1樓：以陽德
樹讀拿來油酥起鍋燒油油漲後加入速讀，這樣炒出來的速度是非常好吃的，酥脆。
2樓：情感解析保保
這個正常，只要和肉末一起炒，效果是最好的，而且這個營養非常豐富。
3樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業的學校去學習。
土炒扁豆子的作用?
4樓：匿名使用者
前兩種為健脾之用，白入肺，紅入心，主要是補益。
5樓：匿名使用者
【藥材名稱】白扁豆。
【拼音】bái biǎn dòu
【英文名】semen lablab album
【別名】火鐮扁豆、峨眉豆，扁豆子、茶豆。
【**】本品為豆科扁豆屬植物扁豆dolichos lablab l. 的乾燥成熟種子。秋、冬二季採收成熟果實，曬乾，取出種子，再曬乾。
【性狀】本品呈扁橢圓形或扁卵圓形，長8～13mm，寬6～9mm，厚約7mm。表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質堅硬。
種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃白色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣。
【鑑別】本品橫切面：表皮為1 列柵狀細胞，種臍處2 列，光輝帶明顯。支柱細胞1 列，呈啞鈴狀，種臍部位為3～5列。
其下為10列薄壁細胞，內側細胞呈頹廢狀。子葉細胞含眾多澱粉粒。種臍部位柵狀細胞的外側有種阜，內側有管胞島，橢圓形，細胞壁網狀增厚，其兩側為星狀組織，細胞星芒狀，有大形的細胞間隙，有的胞腔含棕色物。
【炮製】白扁豆： 除去雜質。用時搗碎。
炒白扁豆： 取淨白扁豆，炒至微黃色，用時搗碎。
扁豆仁：取淨白扁豆，置沸水中煮至皮微鼓起和鬆軟，撈出，倒入涼水，搓去皮，曬乾，搗碎用；或炒黃用。（皮曬乾即為扁豆皮）
【性味】甘，微溫。
【歸經】歸脾、胃經。
【功能主治】健脾化溼，和中消暑。用於脾胃虛弱，食慾不振，大便溏瀉，白帶過多，暑溼吐瀉，胸悶腹脹。
炒扁豆：健脾化溼。用於脾虛洩瀉，白帶過多。
【用法用量】9～15g。
【摘錄】《中國藥典》
《中華本草》：白扁豆。
【藥材名稱】白扁豆。
【拼音】bái biǎn dòu
【別名】藊豆、白藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、羊眼豆、涼衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆、樹豆、藤豆、火鐮扁豆、眉豆。
拉丁植物動物礦物名：dolichos lablab l.
採收和儲藏：秋季種子成熟時，摘取莢果，剝出種子，曬乾，揀淨雜質。
扁豆和尖椒芹菜能在一起炒嗎
6樓：時光箭
可以一起炒，口味很好的。
扁豆別名：藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、涼衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、樹豆、藤豆。
禁忌人群：患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者、尿路結石者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久洩，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用；適宜夏季感冒挾溼、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食；適宜癌症病人服食。
扁豆的做法大全扁豆的功效與作用食物相剋表。
