家常豬肉燉豆腐的做法怎麼做好吃又簡單

2021-08-20 15:49:58 字數 4989 閱讀 3147

1樓:匿名使用者

主料豬肉 :300g

豆腐 :150g

輔料鹽 :適量

味精 :適量

老抽 :適量

蒜苗 :適量

料酒 :適量

家常豬肉燉豆腐的做法怎麼做好吃又簡單

具體步驟

第一步將豬肉洗淨切成段放入鍋中,加入適量清水,**煮第二步倒入料酒

第三步放入鹽和味精

第四步蓋上蓋子

第五步煮至有白沫溢位時撇去

第六步將豆腐切成塊

第七步放入肉已變白的湯中

第八步放入老抽

第九步放入蒜苗段煮至香味溢位即可

第十步接下來就是享用美味了

家常豬肉燉豆腐的做法怎麼做好吃又簡單,做法**分享

2樓:陌上_卿名酒酒

主料豬肉

300克

豆腐150克輔料鹽

適量味精

適量老抽

適量蒜苗

適量料酒

適量步驟

1.將豬肉洗淨切成段放入鍋中,加入適量清水,**煮2.倒入料酒

3.放入鹽和味精

4.蓋上蓋子

5.煮至有白沫溢位時撇去

6.將豆腐切成塊

7.放入肉已變白的湯中

8.放入老抽

9.放入蒜苗段煮至香味溢位即可

10.接下來就是享用美味了

豬肉燉豆腐的做法,配料簡單點的。

3樓:諫白夏尾珊

食材明細

豆腐300克

熟豬肉50克

酸菜95克

鹽適量味精適量

鹹鮮口味

煮工藝十分鐘耗時

簡單難度

豬肉酸菜豆腐湯

的做法步驟

1食材:豆腐、熟豬肉(已切)、酸菜(已切)2將豆腐撕開包裝、用刀劃開,待用。

3燒鍋倒油燒熱,下入切好的熟豬肉和酸菜翻炒翻炒。

4接著,合入豆腐翻動一下煮開。

5然後,加適量的鹽。

6加適量的味精。

7調味翻勻,即成。

使用的廚具:炒鍋

豬肉燉豆腐的做法

4樓:魯姐美食

五花肉燉豆腐怎麼做?把五花肉煎出油,然後把豆腐淋入雞蛋液,然後煎至雙面金黃,鍋中加入蔥蒜姜,然後把豆腐五花肉,放入鍋中加入調料即可 。

豬肉燉豆腐怎麼做好吃,豬肉燉豆腐的家常做法

5樓:半夏半暖

1)將豬肉洗淨切成段放入鍋中,加入適量清水,**煮。

2)倒入料酒。

3)放入鹽和味精。

4)蓋上蓋子。

5)煮至有白沫溢位時撇去。

6)將豆腐切成塊。

7)放入肉已變白的湯中。

8)放入老抽。

9)放入蒜苗段煮至香味溢位即可。

10)接下來就是享用美味了。

肉燉豆腐怎麼做好吃

6樓:掌康

白菜燉豆腐

用料:豆腐500克、白菜500克、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒少許、生抽少許

1、白菜洗淨用手掰成片

2、豆腐用淡鹽水泡一下

3、鍋中燒熱油,放入少許花椒、蔥薑蒜炒香

4、放入白菜煸炒至白菜變軟

5、放入適量的水,不用太多,白菜會出水

6、放入鹽、生抽大火煮一會,放入豆腐繼續煮開

7、轉小火煮熟即可

鐵鍋魚頭燉豆腐

用料:魚頭400克、豆腐250克、食鹽3克、蔥5克、姜5克、蒜5克、八角1個、料酒8克、水澱粉半碗、植物油適量、蒸魚豉油5克、胡椒粉2克、白糖1克、草果3個、水適量

