1樓：阿qi棄
日式牛肉火鍋可以通過先買一些火鍋底料，然後在網路上檢視一些具體的步驟，看看需要買哪些比較最基礎的調料，或者是食材，牛肉火鍋的話，必不可少的，肯定是牛肉可以多買一些牛肉，並且再火開的話，就可以直接放進去。?
2樓：小美
原料的話最主要的就是加一些平常做菜用的香料。其次可以根據自己的口味新增可以根據個人的口味選擇。不喜歡辣的話可以不加辣椒，喜歡辣的話就可以多加一點辣椒，但是注意我辣椒也不要吃太多，那樣對身體不好。
3樓：客內且
應該買一些肥牛卷，然後買一些吃吃，買一些調料，再買一些另外的配料。可以按照網上的教程去做。教程還是挺全面，所以說你按照教程就可以做出很正宗的喝茶，就是牛肉火鍋。
蠟筆小新也有教你怎麼做的辦法。?
4樓：瑰昳甜
日式牛肉火鍋要做起來的話，那麼一定要準備一些食材，那麼就比如說牛肉是必須的，醋，洋蔥，麻汁，這些東西都是需要具備的，還有一個高壓鍋也是非不錯的，這樣子在吃火鍋的時候也是非常好用的，並且如果想吃辣的話，就應該多準備一些辣椒，這樣子也是能夠入味的。
5樓：回憶
火鍋的話就是底料，加上清湯，加上你要吃的東西一起煮，日式牛肉火鍋的話。就應該有日本的雪花牛肉，加上一些蔬菜啊，金針菇娃娃菜之類啊，包括日式的火鍋底料。這個可以直接從日本購買他們的火鍋底料，因為這樣的話可以保證是確實的原味。
6樓：鄭廣陵
我的想法當中，日式牛肉火鍋和中石油的話，我肯定沒有太大的差異，因為都是火鍋嘛，就必須要準備鍋，還有電磁爐，這樣子就是最簡單的一些東西了，還有既然是牛肉火鍋，你可以買一根牛骨當做來底湯，其他的你就可以準備一些蓮藕啊，土豆啊，豆芽啊，反正只要是你自己喜歡吃的配菜都可以準備好，其他地方都沒必要去準備，因為牛肉湯就很好啊！
7樓：猴60648志已
需要有鍋，有牛肉，有其他的食材和底料。底料是一件很重要的事情，好的底料，會給整個火鍋很棒的味道。好的牛肉更是一件重要的事情，有嚼勁，有牛肉的味道，剛剛變色，牛肉的味道，和底料的味道，構成一頓日式牛肉火鍋。
8樓：猴20759慫娜
我覺得那些注重分南北差異的人，應該不是特別的好，因為我覺得現在黑種人與白種人都不講究，人種歧視了，你在這個時間還講究南北差異，我覺得是十分落伍的，而且我也十分看不起這種人，我覺得我們現在應該注重的是人類生存與發展的能力與素質。
日式牛肉火鍋的傳統做法
9樓：蘭懷
1、使用平底鍋，先開中小火把鍋燒熱，然後用牛油把鍋塗一遍。
2、用牛肉片把鍋埔滿，牛肉一定要平埔，然後均勻地撒上一層白砂糖。沒有砂糖就不會有正宗的日式牛肉火鍋的味道。
3、淋上日本醬油和燒酒。在中國買不到的話用生抽和黃酒代替，味道會有所不同。
4、如果是關東風味的話再把專門的醬汁加入，中國可以用高湯代替，只需少量即可。這步不是必須的，可以跳過，關西風味不需要此步。
5、把牛肉堆到一邊，放入其它附料，材料主要有：蔥、魔芋絲、烤豆腐、香菇、金針菇。也可加入白菜，魔芋絲可以用粉絲代替，烤豆腐也可替換為凍豆腐。
6、注意：日式火鍋和中國的火鍋不同，要把要食材按餅狀比例圖那樣一角一角地擺放整齊，以互相不竄味為最高境界。
7、放入茼蒿菜，蓋上鍋蓋等待3分鐘即可。同時準備雞蛋液，在空碗中打一隻生雞蛋，用筷子攪拌9圈即可，不用攪拌太充分。雞蛋液是在吃火鍋時蘸著吃的，相當於中國火鍋的麻醬、三合油之類的小料。
牛肉火鍋怎樣做，需要哪些配料
10樓：匿名使用者
牛肉火鍋的做法詳細步驟。
1. 往鍋里加水，放入海帶，水沸後關掉火；
2. 再把幹金槍魚放在湯裡泡20分鐘後，倒出的湯即可；
3 牛肉要切薄片後冷凍起來；
4. 香菇和白菜要切得很薄；
5. 蔥洗淨要斜切；
6. 金針菇去掉兩端後分散開；
7. 韭菜洗淨切成7～8釐米長；
8. 茼蒿要洗乾淨；
9．往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿蔔汁（榨汁）、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後，均勻攪拌，製成調味汁；
