1樓：楊佩玖
做法一：
材料藕一節，肉末100g，雞蛋一個，麵粉60g，芡粉30g，鹽，胡椒粉，料酒適量
步驟1.藕取中間一段切成厚0.6cm的連刀片，第一刀不切斷，第二刀切斷
2.肉末中加鹽，料酒，少許胡椒粉拌勻
3.取適量的肉末夾在藕片之間
4.把麵粉，芡粉，雞蛋都放在一個碗里加水攪拌成麵糊狀，放置10分鐘
5.把夾好肉末的藕夾放在麵糊中沾滿面糊，放到燒熱的油鍋中炸熟即可
6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒醬食用
做法二：
材料蓮藕2節，豬肉200g，小蔥，番茄沙司，自發粉
步驟1.豬肉切丁剁成肉末；放入大碗加入蔥花、鹽、生粉、雞精、胡椒粉；用筷子向同一方向攪拌至起膠
2.蓮藕削皮切厚片，瀝乾水分；2湯匙自發粉慢慢加入水，調成比較稠的麵糊；另外在盤子裡準備一些生粉，把藕片兩面都沾上生粉
3.在一塊藕片上盛入一勺肉膠；蓋上另一片藕片；稍壓緊，把周圍多出來的肉膠用調羹刮下
4.依次把全部藕夾做完；用筷子夾一個藕夾，放進麵糊裡，沾滿面糊；小奶鍋放油燒至大熱，放進藕夾，中火炸1分鐘，定型後小火炸熟
5.小火炸時注意翻動；炸熟後撈起，瀝油；放涼後把油燒至大熱，復炸1分鐘撈起即可
2樓：匿名使用者
藕切片，肉絞好然後把生粉用水和昨料調好不要水放太多，肉放在蓮藕裡面咋上生粉放在100度油鍋裡砸黃色就好
3樓：漫爾竹
兩片藕中間加上肉餡外面裹上一層面，放油鍋裡炸，金黃色就好了
4樓：幻花若雪
首先把雞蛋打到麵粉裡，再加入適量的水，攪拌均勻，和成麵糊；
取幾段新鮮的蓮藕洗乾淨待用；
將洗好的蓮藕，去掉皮，放入盤中備用；將洗淨去皮後的蓮藕，用菜刀切成兩片連在一起的藕夾；將切好的藕夾裡面用筷子塞入提前調製好的肉餡，注意別把藕夾弄斷了；將夾好肉餡的藕夾，放入到備好的麵糊中，讓其雙面都均勻沾上面糊，然後放入油鍋中開始炸；炸的過程中注意翻轉，避免炸糊了，幾分鐘後，香噴噴的炸藕夾就出鍋啦；
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香橙藕片抄食材 主料鮮藕 500克 大甜橙1個 山楂糕100克輔料糖 30克步驟 1.原料 2.原料 3.1.鮮藕去皮切薄片 4.入沸水焯一分鐘。5.將藕片放入冷開水中冷卻。6.將甜橙去皮 7.加入糖榨汁。8.過濾後備用。9.山楂糕切片。10.將冷卻後的藕片濾幹水份放入盤中 11.將橙汁倒進盤裡完全...
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主料 水面筋 250克 輔料 雞蛋 100克 糯米粉 50克 調料 椒鹽專 10克 醬油 15克 白砂糖 20克 香油 5克 醋 10克 味精屬 2克 花生油 40克 各適量 素桂花肉的做法 1.把水面筋切成小塊，用刀背將其拍鬆 2.拍鬆的麵筋放入開水鍋內略煮，使其出水，撈出 3.再用清水浸透，瀝乾...