1樓：瘋狂de存在感
巧克力蒸糕
1、黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態
2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看著辦吧，可以先少點少點來）
3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬（這個得自己把握，但是我覺得很容易，先少點少點加巧克力糊糊就行）
4、成團後，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。
5、包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀
6、將洗淨的葡萄乾團在表面（要團緊，否則，一蒸就掉）
7、上鍋蒸8～10分鐘
香酥糯米糕
原料：糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量。
製法：1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的麵糊。
2、將拌好的麵糊倒入鋪著屜布的籠屜，攤成厚餅狀．用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。
3、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱．下入糯米片並用勺子不停地推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油．趁熱撒上白砂糖即成。
廣東風味小吃：糖不甩
材料： 糯米粉 200克 ；溫水 約120克 （一點點加，加到合適為此）；白芝麻；花生仁；片糖（沒有可以用白砂糖代替）30克 ；麥芽糖 20克 ；雞蛋（一顆）
製作方法：（過程圖是用粘米粉時拍的，麵糰有些偏幹了點，要再溼一點）
1.白芝麻用小火炒香備用
2.花生仁用微波專用盤，放入微波大火叮一分鐘，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎。
3.雞蛋打散，加入少量糖，及水澱粉，在煎鍋內攤成蛋皮，切成細絲。
4.糯米粉加溫水和成麵糰（我是分次加的水所以量不是很準）
5.盤子上灑上幹糯米粉防沾，麵糰分段搓成小丸子。放著自然風乾20分鐘，這樣取的時候就不會變形。
6.鍋內燒開水，把小丸子放入煮
7.煮至浮上水面了，即可以了。
8.另起一奶鍋，放入片糖（沒有可以用白砂糖代替）30克放入30克水，煮至起泡後，放入麥芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖漿有些收乾的樣子即可。
9.倒出糯米小丸子再灑上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘熱吃，花生碎和白芝麻在糖漿上沾久了就不脆了。
餈粑材料:
糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）
做法:1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
2樓：匿名使用者
數著一圈圈年輪
我認真將心事都封存
麵粉和糯米粉合在一起可以做什麼好吃的
3樓：丫蛋
蒸米糕。就是用兩種粉，混合，發好的面蒸制。
麵粉糯米粉做什麼好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
用料糯米粉 500g
白糖 150g
白芝麻植物油糯米空心餈粑的做法
把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入**。糯米空心餈粑的做法 步驟1
倒少量開水，先把白糖融化。糯米空心餈粑的做法 步驟2
再把粉往中間撥拉，用筷子攪拌。糯米空心餈粑的做法 步驟3
慢慢地加開水，邊攪拌。糯米空心餈粑的做法 步驟4
糯米粉成很多顆粒狀以後，用手揉。糯米空心餈粑的做法 步驟5
揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鐘。放置十分鐘。糯米空心餈粑的做法 步驟6
揉成光滑的小圓球，盆中鋪一層芝麻，圓球放芝麻上，讓它們自由的翻滾吧。糯米空心餈粑的做法 步驟7
周身均勻地裹了一層芝麻，擠在一起也不會粘著了。再逐個揉一揉，油炸時芝麻不會容易掉下來。糯米空心餈粑的做法 步驟8
下油鍋炸吧，油溫七成熱時下鍋，保持中小火哦，不然接個**什麼滴就糊啦。第一鍋放四個左右試試吧，積累經驗。輕輕地翻個身什麼的，然後用漏勺的底部，像輕撫孩子的頭似的，讓它們在鍋中移動位置，以免糊。
糯米空心餈粑的做法 步驟9
開始慢慢膨脹啦，有點上浮時，開始虐待它們把，按壓，按壓~就這麼用漏勺的底部按壓。此時就如同把乒乓球按入水中，它會迅速的鼓起來，便成了空心的啦。每個按壓兩三下，翻轉過來，再按壓兩三下。
