1樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法
2樓：超超
海底煮熟，小米椒蒜末一起攪拌
3樓：
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻
4樓：耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法
5樓：大連昌榮海菜廠
拌冷盤加些：辣椒油，鹽，雞精， 蔥薑蒜，最重要的是糖和醋，多放點，否則腥，吃之前提前2、3個小時拌好，因為海帶比較光滑，不太容易入味，提前拌好吃起來才好吃啊
6樓：美食主播杆子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口
涼拌海帶絲怎麼做?
7樓：顧輕舟老師
食材：海帶絲、姜、蒜、鹽、油、味精、生抽、陳醋（黑色）、小米椒。
【做法】
1、姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎備用。
2、海帶絲在水裡煮10分鐘左右，撈出過涼水備用。
3、生抽、醋、鹽、味精、白糖放在碗中，我這裡是800克海帶絲，用生抽、醋各三勺，鹽、味精、白糖各2/3勺。
4、把上步驟準備好的調料倒在海帶裡，姜、蒜也放在海帶上面，熱鍋入油，油燒開以後，關火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海帶絲上。攪拌即可，我喜歡吃涼涼的，所以是冷藏一晚才端出來食用的，味道更好呢！
8樓：小陽知生活
回答用料
海帶 200g
蒜 5瓣
小米椒 2個
泡椒生抽 1勺
米醋 2勺
鹽 1茶匙
白糖 1茶匙
雞精 1茶匙
香油 1茶匙
做法步驟
1、海苔沖洗乾淨。
2、鍋中燒開水，放入海帶焯燙片刻。
3、撈出，立刻用冷水浸涼
4、小米椒，泡椒，切成小段。
5、大蒜搗成泥。
6、將小米椒，泡椒，蒜末放入小碗中。
7、加入生抽，米醋
8、加入鹽，白糖，雞精。
9、最後淋一點香油
10、拌勻成為醬汁。
11、完全涼透的海帶絲，撈出瀝乾，碼入盤中備用。
12、將調好的醬汁淋在海帶絲上即可
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9樓：北海數碼站
涼拌海帶絲的做法非常的多，首先要把幹海帶提前泡一下，最好是頭一天晚上開始泡，然後清洗好，放到開水裡面煮五分鐘左右，在煮的過程當中滴入幾滴醋，然後把海帶絲用涼水過一下，就可以開始調製了，可以根據自己的愛好和口感放入味精，香油，醬油，蔥，姜蒜等一些食材。
做法一原料：
水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟：1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐乾上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。[1]
做法二原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法：1、將海帶切成細絲，用水焯熟；
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗乾淨後水發，勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
營養價值編輯
1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇
，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。
2、海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是「清道夫」，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便祕的發生。
3.可增強機體免疫力。**甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，禦寒，抗癌防癌。
10樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法
11樓：魯姐美食
海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜泥，蔥薑蒜，蠔油雞精剁辣椒，香油鹽陳醋，攪拌均勻即可。
12樓：美食主播杆子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口
13樓：耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法
14樓：超超
海底煮熟，小米椒蒜末一起攪拌
15樓：
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻
如何涼拌海帶絲
16樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法
17樓：耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法
18樓：超超
海底煮熟，小米椒蒜末一起攪拌
19樓：
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻
20樓：美食主播杆子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口
21樓：滷三國餐飲管理公司
海帶非常適合的烹飪方法就是進行涼拌。海帶中含有豐富的碘，具有消腫散結、潤肺化痰等功效。下面說說涼拌海帶絲的做法：
先準備一大塊海帶，事先浸泡，切成細絲，倒入冷水中，在鍋裡煮一會兒，把鍋裡的水煮5分鐘，然後取出洗淨。
把水排幹，把海帶絲放進碗裡，加入香菜、蔥絲、木耳、鹽、糖、雞精、醬油和米醋。
把油倒進鍋裡，油熱了以後，把胡椒放進鍋裡煎一下，把花椒拿出來，加些蔥，油炸後，加入一撮胡椒粉，翻炒兩遍，把油直接倒在海帶絲上，用筷子拌勻，
海帶應事先浸泡，使其味道更加清爽；
海帶應煮一段時間，使其更加美味；
在炒蔥、椒前，一定要先炒花椒，這樣味道就很香了。
22樓：二十三
海帶也可以這樣吃哦，水開下鍋，撈出過涼水，倒入撈汁，加上小米辣蒜末，開胃小菜，酸甜辣爽，味道很不錯呢，開胃下飯！
我想做涼拌海帶絲,可海帶怎麼都煮不軟
23樓：大哥
海帶煮軟的辦法：
一是用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。
另一種方法是幹蒸：把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡上一夜。用這樣的方法處理後的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
24樓：心靈的2004馳騁
涼拌前把海帶泡幾小時在煮就可以
在超市裡買的包裝海帶絲如何做涼拌海帶絲？
25樓：恅箆渣
我家經常買，把海帶絲用水洗 乾淨然後泡一下，如果急著吃就用水煮，不急就用水泡，看他泡開了，變了好幾倍多時就可以吃了，切一下，放點蒜，蔥，醋，辣椒油，少放點鹽，香油，放點生抽就可以了。
涼拌海帶絲要發水多久,涼拌海帶絲要煮多久
用料 海帶來鹽 醋蒜幹源辣椒 香油 白糖辣椒油bai 海帶絲放沸水裡焯5分鐘du，撈起放盤中zhi，加入蒜末 鹽dao 糖 白醋拌勻 鍋裡放香麻油爆香乾辣椒，倒入海帶絲中，再加適量辣椒油拌勻即可食用。涼拌菜用料多樣 用量隨意，簡單美味，不妨一試 涼拌海帶絲要煮多久 要是煮的話先泡一晚上，然後煮時放醋...
涼拌海帶絲裡不能放哪些調味料？原因是什麼？
不能夠放花椒或者是花椒粉，因為花椒本身獨特的麻味會讓海帶的海腥味變重，而且這個味道會掩蓋住海帶本身的鮮味，所以不建議放。涼拌海帶絲不可以放醋，因為兩者會產生反應，放醋的話，不但做出來的涼拌海帶絲口感不好，而且味道還會更加腥，整體口感超差。涼拌海帶絲不能放花椒和八角，花椒和八角可以去除肉類的腥味，但是...
超市幹海帶絲能用熱水泡嗎，幹海帶能用熱水泡嗎
建議 海帶絲不要用冷水或者開水，因為加入冷水海帶不容易泡開，加入開水呢很容易讓海帶裡面的營養成分流失。下面來看看怎麼泡海帶絲 方法非常的簡單，首先我們準備一個盆，把我們要泡發的海帶用剪刀剪成我們想要的小段，海帶太大太長，不利於泡發。接下來呢我們在這個海帶裡面加入溫水，大概40度左右的溫水是最好的。給...