宜搭 扁豆+山藥：補脾益腎 扁豆+香菇：促進消化。
7樓：mr一丁丁
這個問題。。。樓主你是要做蔬菜整合單色黑暗料理麼。
這個做法，屬實沒有吃過，不過扁豆與尖椒，尖椒與芹菜是吃過的。當時沒什麼反應，還可以。炒肯定是能一起炒的，只是不知道這三者放在一起是什麼味道。。。不過，應該能吃。
8樓：妙手
可以的，能在一起炒的。
9樓：賢哥就是這麼帥
可以，想怎麼炒就怎麼炒。
中藥炒扁豆的功放
10樓：面朝大海路途
白扁豆是一味補脾的藥。中藥多數有很多別名，比如白扁豆又叫藊豆、白藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、羊眼豆、涼衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆、樹豆、藤豆、火鐮扁豆、眉豆。所以有時也開扁豆。
白扁豆味甘，性微溫，有健脾化溼，利尿消腫，清肝明目等功效。用在你身上多數是用來**脾虛的。白扁豆能補氣以健脾，兼能化溼，藥性溫和，補而不滯，適用於脾虛溼滯，食少、便溏或洩瀉。
夏日暑溼傷中，脾胃不和，易致吐瀉等白扁豆需煮熟食用。
黃豆怎麼炒好吃？
11樓：娜lucky哈哈
用料
茄子兩根。黃豆適量。
大蒜適量。小米椒三個。
蔥兩根油適量。
鹽一小勺。白糖一小勺。
白胡椒粉。一小勺澱粉兩小勺。
啤酒兩湯勺。
生抽半湯勺。
蠔油一湯勺。
黃豆醬半湯勺。
雞精（可不放） 少許。
黃豆燒茄子的做法幹黃豆洗淨。
去掉壞的。小石頭等。
浸泡過夜。2.茄子洗淨。
切成條狀。撒一點鹽。
攪拌均勻。醃漬10-20分鐘。
3.把大蒜。小米椒。蔥切碎。
澱粉加一點水混合均勻。
4.醃漬好的茄子會出一點水。
然後再用手捏一下。
把茄子的水再擠擠。
5.鍋中放油。
油可以比平時炒菜的稍多一點點。
放入茄子。中大火煎。
6.煎至表面微黃。
茄子變軟。就可以夾出。
7.鍋裡底油中放入大蒜和小米椒爆香。
8.再放入黃豆醬爆香後。
放入黃豆。9.加入開水，水要能蓋過豆子。
10.燜至豆子爛瞭如果水乾了。
豆子還沒爛。
可以再加開水燜。
11.放入茄子。
12.輕輕翻炒均勻後。
放入之前調好的調料汁。
蓋上鍋蓋燜。
13.燜至汁快收幹。
放入澱粉水。
用鍋鏟推均勻。
14嘗下鹹度。
如果不夠鹹。
可以加一點鹽。
12樓：玄憶資佳
直接把乾的黃豆放在鍋裡不要倒油，用鏟子翻炒至黃豆炒六分熟，盛盤。然後在鍋裡倒油，準備好蔥姜、辣椒等調料，待油熱後把蔥姜放進去然後把炒半熟的黃豆放進去，加水，加調料，把豆子炒熟時放辣椒，停個兩三分鐘再盛盤。
青椒炒豆乾怎麼炒好吃豆乾炒青椒怎樣做好吃
前言多吃點豆製品好噢，有時買豆腐來吃，不過很久沒買香乾了，感覺要來點開胃的。再配點青椒，要辣的那種噢，這樣才好吃。材料主料 豆乾500g 青椒3個 輔料 油適量 鹽適量 雞精適量 青椒炒豆乾 1豆乾和青椒都切成均勻的絲。2鍋中倒入少許油。3等鍋稍熱時，將豆乾倒入鍋中，放入少許鹽，翻炒一兩分鐘4再將青...
芹菜炒豆皮怎麼做好吃，炒芹菜怎麼做好吃
3全部步驟1.將豆腐皮洗乾淨，用水泡五分鐘，切絲。2.芹菜切寸段。3.切好蔥 姜 蒜 辣椒。4.另外再切一份蔥備用。5.鍋燒熱加油，放入蔥 姜 蒜 辣椒炸香。6.倒入豆花炒一炒。7.再加入少量的水和醋 糖蓋上蓋子燒一下，開蓋裝出備用。8.把原來的鍋洗乾淨，燒熱加入蔥花炸香。9.倒入芹菜炒一炒這時有點...
炒香酥黃豆怎麼做好吃，炒香酥黃豆的家常做法
用料主料 黃豆300g 調料花生油適量 食鹽5g 炒香酥黃豆的做法 1.先把黃豆洗淨。2.然後用水浸回泡一晚上。3.把泡答好的黃豆挑揀一下。4.把壞了的黃豆挑出來。5.放入鹽拌勻，醃製1小時。6.放到蓋墊上晾一晚上。7.鍋裡放油，放入黃豆翻炒。8.用小火慢炒，炒到金黃色即可。怎麼做炒香酥黃豆 黃豆的...