1樓：闢映穎沃周
準備材料：涼皮一盒、蔥薑蒜適量、黃瓜一根、洋蔥半個、自制蔥油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少許、芝麻油半匙、雞精半匙、鹽少許、花生碎一匙
製作步驟：
1、把黃瓜去皮切成薄片，少許鹽醃製一下。
2、洋蔥剝皮切成小塊兒。
3、把涼皮放在一個大的盤中，用筷子攪拌均勻把它打散。
4、調製滷汁，蔥油，蔥薑蒜末，生抽，白醋，白糖，芝麻油，雞精攪拌均勻。
5、最後再放入油辣子攪拌均勻。沒有油辣子的用辣椒油裡面的紅油就可以了。
6、把黃瓜輕輕地擠幹水多餘的水分。和洋蔥和涼皮兒放在一起均勻攪拌。
7、最後放上花生碎，放點兒蔥花，淋上剛才調好的滷汁，攪拌均勻即可。
8、成品圖。
2樓：桐魁毋晏
材料滷包藥材：3克，草果2顆，八角10克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，甘草5克，滷汁材料：120克，食用黃色5號色素1/4茶匙，蔥3根，姜20克，水1600c.
c，醬油600c.c，料理酒100c.c
做法1.將所有滷包藥材裝入棉質滷包袋中，再用棉線困緊，即為紅滷水滷包。
2.取一個湯鍋，將蔥及姜拍鬆後放入鍋中，加入水後開中火煮至水燒開。
3.將醬油及料理酒放入作法2的鍋中一起煮，煮滾後再加入細糖及紅滷水滷包，轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來再加入食用黃色5號色素即可。
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紅滷湯的做法，四川紅滷水配方及做法？
原料 八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，乾紅辣椒100克，香蔥150克，生薑150克，片糖250克，黃酒1000克，優質醬油500克，糖色50克，精鹽200克，熱花生油250克，味精100克，骨湯12千克。...
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