1、將魚頭收拾乾淨,豆腐焯水

2、將焯過水的豆腐切成小塊備用,鍋內放油燒熱

3、放入魚頭雙面煎至微黃

4、將魚頭撥至一旁,放入蔥段、姜蒜片爆香

5、加入適量開水,以沒過魚頭為宜

6、加白糖、胡椒粉、大料、草果

7、烹入料酒,加蓋小火燉煮

8、將魚湯燉至奶白色,將豆腐下鍋

9、烹入蒸魚豉油小火慢燉,待燒透後加胡椒粉和鹽調味

10、用水澱粉勾薄芡即可

鮮蝦海貝燉豆腐

用料:蝦適量、蛤蜊適量、南豆腐1盒、色拉油適量、食鹽少許、姜適量、小蔥適量

1、水中放少許鹽,半開時放入蝦,煮至水開後一兩分鐘

2、將蝦撈出剝殼備用

3、煮蝦的鹽水不要倒掉,將切好的嫩豆腐放入鹽水中煮開

4、蛤蜊清洗乾淨後放入鍋內煮開口,把肉剝出,洗淨泥沙

5、煮蛤蜊的水不要倒掉,靜置幾分鐘讓泥沙沉澱,取湯汁

6、熱鍋內倒油後放入蔥花和薑片爆香

7、倒入氽過水的嫩豆腐,用鍋鏟輕輕翻動下

8、放入剝好殼的蝦仁

9、將煮蛤蜊的水也一併倒入鍋內

10、放入剝好的蛤蜊肉,煮開後小火煮燉五分鐘

11、出鍋前加入少許食鹽調味,撒上些蔥花即可

辣白菜肉末燉豆腐

用料:辣白菜400克、豬肉餡200克、豆腐(北)300克、食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、水澱粉半碗、植物油300毫升、白糖1茶匙、水適量

1、老豆腐切成厚片

2、稍微多倒些植物油,燒熱,煎炸豆腐塊

3、豆腐煎炸至兩面金黃,外殼硬挺

4、辣白菜切成碎末

5、肉切成碎末

6、鍋內到些底油,放入肉末炒散,炒熟

7、放入辣白菜一起炒

8、放入豆腐,倒入沒過豆腐的水

9、放鹽調味

10、倒入適量海鮮醬油

11、放少許白糖調味

12、燉制湯汁還有1/3的時候,倒入水澱粉勾濃就可以了

魚鯗臘肉燉豆腐

用料:白鯗200克、臘肉80克、北豆腐250克、毛豆80克、木耳(水發)10朵、幹辣椒2個、姜4片、蒜4瓣、植物油1茶匙、水適量、小蔥3根、料酒2湯匙、白胡椒粉1/8茶匙

1、黃魚鯗、臘肉用清水浸泡2小時

2、浸泡後的黃魚鯗和臘肉在開水中焯一下,撈出

3、黃魚鯗去頭洗淨後切塊,臘肉切片備用

4、老豆腐切塊狀,入冷凍室速凍,也可以直接用老豆腐

5、準備配料,凍豆腐、毛豆、黑木耳,均洗淨後備用

6、鍋內倒植物油,放入生薑片、蒜頭、幹辣椒煸炒出香

7、臘肉片倒入煸炒,儘量將臘肉中的油脂炒出

8、倒入黃魚鯗塊,稍微翻炒一下

9、倒入料酒,蓋鍋蓋大火煮開

10、倒入凍豆腐、毛豆和黑木耳,加適量水

11、煮開後小火慢燉

12、燉到湯汁變白,臘肉和黃魚鯗完全成熟

13、加胡椒粉,這道菜不加鹽

14、撒入蔥花,即可盛盤

7樓:爵爺的網路

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天...()

食材主料

豆腐1盒

五花肉150g

花生油適量食鹽

適量生抽適量

步驟1.將嫩豆腐取出,用刀切塊準備

2.五花肉切塊準備

3.**上鍋,加入花生油,帶油溫適中,放入豆腐翻炒4.翻炒三分鐘左右豆腐即可出鍋

5.另起鍋,加入花生油,待油溫適中,加入切好的五花肉不停翻炒6.翻炒7分熟後,加入適量生抽,花椒水

7.將豆腐倒入

8.加入適量的開水,食鹽燜煮7到八分鐘

9.燜煮七八分鐘即可出鍋食用

小貼士要不停的翻炒,否則豆腐會粘鍋。

豬肉燉豆腐的詳細做法,配料簡單點的。

8樓:威康牢家

最簡單而且又好吃的做法是:五花肉剁碎,拌入豆腐適量,加嫩生薑和大蒜切碎拌入,再加鮮味醬油味精旺火蒸十五分鐘,或在煮飯鍋上蒸也可以。出鍋時再拌上點小蔥。很好吃。

豬肉煮豆腐怎麼做好吃,豬肉煮豆腐的家常做

9樓:佔雅懿宗仙

魚香嫩豆腐,微辣中帶著魚香味,

普通的食材,簡單的做法,能做出美味,開胃的菜餚。

食材嫩豆腐適量,豬肉末適量,食用油適量,鹽適量,泡椒適量,紅油豆瓣醬適量,老抽適量,生抽適量,料酒適量,水澱粉適量,醋適量,蔥薑末適量,胡椒粉適量,蔥花適量,白糖適量。