10．放入火鍋底湯裡煮熟：
11. 用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋裡，煮熟後加調味汁即可；
12. 吃完肉和蔬菜後，放入細麵條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最後用鹽、胡椒調味即可。
牛肉火鍋的做法小貼士。
製作要訣：芝麻鹽製作方法：芝麻30克，鹽少許，芝麻與鹽共炒香。
食物相剋：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
牛肉的儲存。
1.牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室儲存。
2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室儲存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。
3.也可以將牛肉製成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以儲存一週左右。
牛肉的食用方法。
1.烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛。
2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。
3.牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
4.牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
牛肉火鍋需要準備什麼材料？
日式牛肉火鍋的做法區別
11樓：土豆親衛隊
蘸著打好的雞蛋吃是兩者的共同點。根據古川綠波的隨筆記錄，烤肉蘸著已放入配料的雞蛋汁的吃法產生於關西地區，以關東的牛肉火鍋為前身的火鍋店，好像並沒有這種吃法。之後，關西的火鍋店進入關東的時候，帶來了蘸著雞蛋吃的吃法並普及開來。
之所以要蘸著雞蛋吃是為了防止燙傷，蘸著雞蛋能使其溫度適中，便於食用。
牛肉火鍋怎麼做好吃 裡面放什麼？
12樓：當那個當
牛肉火鍋怎麼做好吃：火鍋是冬季餐桌的明星料理，然而不少mm擔心涮火鍋帶來高熱量，讓冬天的身材難以控制，因此，對火鍋敬而遠之，在這裡，想要告訴各位怕長胖的mm，火鍋可以放心地吃，而選對湯底更能夠起到**的作用，想知道怎樣吃火鍋才能**又保暖？以下幾個原則可要遵守好了。
1、多放豆腐、清水，少放高熱量的食材和調料。
保證低卡路里，雞皮、肥豬肉等不要食用。同時芝麻油1大匙含有30――40kcal的熱量，建議用食醋代替這類調料。
2、什錦火鍋、日式牛肉火鍋注意食材選擇。
什錦火鍋要注意具體的食材選擇。肉丸等脂肪含量較多的，不建議過分食用，相反推薦以蔬菜為中心的、豆腐、魚肉等鍋底料。日式牛肉火鍋的情況，由於肉是被糖等調料加工過的，所以相對能量較高，一般每人份會攝取700kcal的熱量。
3、注意不要過分食用主食。
燒餅1個熱量會超過120kcal、1碗米飯熱量大約是150kcal、烏冬麵等面類每人份大約會有200kcal熱量、所以要儘量多吃蔬菜，避免進食主食，以控制熱量的攝取。
**推薦的超讚3種低卡路里火鍋。
第一位：鹹菜火鍋。
辣椒中含有辣椒素，可以提高體溫加速代謝。豬肉含有促進脂肪燃燒的維他命b群。豬肉儘量選擇能量較低的腿部肉質、含有豐富食物纖維的蘑菇、豆腐、蔬菜等都是很好的搭配食材。
第二位：西紅柿火鍋。
含有豐富的西紅柿湯汁，搭配魚類、含有豐富維生素c的圓白菜、含有鐵及各種維他命的菠菜，**的同時又有美肌效果。
第三位：牡蠣火鍋。
牡蠣含有豐富的低卡路里的美肌礦物質，搭配維生素及礦物質豐富的油菜，提高**及美肌效果。加入大蘿蔔等含有維生素c及消化酶。
