1樓：匿名使用者
no.1 手撕蒜苗
準備食材如下：蒜苗250克，蝦米10克蒜0.5克，色拉油適量，食鹽0.2克，雞精0.2克，白糖0.5克，白醋1毫升
具體做法如下：蒜苗洗淨，入鍋開水焯燙1分鐘，撈出放冷開水沖涼，入碗中，將蒜苗撕開，放入蝦米，鍋熱油，蒜切末，入鍋爆香，放入鹽、糖、白醋、生抽、雞精，拌勻，放入蒜苗中即可！
no.2 蒜苗炒香菇
準備食材如下：蒜黃300克，香菇5朵，姜2片，小米椒2個，花生油10毫升，鹽1克，五香粉1小勺，蠔油1勺
具體做法如下：香菇洗淨，去掉老硬的根部後，切成厚片。一個香菇切三到四片，蒜黃揀出老葉黃葉，清洗乾淨，切成長度一致的段。
小米椒切小圈，姜切細絲，炒鍋加入花生油，先下入薑絲爆出香味來，加入香菇片和蒜黃段翻炒半分鐘，很快就會變軟，加入1勺蠔油，少許鹽和五香粉調味，再次攪拌均勻，加入小米椒點綴一下，菜的顏色會變得好看，如果能吃辣可以早點放入，我這個小米椒太辣了，所以就最後放了，菜吃不太出來辣味。
2樓：爵爺的網路
蒜薹炒肉和雞蛋能一起吃
蒜薹炒肉
材料肉絲，料酒，生抽，胡椒粉，澱粉，蒜薹，蔥，辣椒做法1、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉醃一會兒。
2、蒜薹切段，蔥和辣椒切好備用。
3、鍋裡熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋裡再倒一點油炒一下蔥。
4、把蒜薹和辣椒倒進去，加一點水把蒜薹炒軟。
5、把肉絲倒進去炒一會兒，最後放一點鹽調味即可。
蒜薹炒雞蛋
材料蒜薹、雞蛋2個、油、鹽、雞精
做法1、蒜薹洗淨，切段兒備用，兩釐米左右。
2、雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻。
3、平底鍋放適量油，中小火加熱。
4、油熱放入蒜薹翻炒。
5、放適量鹽繼續翻炒入味。
6、把已經攪勻的蛋液倒在蒜薹上。
7、轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。
8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。
蒜薹有哪幾種吃法都怎麼做都和什麼食物搭配
3樓：斯無多芳
蒜臺最常用的吃法是炒著吃，一般和肉一起炒，幾乎是北方不可缺少的炒菜。另外蒜臺還可以用開水抄一下，然後涼拌吃，也比較爽口。炒蒜薹和米飯一起吃非常下飯，也是宴席裡的常用菜。
4樓：郭貳狗
蒜臺土豆條，
主料：蒜薹250g、土豆：50g、輔料：
油：適量、鹽:適量、花椒粉：
適量、醬油：適量、水澱粉：適量 步驟 1.
將蒜薹切成寸段，土豆切成條。 2.土豆條放在油裡炸到金黃撈出。
3.鍋內放少許油，放入蒜薹翻炒到斷生。 4.
加入土豆條，放花椒粉、鹽、醬油，翻炒幾下。 5.加少量清水，水開後燒兩分鐘，加一點水澱粉，把湯汁收至快乾。
6.出鍋。
另外還有蒜臺炒肉、蒜臺炒雞蛋等等。都比較好吃，做起來也很簡單。
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