1.準備好材料

2.將蔥姜泡椒切成末,紅油豆瓣醬剁成蓉,豬肉剁成末後用鹽、料酒、生抽、胡椒粉攪拌均勻醃十五分鐘

3.嫩豆腐切塊後,水煮開放豆腐焯水,去除豆腥味4.熱鍋涼油,下蔥薑末炒香後加入泡椒和紅油豆瓣醬一起炒香5.加入醃好的豬肉末一起煸炒

6.一湯匙生抽,一湯匙老抽,半湯匙料酒,一湯匙香醋,一湯匙水澱粉,半湯匙白糖調成汁

7.將肉末等炒香後加入調好的魚香汁燒開

8.加入焯好水的豆腐,燜煮至湯汁濃稠後裝盤,撒上蔥花即可

10樓:潭菊須倩

肉末燒豆腐的做法

1.豆腐切小塊,放入鍋中焯水撈起備用,焯水時候要小火,放入一小勺鹽2.鍋裡熱油,倒入薑末蒜末爆香,放入肉末,炒至斷生3.

加入豆瓣醬,超出紅油,加入辣椒粉和花椒,繼續炒香4.倒入一碗水,大火燒開,不要用鍋鏟去翻炒豆腐,偶爾震動挪一下鍋即可5.用半碗水兌開2湯匙的澱粉,分三次勾芡,第一次勾芡倒入三份之一的芡汁,挪動一下鍋子,用鏟子捋一下鍋底,以防糊鍋

6.剩下的芡汁滴入幾滴老抽,倒入一半的芡汁到豆腐裡,再次挪動一下鍋子,用鏟子捋一下鍋裡以防糊鍋,試一下味道,如果偏淡調入少許鹽

7.撒入少許蔥花,第三次勾芡,同樣捋一下鍋底,看見肉末和醬汁緊緊包裹著豆腐即可裝起享用

11樓:敬奕琛田香

主料豬肉

適量豆腐

適量輔料

蒜子少許鹽少許

生抽少許

耗油少許

步驟1.豬肉切片待用

2.豆腐切塊

3.鍋入油,放入切出來的少許肥肉爆出油來,加入蒜子爆香4.放入豬肉炒香,加入鹽

5.再放入豆腐炒,加生抽,耗油炒香,淋入水澱粉,炒均,出鍋6.裝盤

做法,鯽魚燉豆腐怎麼做好吃,鯽魚燉豆腐的家常做法

主料 鯽魚400克,北豆腐300克,調料 豬油30克,大蔥10克,內姜10克,鹽容5克,味精22克,胡椒粉3克,香油10克,料酒10克,香菜15克 做法1.鯽魚去鱗 去鰓,去內臟,洗淨,兩面花刀。豆腐改成3釐米的方塊,用開水氽一下,撈起,控幹水分。蔥 姜切粒。2.炒鍋置旺火上,加豬油燒熱,下蔥 姜粒...

怎麼做好吃,鰱魚燉豆腐的家常做法

主料 鰱魚頭450克,豆腐300克 輔料 香菇 鮮 10克,油菜心2棵,金華火腿10克,香菜5克調料 花生油5克,胡椒粉3克,鹽4克,料酒3克,大蔥2段,生薑2片摺疊編輯本段製作方法 1.將鰱魚頭,去鱗 去鰓洗淨,魚頭正中一分為二備用 豆腐切厚片,香菇 火腿切片。2.炒鍋注油燒熱,放入薑片擦鍋 魚頭...

燉芸豆怎麼做好吃,豬肉燉芸豆的家常做法

主料芸豆 350克bai 土豆du 2個五花肉 150克輔料蔥 適量zhi姜適量 蒜適量步驟dao 1.芸豆摘洗乾淨。版 2.土豆去皮切塊。3.五花肉切片權 4.鍋中倒油放入肉片翻炒。5.放入蔥薑蒜一同翻炒。6.放入芸豆和大醬。7.翻炒均勻後加入適量清水。8.開鍋後放入土豆。9.頓到湯汁收幹,放入鹽...