1樓：小林愛數碼
1、新鮮山藥切開時會有黏液極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。山藥皮容易導致**過敏，所以最好用削皮的方式並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手或者在切之前把手放在稀釋過的醋中浸泡一下，這樣切山藥的時候手就不會癢了。
2、因為山藥中的澱粉含量較高，所以胸腹脹滿、大便乾燥和便秘者最好少吃山藥小米粥以免加重病情；山藥還是偏補的藥，甘平且偏熱，所以體質偏熱、容易上火的人也要慎食。
3、山藥不僅能滋陰、補腎、降血糖，還能有效**糖尿病，但是如果要把山藥當食品過多的食用就會導致血糖升高從而加重糖尿病病情，所以糖尿病患者應適當的食用山藥小米粥。
4、胃腸道不好的人吃山藥時不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效，這樣山藥小米粥就不能很好的發揮作用。
山藥小米粥，禁忌都有哪些？
2樓：冷言不一樣
大便乾燥和便秘者少吃山藥小米粥以免加重病情，因為山藥中的澱粉含量較高，還有體質偏熱的人也要慎食，因為山藥還是偏補的藥，甘平且偏熱。
3樓：hada藍精靈
山藥小米粥是一種作用多多的的藥膳粥 ，禁忌；糖尿病人不能多食。淮山藥屬根莖類食材，木薯澱粉量較高，假如過多服用反倒不容易降低血糖，而會造成 血糖升高。便秘者少吃山藥小米粥。
山藥中帶有豐富多彩的木薯澱粉，它針對身患胸腹脹痛、便秘、便秘者最好是少吃。
大米山藥粥好還是小米山藥粥好
4樓：無雅詩
大米山藥粥和小米山藥粥，營養價值是不同的。相對來講，小米山藥粥更好一些。
小米除了豐富的鐵質外， 小米也有蛋白質，複合維他命b、鈣質、 鉀、纖維等等。每100克小米含蛋白質克，比大米高。
脂肪克，碳水化合物克，都不低於稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。由於小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素b1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。
小米山藥粥的做法：
食材：小米、鐵棍山藥、大紅棗。
調味：冰糖。
1、準備2根鐵棍山藥，鐵棍山藥的外形很好分辨，通體細長，頭堅韌、尾圓潤，皮薄毛稀，肉質細膩，並不會很粗壯，通過**也能分辨出來，鐵棍山藥比普通山藥要貴。
2、鐵棍山藥清洗乾淨，可以帶皮吃，如果介意的話，戴上一次性手套，刮掉外皮。
3、將山藥斜切成小塊，粗細均勻一致，鐵棍山藥耐煮，輕易不會散開。
4、準備8個大紅棗，清洗乾淨，用剪刀去掉棗核，剪成棗片，小米浸泡，淘洗乾淨。
5、起鍋燒水，倒入所有的食材，大火煮開，轉成中小火，繼續煮20分鐘。
6、等時間到了，關掉火源，此時的小米粥已經非常黏稠了，放上2勺白砂糖，攪拌融化即可。
7、山藥與小米搭配，能維護正常的消化吸收功能，對脾胃有很大的好處，很適合冬天的早中晚餐。
5樓：亡靈贍檬
小米和山藥，有利於元氣的補充，能加快全身的氣血修復。小米和山藥在平時可以煮粥，煲湯，製作方法比較簡單，建議選擇淮山，口感會更加細膩潤滑，營養價值也比較高。在裡面搭配幾個和田棗，紅糖或者冰糖，做出的可口，營養價值高。
做法一原料：小米100克、山藥200克、和田玉棗9個、水800克。
做法：1、先把紅棗洗淨，用水浸泡30分鐘。
2、山藥洗淨，去皮。
3、切成片狀。
4、小米淘洗乾淨。
5、鍋裡放水，把紅棗、小米放入鍋中。
6、放入山藥。
7、蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵30分粥就做好了。
8、自動跳到保溫功能。
9、做好的小米山藥粥。
做法二材料；山藥40克，小米50克，做法；
1、將山藥洗淨搗碎或切片，待用。
2、將山藥、小米放入鍋中，加適量的清水，用大火先煮沸，轉小火煮約約半個小時，至粥稠軟爛即可。
營養價值。營養分析。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、山藥等，熬成風味各異的營養粥。
小米味甘、鹹，性涼，入脾、胃、腎經，補脾胃，**消化不良，肢體乏力等。
山藥味甘，性溫。補而不滯，不熱不燥，能健脾益胃、助消化。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症。
小米山藥粥功效和作用
6樓：小玖學姐啊
山藥小米粥的功效。
山藥裡面是含有非常豐富的營養物質，含有多種維生素、氨基酸和礦物質，能夠很好的的防治我們身體脂質代謝異常和動脈硬化，可以很好的維護胰島素正常功能，經常食用一些可以很好的增強身體的免疫力、寧咳定喘、益心安神、延緩衰老等，有很好的保健功效。而且山藥裡面的銅離子與結締組織對我們的身體發育是非常的有幫助的，而且對於血管系統疾病是有很好的**效果，裡面含有的鈣質對於傷筋損骨、牙齒脫落、骨質疏鬆有很好的改善的作用。