如果按下去癟了沒有回彈，千萬不要再按，趕緊住手。要保持它的珠圓玉潤哦，這樣才酥脆。糯米空心餈粑的做法 步驟10
看，一個個圓圓的，多可愛，慢慢的炸吧，也可以把火調大，讓顏色變黃，即可出鍋。要不停地輕攪哦，防止糊了。糯米空心餈粑的做法 步驟11
做了一個特大的，咬一大口，香極啦！
麵粉和糯米粉可以做什麼好吃的
5樓：勇敢浪漫
大家一般都用糯米粉做湯圓，那麼除了湯圓，糯米粉還可以做哪些好吃的呢？今天給大家介紹3種用糯米粉做的小吃，既美味健康，又經濟實惠。
芝麻球
食材：白芝麻100克、糯米粉500克、白砂糖100克、紅豆沙200克、泡打粉10克、水200毫升，食用油適量。
做法：白砂糖放入水中溶解，然後加入適量油、泡打粉、糯米粉，攪拌均勻。用手揉成糯米麵（以麵糰不粘手為準）。
和好的糯米麵平分成10份，分別壓按成小餅狀。豆沙餡也平分成10份，用糯米麵小餅分別將豆沙餡包裹住，做成團球狀。
把每個團球外面分別沾滿白芝麻。
中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時，將麻團放入，立即關火，浸炸約3分鐘，期間注意要不斷推撥，使麻團受熱均勻，等麻團漸漸膨脹，內陷熟透，外表金黃，即可濾油出鍋。
糖不甩
食材：糯米粉適量（根據自己的需要）、熟花生米、蜂蜜。
做法：糯米粉邊加水邊用筷子攪拌，揉成硬軟適中的麵糰，揉長，切成一個一個的小劑子，再搓成糯米糰子。
鍋中放水，燒熱後放入糯米糰子，煮好後撈出放入盤子裡。
將蜂蜜淋在糯米糰子上面。
把花生放入袋子裡，敲成碎花生。
把碎花生撒到糯米糰子上，好吃的糖不甩就做好了。
驢打滾
食材：糯米粉適量、黃豆麵適量、紅豆沙適量、溫水適量。
做法：糯米粉倒入容器，加入適量溫水，揉成光滑的麵糰。
在盤底抹一層香油，將面放入盤中，包上保鮮膜。
上鍋蒸20分鐘左右，前5~10分鐘大火，後面改小火。
黃豆麵倒入鍋中翻炒，炒至金黃色。
待面蒸好後取出，包入抹少許油的保鮮膜上擀成片，切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面。
從一頭捲起，在最外層均勻的撒上黃豆麵。
喜歡就嘗試一下吧!
6樓：淺聊教育及公考
香煎南瓜餅
這樣煎好的南瓜餅，表皮酥脆，內部軟糯香甜，咬一口濃濃的芝麻香，特別誘人。
具體制作方法
第一步：準備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、白芝麻少許（也可以換成黑芝麻）。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
第三步：把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕鬆刺穿為止。
第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。
第五步：將糯米粉一點一點的放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的麵糰。（有的南瓜水份含量較多，所以，要適當的增減糯米粉的量）
第六步：把麵糰分成每個50克左右的小麵糰。
第七步：取一個小麵糰，揉勻後壓扁。然後放入15克左右的紅豆沙，如圖。
第八步：將麵糰收口，搓成球狀。
第九步：把南團放入白芝麻中，稍稍按壓，讓底部都粘芝麻。
第十步：將粘好芝麻的麵糰稍稍整形，如圖。
第十一步：平底鍋中倒入適量的油，油溫四五成熱的時候，將南瓜餅帶芝麻的一面朝下，依次放入鍋中，小火慢煎。
第十二步：一面煎好後翻面，直至雙面焦黃，成熟為止，然後取出即可。
7樓：昕悅美食日記
一碗糯米粉一碗麵粉，教你特色做法，軟糯香甜，一頓8個不夠吃糯米粉加上面粉原來這麼好吃，不用煮不用炸，出鍋給肉都不換，香
8樓：週週愛美食
麻糬豆沙餅的做法教程，軟糯香甜，外酥裡糯。食材：麵粉，糯米粉，紅豆沙，椰漿，細砂糖。麻糬的做法，甜點做法大全。
麵粉和糯米粉還可以做什麼好吃的
9樓：綦秀榮劉環
材料南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油南瓜餅做法
南瓜切塊去瓤，蒸熟後，去皮做成泥，加蜂蜜、麵粉、糯米粉，和成南瓜麵糰。
先做小劑子，壓成小圓餅，沾勻面包糠。
鍋裡倒油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
10樓：如果101可以
主料：糯米粉200g 玉米粉50g
方法/步驟：
1、取糯米粉，玉米粉，酵母。
2、放入白糖，緩慢加入適量溫水，邊加邊攪拌成麵糊，當筷子攪動的痕跡能停留住就可以了，蓋上蓋發酵。
3、當面糊發酵至原麵糊一倍大時，麵糊就發好了。
4、準備一個小盆，裡側抹上食用油，將發酵好的麵糊氣泡攪拌出去，倒入盆中。
5、上面放入蔓越莓幹。
6、涼水下鍋，大火燒開，蒸20分鐘。
7、虛蒸5分鐘，出鍋晾涼。
8、放入盤子裡，切成適量的塊就可以食用了。
11樓：三九養生堂
一、糖油粑粑
