮開鍋，就可以吃了。沒有餅的，可以夾饅頭，也是不錯的選擇。
滷蛋的汁怎麼調製，滷肉 滷蛋和滷汁怎麼做？
一般滷蛋製造方法 滷蛋的製作雖然不需大費周章。但要做的上乘也還是要一點訣竅的，先將蛋用白水煮熟，浸到冷水之中，把蛋皮剝掉，再將去了殼的蛋放入滷汁中，煮至蛋掛色。然而，這些只是點到為止，真正要把蛋滷製得色 香 味俱佳，掌握火候全在顧盼之間，調和佐料盡在方寸之內。這最關鍵的顧盼與方寸又是隻可神會無法言喻...
滷肉怎麼做，滷肉的製作方法和步驟？
做法如下。1 將水燒開，把上面的香料全部放入水中，小火煮3分鐘，撈起用清水洗乾淨，裝入香料包裡面備用。2 豬筒骨，雞架，老雞，洗乾淨，然後進行過掉水，備用，鍋中倒入33斤水，加入掉水完的食材，大火燒開後，改小火，熬製成白色即可，一般要熬4 5小時，撈起肉渣和殘渣，剩餘的即為高湯。熬好的高湯為30斤。...
臺式滷肉飯的做法，臺式肉燥飯的做法步驟圖，臺式肉燥飯怎麼做
主料五花肉 300g 洋蔥1 2棵輔料油 適量老抽 適量生抽 適量冰糖 適量白糖 適量步驟 1.首先準備好材料，上的內容為兩人份。2.雞蛋清水煮熟後立刻放到冷水裡冷卻，然後剝殼備用。3.五花肉整塊氽出白沫後切成小丁，洋蔥切丁，生薑切末。4.五花肉炒出油後倒入切好的洋蔥和薑末繼續翻炒至洋蔥半熟。5.倒...