1樓：匿名使用者
材料。1.麵粉：500g，最好用高粉，沒有，用餃子粉也行，實在不行只能麵粉了，只是恐怕不能那麼出筋拉長，最後影響分層次了哈。
2.雞蛋：1個。
3.水：250g，普通麵粉稍微較少用量哈。
5.黃油：25g，也可以用普通的食用油的哈，主要是方便麵團揉到麵筋擴充套件完成。
6.食用油若干。
做法。1、麵包機，後油法把麵糰揉到擴充套件完成階段，進行基礎發酵兩倍大，如果沒有面包機，也可以自己下手（搓）。
2、擀成長方形，便於操作，薄薄的刷一層食用油，我用的是玉米油。
3、長邊分別向中心折疊，薄薄的刷一層油，繼續向中心折疊，翻一個個，薄薄的刷一層油，摺疊起來。
4、再薄薄的刷一層油，一隻手儘量拉伸一頭，一隻手捲起來，這是成功的關鍵步驟，儘量的拉伸，儘量多的層次，也就會更酥脆更好吃哈。
5、層數多的一面向上，把最後的一頭壓到下面，擀平。
6、電餅鐺熱油，注意，是先把上面的一層放到油裡，蓋蓋子，不太冒氣了，開啟反面，兩面都上色了，出鍋哈~~
2樓：阿狸
買麵粉，加一些水，和上糖，像剪雞蛋那麼抄。
手抓餅怎麼做？
3樓：村姑小阿香
【手抓餅】
【食材】：中筋麵粉400克，熱水（60度）240克，鹽4克。
油酥：中筋麵粉25克，鹽1克，熱油30克。
【製作方法】：
1、準備好所用的食材，用料分別稱重好重量備用，熱水溫度在60度即可。
2、把食鹽4克放入熱水中，用筷子攪拌融化後備用。把中筋麵粉放入廚師機盆裡，倒入融化的鹽熱水。
3、安裝好廚師機桶，啟動廚師機揉麵，大約8分鐘揉至光滑。
4、取出揉好的麵糰，滾圓成圓形，麵糰表面抹上一層植物油鎖水，保鮮膜覆蓋鬆弛40分鐘。
5、麵糰鬆弛的時候，製作油酥，小碗裡放入麵粉和1克食鹽，30克植物油燒熱後，淋在麵粉上，用勺子攪勻成油酥。
6、取出鬆弛好的麵糰，用切面刀從中間切開，分成兩份。
7、取一塊麵團，用擀麵杖擀成長方形面片，把油酥淋在面片上抹勻，成薄薄的一層，把麵糰往右邊對摺，疊在一起，用切面刀把面片切成麵條粗心的條狀，注意面片邊緣不要切段，切好的面片再次揭開，從上往下捲起，捲成筒狀。
8、兩手抓住麵糰兩頭，把麵糰抻長，麵糰非常有彈性，可以抻長一點。
9、把抻長的麵糰從一頭，開始捲起，盤成圓形麵糰，加蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
10、取出鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀成薄餅，餅的大小和你所用的烙餅工具大小差不多即可。
11、電餅鐺刷上少許植物油預熱，然後把擀好的餅胚放入電餅鐺裡，兩面開始加熱。
12、中間翻面兩次，把兩面煎至金黃，用鏟子把薄餅往中間一擠，絲絲分明的手抓餅就做好了。
13、用手撕著吃最過癮，外酥裡軟，燙麵的手抓餅，即使放涼了也不會硬。
小貼士：1、用的熱水最佳溫度在60度左右，可以用玻璃杯裝水，手指碰觸稍微有點燙即可。
2、麵糰一定要醒發鬆弛，這樣做出的薄餅，放涼了也不會硬。
4樓：搖一搖
十足的快手早餐，健康又美味，營養不打折~~~肉鬆手抓餅的做法。
步驟step
食材：手抓餅、肉鬆。
步驟step
手抓餅直接放入平底鍋中，中小火煎制無需放油步驟step
餅丕定型後翻面煎另一面，順手在一邊煎個蛋。
步驟step
將煎好的餅剷出，放上生菜、煎好的雞蛋，抹上些沙拉醬。
步驟step
再撒上適量肉鬆。
步驟step
對半捲起即可。
步驟step
成品！配上些水果，超快手早餐做好了。
肉鬆手抓餅的成品圖。
肉鬆手抓餅的烹飪技巧。
技巧tips
1、肉鬆用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成的。這款肉鬆是磨成了末狀物，適合兒童食用。