吃對了火鍋雖然能夠起到**的作用，不過凡事都要把握個度，各位mm可千萬要注意了。
牛肉火鍋要些什麼配料
13樓：今夕何夕是朝夕
牛肉500克麻椒20克（花椒也可），小紅尖椒20克（乾的那種也可以）食用油，鹽，味精或雞精（當然有雞湯或者鴨湯那就完美了）。
首先把食用油加熱到6—7成熱（經常做飯的應該知道，估計差不多就行了，千萬不要把手伸進去試驗呵呵）把辣椒和麻椒（花椒）放進去不要讓它煳了（大概也就是10秒左右）然後把牛肉放進去同時把火關小（要不然肉會幹的，不過你家要是用火爐子那我就救不了你了）帶肉由鮮紅變成淡粉色（本來油炸應該變灰白色的，但是你的紅辣椒在起作用所以不要質疑）放入鹽少量水和味精或雞精（微量）（但是要是用雞湯或者鴨湯則不要放水和味精雞精了）再把火開大然後翻炒（根據你得刀功決定翻炒時間，呵呵要是用斧頭砍得那就不用炒了直接噸嘻嘻）。以上所講不包括個人喜好有人願意吃黑的也可以放醬油（堅決不推薦）可根據個人口味增減鹽，辣椒，花椒等調料。（要是一兩個人吃沒必要用那麼多肉呵呵一定剩的。
14樓：年一白
1、白蘿蔔洗淨刨皮，切成小圈。
2、豬腿骨洗淨。
3、燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水。
4、把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿蔔一起熬湯。
5、加滿一鍋水，大火燒開。
6、中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調味。
7、金針菇和杏鮑菇各一盒。
8、金針菇切去根部，洗淨，杏鮑菇洗淨切片。
9、蓮藕洗淨刨皮切薄片，香菜洗淨。
10、海帶結用水泡發，開啟結，洗淨切絲。
11、牛肉丸整顆，潮汕人吃法，可以爆汁的，牛肉切薄片。
12、所有材料準備就緒。
13、把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。
14、用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。
15、涮菜涮肉煮熟後，撈出蘸醬即可食用。
牛肉火鍋的湯底要怎麼做
15樓：blackpink_羅捷
料：牛大骨頭適量。
調料：薑絲適量、白蘿蔔適量、香蔥適量、料酒適量、鹽適量、雞粉適量、耗油適量。
做法步驟：1、首先準備好牛大骨頭適量、薑絲適量、白蘿蔔適量、香蔥適量、料酒適量、鹽適量、雞粉適量、耗油適量。
2、接著將姜和蔥進行切絲處理。
3、往加了熱水的鍋中加香蔥。
4、倒入牛大骨頭。
5、加入剩下的食物材料。
6、大火燉個小時即可。
新鮮牛肉怎麼煮火鍋，新鮮牛肉怎麼做火鍋
主料 白蘿蔔100克 香菇4個 牛肉200克。輔料 薑絲5克 蒜片5克 香菜1棵 幹辣椒2個 食用油5毫升 八角1個 豆瓣醬30克 醬油5克料 酒2克 水300毫升。步驟 步驟1.蒜姜香菜備用，蘑菇蘿蔔牛肉切塊，辣椒切末。步驟2.牛肉焯水。步驟3.鍋中放油加八角，辣椒，姜，蒜，加牛肉，豆瓣醬，醬油，...
牛肉應該怎麼做，牛肉都怎麼做
學廚師，做小吃，做好牛肉。口味正宗！其實做牛肉的方法實在是太多了，都是大同小異的，按照個人的口味來做就可以了，比如說喜歡吃紅燒牛肉的，當然可以選擇學著做紅燒牛肉。這個過程中也是特別簡單的，特別是紅燒牛肉。燒竹筍的話是特別完美的，因為牛肉燒竹筍它的口感會特別的好，而且竹筍它也是特別清脆的。牛肉都怎麼做...
火鍋應該怎麼做，火鍋應該怎麼做，有什麼好吃又簡單的做法？
取新鮮羊肉，清洗乾淨，去掉筋腱，切成4釐米見方的長條，再將長條橫切成3毫米的薄片，盛於盤中。先用一火鍋製備佐料 將由生薑 蔥花 花椒 辣椒 味精 食鹽等組成的調料，用水 醬油 滷汁等兌成濃汁，加適量熟豬油，在火鍋中煮之，沸後待用。再用一火鍋，內盛清水，放入少許當歸 杏仁，煮開，並保持沸騰。食用者挾著...