用料：糯米粉400g、冷水約350g(根據米粉溼度調節)、紅糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、溫水適量
做法1、將適量的糯米粉放在一個大碗中，一隻手緩慢的往裡面加水，另一隻手用筷子攪拌，水的量可以根據自己的做的粉團的溼潤度來做略微的調節，但是要記住水不能一次性的全倒進去。
2、用手揉粉團，揉至無干粉，揪下一塊，能捏成一個成型的麵糰即可。不要太稀了，不然會黏手，軟趴趴的。全程微火，不然會糊的，熱鍋加油，油不要太多，是煎不是炸，油熱後，從粉團上依次揪下一小團，雙手揉圓，壓癟，放油鍋煎制。
如果動作不夠快，要做得漂亮精緻的親，可以先揉成很多個小團，依次整形下鍋。
4、把攪拌融化好的糖水倒入鍋中小火熬製，直到變成粘稠狀態，然後把煎好的粑粑讓入熬好的糖稀中，勾成勾芡掛糖。既好看又很有食慾。
5、注意不要煎糊了，不要走開，翻面煎制。焦黃誘人，別提多美味了。
二、糯米空心餈粑
用料：糯米粉500g、白糖150g、白芝麻、開水、植物油
1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入**。
2、倒少量開水，先把白糖融化。
3、再把粉往中間撥拉，用筷子攪拌。
4、慢慢地加開水，邊攪拌。
5、糯米粉成很多顆粒狀以後，用手揉。
6、揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鐘。放置十分鐘。
7、揉成光滑的小圓球，盆中鋪一層芝麻，圓球放芝麻上，讓它們自由的翻滾吧。
8、周身均勻地裹了一層芝麻，擠在一起也不會粘著了。再逐個揉一揉，油炸時芝麻不會容易掉下來。
9、下油鍋炸吧，油溫七成熱時下鍋，保持中小火哦，不然接個**什麼滴就糊啦。第一鍋放四個左右試試吧，積累經驗。輕輕地翻個身什麼的，然後用漏勺的底部，像輕撫孩子的頭似的，讓它們在鍋中移動位置，以免糊。
10、開始慢慢膨脹啦，有點上浮時，開始虐待它們，按壓，按壓。就這麼用漏勺的底部按壓。此時就如同把乒乓球按入水中，它會迅速的鼓起來，便成了空心的啦。
每個按壓兩三下，翻轉過來，再按壓兩三下。如果按下去癟了沒有回彈，千萬不要再按，趕緊住手。要保持它的珠圓玉潤哦，這樣才酥脆。
11、看一個個圓圓的，多可愛，慢慢的炸吧，也可以把火調大，讓顏色變黃，即可出鍋。要不停地輕攪哦，防止糊了。
糯米粉的功效
糯米粉不僅營養價值高，其功效也值得稱讚，糯米粉性溫，具有滋補和禦寒的作用，冬天吃糯米粉做食物十分養身。如果你經常受到腹脹的折磨，可以吃糯米粉做的食物。如果不慎多吃了糯米粉而造成便祕，可以吃點胡蘿蔔湯化解。
一、滋補佳品
糯米粉營養豐富，能起到健脾養胃的功效，如果不想吃飯，可以吃點糯米粉糕點，能起到一定的緩解作用呢。
氣虛、氣短、乏力，吃點糯米粉糕點。
二、補氣抗疲勞
糯米粉能夠緩解氣虛導致的氣短乏力症狀，具有較好的養生保健作用。
三、強健脾胃
中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米粉有很好的補益作用。糯米粉與山藥熬粥，可強健脾胃;糯米粉加蓮子同熬，可溫中止瀉。
四、緩解尿頻症狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
不過，糯米粉也不能多吃，一些人群是不建議吃糯米粉糕點的，因為糯米粉糕點難消化，如果胃不好或者消化能力差的朋友就不要貪嘴了。
糯米粉可以做什麼，糯米粉可以做什麼好吃的？
糯米粉，大家知道用它包湯園和油炸糯米餅。除此之外還可以有一下吃法 巧克力蒸糕 1 黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態 2 糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧 你看著辦吧，可以先少點少點來 3 將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬 這個得自己把握，但是我覺得很容易，先少點...
糯米粉可以做哪些好吃，糯米粉可以做什麼好吃的食物？
準備餡.把花生 白芝麻炒熟 花生剝皮 用擀麵棍壓碎 花生不用壓太碎 有顆粒感才好吃 把花生 白芝麻 粗粒白糖混合起來.甜度自己調節 做好放一旁備用,ps 經過幾次的實驗,用細砂糖會導致糖融的太快.糖水太多,糖水透皮 會使得糯米 發硬的,粗粒砂糖就不會出現這樣的情況,所以建議大家用粗粒砂糖調餡噢！所有...
糯米粉可以炸什麼吃的,糯米粉可以做什麼好吃的三種美食做法介紹
用料糯米粉 500g 白糖 150g 白芝麻開水植物油 糯米空心餈粑的做法 把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入 倒少量開水，先把白糖融化。再把粉往中間撥拉，用筷子攪拌。慢慢地加開水，邊攪拌。糯米粉成很多顆粒狀以後，用手揉。揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鐘。放置十分鐘。揉成光滑的小圓球，盆中鋪一層...