2、餅裡卷的餡料可以隨自己的喜好新增，也可以加香腸等食材。
3、手抓餅胚本身是有油份的，所以在煎制的時候不需要再倒油。
5樓：生活達人小蔣
高筋粉150g，植物油15g，水100g，低筋粉70g，黃油50g，鹽1勺。
家庭自制手抓餅的做法步驟。
2、先把麵粉倒進大碗里加入植物油，水合成光滑的麵糰3、低筋粉加入黃油拌成油酥。
4、水油麵團，油酥各分成四份。
5、取一個水油皮小麵糰，用手掌壓扁，放上一塊油酥小麵糰，把油酥麵糰包起來，收口向下。
6、擀成長條形面片。
7、對摺一下。
8、對摺後再次擀成長條形。
9、從面片的一頭始把面片捲起來，成為一個小圓柱面團。
10、擀成薄餅。
11、不粘鍋刷一層油放入餅。
12、中火煎熟。
13、9、等另一面烙成金黃色的時候，用筷子夾住餅的邊緣向中間擠壓**換地方，多擠壓幾次），手抓餅就做好了，可以直接吃。
14、煎個雞蛋，加熱一下火腿。
15、餅子刷一層醬。
16、捲上生菜，雞蛋，火腿，手抓餅做好了。
17、直接吃酥酥脆脆也特別香。
6樓：小百里
其實就是將麵餅放入鍋中烙至兩面金黃之後，再加上一些自己愛吃的配菜和配料，然後將它捲起來都是非常的可口的，也是非常的香辣無比的。
7樓：傅冷之
手抓餅的做法有很多，現在一般市面上有現成的餅放油加熱即可，想自己做就是和麵壓餅，和麵的時候要放入適當的油。
8樓：ydy一切隨風
開中火，放上平底鍋，倒入少許油，轉動平底鍋使油均勻的鋪滿鍋底。取出一張手抓餅，揭掉一面的薄膜，放入鍋中，中火調至小火，煎黃時，可以準備翻面。然後開中火，將雞蛋打入鍋中，戳破蛋黃，同樣握住鍋柄旋轉鍋子使蛋液鋪滿鍋底。
此時便可將煎制好的手抓餅鋪到雞蛋上，注意稍軟的一面朝下。餅與蛋液充分接觸融合即可關火出鍋即可。
9樓：藤線螟慚
1.手抓餅1張、油適量、雞蛋1個、番茄醬5克、生菜2片2.生菜洗淨。
3.雞蛋攪散備用。4.
起鍋倒油，油熱將手抓餅煎至兩面微黃。5.再倒入雞蛋，使雞蛋和手抓餅貼合，然後放入生菜和番茄醬就可以了。
10樓：張
製作食材。
製作食材主料：高筋粉。
輔料：黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排調料：鹽、味精。
製作流程。1、取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成麵糰後醒發15分鐘備用；
2、將麵糰取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形地薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對摺後分別刷兩次油，再次對摺成長條，將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤，再擀製作成薄厚均勻地圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
11樓：楊女士
準備麵粉，加入開水，攪拌成面絮，加點油，醒30分鐘，餅皮上塗點油，然後摺疊起來，盤成團，擀成薄餅，烙至兩面金黃，出鍋好吃的手抓餅就做好了。
12樓：網友
1、將餅片取出，去掉薄膜後待用（無需提前解凍）。
2、待平底鍋燒熱後，直接將餅片放入鍋中（無需放油和食用鹽），中火，每間隔2～3秒鐘，上下來回多次翻面，等到餅膨脹，且雙面皆成金黃色。
3將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打，擠壓至其蓬鬆即可。4、可撒上秘製醬料，或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
手抓餅怎麼做？
手抓餅怎麼做?