我們食用小米也是有很好的食療作用的，小米可以很好的補脾胃、補腎，對於安心養神、滋陰養顏也是有很好的效果，我們食用一些小米可以幫助改善拉肚子、消化不良、嘔吐等狀況。小米可以很好的幫助改善脾胃寒虛、中氣不足的狀況，對於失眠有很好的**的作用。
山藥小米粥可以很好的幫助鎮靜安神，是不錯的食療保健食物，而且比市面一些保健更加的安全，我們食用之後也是不必擔心出現什麼不良的反應。
山藥怎麼做好吃。
材料：排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
做法1、準備500克排骨、山藥半根，適量枸杞，一根胡蘿蔔，將姜切成薑片，1茶匙料酒，幾滴白醋，一個八角，適量鹽。
2、將山藥洗乾淨了，將外皮削去，然後切成滾刀塊，將胡蘿蔔切成滾刀塊。
3、然後就是在鍋裡面放半鍋水，將排骨洗乾淨了，放入，用大火燒開了，將血水撇出去，關火，將排骨撈出來，洗乾淨了。
4、在砂鍋裡面倒入適量的水燒開了，將排骨、八角、料酒、姜放入，用大火燒開了，再用小火燒。
5、然後就是再滴入幾滴白醋，使得排骨裡面的鈣溶到哦湯汁裡面，可以使得湯味更加鮮美，但是加多了就會變味。
6、然後用小火煮1個小時，將山藥、胡蘿蔔放入，再用小火煮1個小時，將枸杞和鹽放入進行調味。
7樓：迷途羔羊
山藥小米粥主要是由於山藥與小米粥一起熬製而成的，有時還可以加入幾顆大棗、紅豆等食物，不僅可以提升營養，也可以改善口乾感。另外，山藥小米粥具有豐富的營養價值，小米可以入脾胃經，能**消化不良，還可以緩解疲乏；山藥能健脾益胃，助消化，對於脾胃虛弱、經常消化不良的人，可以有很好的**作用；此外該食物含有豐富的蛋白質、植物纖維，能給人體提供足夠的營養物質。
小米山藥粥的功效與作用是什麼？
8樓：大明子電影
小米是好東西。蛋白質含量高於水稻，維生素b1含量居全糧之首。常喝小米粥能養胃養人，尤其是厚厚的一層米油，營養價值豐富，就像「大神湯」。
山藥粉糯甜，健脾健胃，山藥與小米同粥健胃健脾，營養又好喝，比肉更有營養。小米山藥葡萄乾，粥不僅好吃，而且營養豐富，正面有補腎益氣、腰膝的功效，真是一種很好的營養食品。山藥含有多種營養成分，具有滋腎益精的作用，葡萄乾是一種乾果，葡萄乾中含有豐富的鐵和鈣維生素c，對一些脾胃虛寒、貧血的人，有很好的幫助。
山藥枸杞粥是漢族著名的藥膳。其原料對人體有一定的藥用作用。山藥枸杞粥主要由山藥、枸杞和小米組成。
山藥能健脾胃腎，枸杞能養肝，小米能滋陰健脾。如果脾胃功能弱或胃不好，每天吃一段山藥，蒸或煮，非常有益。不建議油炸或做成山藥絲。
山藥富含粘蛋白、果膠和澱粉酶，具有健脾胃、益腎益精、促進消化、止瀉的作用。茯苓富含多糖、三萜、膽鹼、卵磷脂、鉀和鎂。具有健脾利溼、安心安神的作用。
紅薯、薏苡仁、枸杞、山藥、米粥合在一起，具有滋陰補腎、祛溼、清熱潤肺、健脾胃、養血潤燥的功效。你好如果腎虛嚴重，可以吃鐵棒山藥小米粥。在山藥大家族中，鐵棒山藥補腎益氣效果最好。
你可以蒸著吃，也可以在湯裡吃。你也可以吃一些韭菜、牡蠣、泥鰍、黑芝麻等食物。具有補腎益氣的作用。
同時，腳上要保暖，避免著涼。
經常使用能起到很好的開胃健脾的作用，同時也能起到很好的補血益氣的作用，因為這些食材都是溫性食物，所以對身體的調理作用比較高，藥用價值也比較高，特別是對脾胃虛弱的患者來說，多喝水對身體有很好的調理作用。
9樓：愛情來了擋不住
可以起到養胃補脾的作用，經常喝一些小米山藥粥，可以滋陰補腎，可以起到降血糖降血壓的作用，而且營養價值也是非常高的，可以補充非常豐富的維生素和一些微量元素，非常的好吸收，好消化，可以促進新陳代謝，促進腸胃蠕動，改善便秘。
10樓：愛吃西瓜的熊
防治人體脂質代謝異常以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定的積極作用，具有增強人體免疫力、益心安神、寧咳定喘和延緩衰老等保健功效。
11樓：巨蟹阿斯頓
它可以提高身體的抵抗力，增加身體的免疫力，可以助消化改善腸胃，而且它裡面也是注意有豐富的營養價值，可以緩解疲勞，可以提升營養，可以增加食慾。
小米和山藥一起熬粥有什麼好處？？
山藥小米粥的禁忌有哪些？
12樓：生活小常識
山藥小米粥的禁忌有哪些？
食用山藥小米粥的禁忌有：避免長期大量食用，體質虛寒、小便清長的人不宜過多食用等。
1.山藥小米粥含有山藥，山藥含有大量澱粉，大量食用或者長期食用會導致氣滯脹滿，因此不能大量、長期食用。
2.山藥與面類食物一起食用會引起消化不良、脘腹脹滿、食積等，因此山藥小米粥最好避免與其他麵食一起食用。
3.山藥小米粥不能與大戟、甘遂一起服用。
4.山藥能補脾，脾能生溼，因此溼盛中滿的患者不宜服用山藥小米粥。
5.山藥能引起食積，因此有實邪、積滯的患者不宜服用山藥小米粥。
6.山藥含有大量澱粉，過量食用會引起血糖升高，因此糖尿病患者不能過量食用。
7.小米藥性偏涼，因此體質虛寒、小便清長的人不宜過多食用。
本內容由北京中醫藥大學東直門醫院 icu 副主任醫師 郭楠稽核。
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