1樓：匿名使用者
原料：蘆筍，奶油，鮮奶油，土豆，鹽，黑胡椒，高湯或雞湯。
做法：1、蘆筍半斤洗淨切去根部，切大段；土豆一個去皮切小塊；
2、大鍋水燒開，放入蘆筍，斷生變綠即可撈出，放入冰塊水中冷卻；
3、另取小鍋一個，放入奶油一小塊融化，加入土豆稍攪拌，加入高湯兩碗，鮮奶油一碗；
4、小火煮15分鐘至土豆熟透，加入鹽，黑胡椒粉調味；
5、準備好攪拌打汁器，放入蘆筍，放入土豆及湯；打攪成糊狀；
6、立刻倒入湯碗中，加入蘆筍尖做裝飾；
7、若有打發好的鮮奶油，擠在面上裝飾。
2樓：晚風就是俺
蘆筍奶油濃湯的做法步驟。
蘆筍洗淨，去除老根，切下筍尖備用。
鍋中倒入清水，煮沸後把蘆筍焯煮至變軟。
將筍尖取出放在盤內備用做最後裝飾時用。
再將蘆筍放入鍋內，加入濃縮雞湯。
加入1大碗清水調勻（或直接用不是濃縮的雞湯）用手持攪拌器放入鍋內攪打成湯糊。
加入鮮奶油一起拌勻，再加入黃油塊，湯鍋上火，大火滾開後轉小火不停攪拌至湯汁濃稠。
把培根切成小片狀或手撕成條，平底鍋不放油，直接小火煎至微焦。
盛盤，裝飾筍尖，撒上培根碎，最後調入現磨黑胡椒。
奶油濃湯的做法，蘆筍奶油濃湯怎麼做好吃
3樓：陳璐燕
烹飪步驟。
1/9蘆筍洗淨，去除老根，切下筍尖備用。
2/9鍋中倒入清水，煮沸後把蘆筍焯煮至變軟3/9將筍尖取出放在盤內備用做最後裝飾時用4/9再將蘆筍放入鍋內，加入濃縮雞湯。
5/9加入1大碗清水調勻（或直接用不是濃縮的雞湯）6/9用手持攪拌器放入鍋內攪打成湯糊。
7/9加入鮮奶油一起拌勻，再加入黃油塊，湯鍋上火，大火滾開後轉小火不停攪拌至湯汁濃稠。
8/9把培根切成小片狀或手撕成條，平底鍋不放油，直接小火煎至微焦最後一步。
盛盤，裝飾筍尖，撒上培根碎，最後調入現磨黑胡椒小貼士因為加了濃縮雞湯，本身帶有鹹味 烹飪過程時需根據自己口味調整鹽量 我沒有加鹽，因為試了下，夠味了。
法式奶油蘆筍濃湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料白蘆筍 450克。
綠蘆筍 3、4棵（裝飾用）
液體奶油 120毫升。
蔬菜高湯 750毫升。
土豆 2個。
小洋蔥 1個。
黃油 25克。
細葉芹碎 1湯匙。
鹽 適量。胡椒粉 適量。
法式奶油蘆筍濃湯的做法。
土豆去皮切小塊，小洋蔥切碎。
白蘆筍洗淨後切段，厚度約2到4釐米。
鍋裡放20克黃油，炒香小洋蔥，並不停翻炒2分鐘，加入蘆筍和土豆塊，加入雞湯，沸騰後半蓋鍋蓋小火慢煮20分鐘。
煮湯時，另拿平底鍋用剩下的黃油慢火煎熟綠蘆筍尖，作裝飾用。
關火，稍等片刻，等湯稍涼後用攪拌機攪拌成糊狀，過濾，在鍋里加入液體奶油，攪拌均勻，重新加熱後，加適量鹽、胡椒粉，撒上細葉芹碎，趁熱喝。
小貼士1.綠蘆筍只用作裝飾，沒有綠蘆筍裝飾的就把白蘆筍頭部保留4釐米，用作裝飾。要是買不到白蘆筍可直接拿綠蘆筍做這個湯。
2.蔬菜高湯可以用雞湯代替，買不到罐裝的可以買蔬菜高湯塊或雞湯塊代替，例如這裡是在750毫升水裡加一塊。
3.蘆筍和土豆可以隨便切，哪怕刀功不好切不均勻也無所謂，因為最後用攪拌機一攪就什麼都看不出來了。攪拌完懶得過濾的懶人可以不過濾哦！
4.細葉芹碎可以用乾的代替新鮮的，或用洋香菜碎（歐芹）代替，或者什麼都不放。
5.蔬菜高湯或雞湯已經有鹹味，因此**鹽時勿放太多，寧願第一次少放點，喝的時候覺得淡可以再加。
6.奶油蘆筍湯的做法在細節上有很多種不同的處理方法，濃稠的效果有的是用麵粉，有的是用土豆做出來的。而有的是牛奶與蘆筍同煮，最後再加奶油，有的則是隻加奶。
檸檬奶油蘆筍湯怎麼做
5樓：陌上_卿名酒酒
用料 蘆筍 500克。
洋蔥 半個。
香菜末 少許（可不放）
黃油 30ml
素湯 500ml （沒有，可用水代替）
奶油 30ml
檸檬汁 1/4 teaspoon
檸檬皮 少許。
檸檬奶油蘆筍湯的做法。
蘆筍根部老的地方切掉，然後切成5釐米左右的段。
鍋裡放黃油，融化，加洋蔥，炒到軟，大概5分鐘。
加蘆筍段，炒大概1分鐘。
加素湯，燉到蘆筍軟掉，大概5分鐘。
稍微晾涼。倒入攪拌機，或用攪拌棒，打成泥。
放點鹽和胡椒調味。
奶油，檸檬汁，檸檬皮混合，淋在湯上。
香甜蘆筍酸奶濃湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：
用料 洋蔥適量。
南瓜一塊。蘆筍一把。
橄欖油適量。
鹽適量。黑胡椒適量。
歐芹少量（可不用）
牛奶適量。步驟 1
南瓜切小塊上鍋隔水蒸熟，然後用果汁機加水打成濃稠的南瓜汁。
步驟 2炒鍋中放橄欖油，放入切碎的洋蔥丁，小火炒熟炒香。
步驟 3加入切成段的蘆筍，炒至稍斷生。
步驟 4將步驟1的南瓜汁倒入炒鍋，加入適量牛奶，在調入鹽，黑胡椒，歐芹碎。大火燒開，小火咕噥一下就可以了。
小貼士。洋蔥要小火稍多炒一下，出來的湯會比較香。
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