13樓：搖一搖
有誰不愛吃噴香酥脆的手抓餅呢？以前總是外面買，這回自己試著做做吧！這次提供的食譜是一斤麵粉哦，也就八個餅胚，吃不了還可以留著下次備用。
麵粉是用的中裕旗下一款多用途小麥粉，中筋麵粉，也就是是咱們日常生活中的家用麵粉，用起來十分順手，不管是麵粉還是麵糰，色澤都特別自然，跟其他麵粉能吃出明顯差距。包裝也非常精美，非常建議一試！
在製作的過程中要注意，如果天太涼，抹面用的豬油很快就被凍上，抹不開。豬油起酥總是最好的，植物油很難達到這種效果，所以不建議大家用植物油代替！
手抓餅的做法。
步驟step
500克麵粉平均分成2份，一份加開水，一份加溫水。攪成絮狀，再和成麵糰。
步驟step
每一份麵糰取10克豬油膏揉勻，不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右。
步驟step
醒發好之後，把兩個麵糰揉到一起，揉均勻。
步驟step
平均分成8個小麵糰。滾圓。
步驟step
用豬油加些蔥頭爆香，晾涼備用。（沒用蔥頭直接用豬油化開）
步驟step
案板抹上油，取一小麵糰擀開成長片，越薄越好。刷上一層蔥頭油，撒一些蔥花，一點鹽。像疊扇子那樣疊起來。
步驟step
繞著團起來，把收口塞進裡面。
步驟step
團好的麵餅上下各鋪一張油紙。按扁，擀開成餅胚。做好所有的，就可以用冰箱凍起來。
步驟step
吃的時候，平底鍋加熱，取出餅胚，不用解凍。小火，一面七成熱時，打一個雞蛋。
步驟step
一面煎好，翻面。兩面金黃，用鏟子輕輕從餅邊向內擠壓，把餅打鬆散。
步驟step
香腸用油煎一下。也可以用培根，根據自己需要。
步驟step
有雞蛋那一面擠上沙拉醬，番茄醬。擺上香腸，洗淨擦乾的生菜。
步驟step
然後輕鬆一卷，就可以開吃！
14樓：匿名使用者
食材雞蛋 一個。
火腿 一片。
手抓餅 一個。
裡脊 一片。
青菜 若干。
方法/步驟。
請點選輸入**描述。
每個20秒就給餅翻一下身，越往後越是要多啊翻一下免得餅糊掉了。大概4分鐘之後餅就開始熟了就會變成黃色。
請點選輸入**描述。
這個時候要多壓一下那個餅，把餅裡面的豬油壓出來，不然就會很膩，而且也不脆。餅好了之後就要弄雞蛋還有火腿了，那些都是簡單的用油煎熟了就行的，雞蛋最好是8分熟。
請點選輸入**描述。
熟了將雞蛋火腿還有生菜依次放到餅上面，然後朝著一邊捲起來，有條件的可以加一點番茄醬，那個也是超市有賣的。弄好了就可以吃了。
15樓：魯姐美食
手抓餅怎麼做好吃？首先把手抓餅煎一下，然後鍋中煎雞蛋，蓋上手抓餅，卷個火腿生菜即可出鍋。
16樓：廚娘小寧
手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久。
17樓：靜靜很愛美
我家寶貝最愛吃的手抓餅，刷點醬卷點配菜更加好吃。
18樓：超超
鍋裡放油煎麵餅，放一個雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛吃的配菜捲起來開吃。
19樓：育兒教育張老師
手抓餅怎麼做？準備麵粉，打入一個雞蛋攪拌均勻，下鍋煎致雙面金黃，然後倒入挑好的料汁，刷上。
手抓餅是怎麼做，手抓餅怎麼做？
早餐手抓餅 用料油適量 速凍手抓餅一個 蔥花適量 火腿 熱狗 一根 雞柳一根 生菜片三片 雞蛋一個 做法準備好材料 先把火腿腸和雞柳上劃傷幾道口子，這樣就放在鍋中煎，煎的就會更透。把手抓餅兩側的保鮮膜去掉 千萬不要扔掉哦，後面還有用處呢 手抓餅放進鍋裡，此時也要小火，慢慢煎到可以用鍋鏟翻面了，就翻一...
怎樣做手抓餅，手抓餅怎麼做？
主料 雞蛋1個 火腿80克 生菜2片 輔料 番茄醬適量 手抓餅110克 1.準備好所有原料 速凍手抓餅 雞蛋 火腿和生菜，看起來就很有營養！2.生菜洗淨，火腿切片待用。3.平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙制。4.烙到兩面金黃，盛出待用。5.將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。因為烙手...
手抓餅要怎麼做才美味？手抓餅怎麼做才好吃
不用和麵 用手抓餅就可以做的韭菜盒子 你喜歡吃嗎？鍋裡放油煎麵餅，放一個雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛吃的配菜捲起來開吃。醒好的麵糰搓成長條，分成相等的面劑，取一個小劑子擀薄，刷上一層油酥，對折起來拉長捲起來，在擀成一個薄餅。放入預熱好的平底鍋裡，烙至兩面微黃打入一個雞蛋，刷上一層黃豆醬放上生...